SLATKO, ALI BEZ ŠEĆERA! 🍯✨ Jednostavan i hranjiv recept koji malo ko zna! savršena poslastica za sve koji žele uživati u slatkom bez griže savjesti, prirodno i zdravo.

Kolač od Zobenih Pahuljica, Voća i Kremastog Jogurta – Bez Pečenja

U današnje vreme, kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, kolač od zobenih pahuljica, voća i jogurta predstavlja savršenu kombinaciju zdravlja i slasti. Ovaj neobičan desert ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za sve koji žele nešto brzo, a ipak zdravo. Spajanjem zobenih pahuljica, kremastog jogurta i raznovrsnog voća i orašastih plodova, dobijamo savršen desert za tople dane. Pored toga, ovaj kolač je odličan izbor za sve one koji žele da izbegnu tradicionalne kolače bogate šećerom i masnoćama, a istovremeno ne žele da se odriču ukusa i užitka.

Zašto je ovaj kolač poseban?

Kolač se sastoji od prirodnih i hranljivih sastojaka, uključujući zobene pahuljice, banane, orahe i sušeno voće. Ovi sastojci nisu samo ukusni, već i bogati vlaknima, vitaminima i mineralima. Na primer, zobene pahuljice su poznate po tome što sadrže beta-glukane koji pomažu u snižavanju nivoa holesterola, a takođe su odlične za regulaciju probave. Pored toga, voće poput banana, grožđica i sušenih kajsija dodaje prirodnu slatkoću i bogate antioksidanse, dok orašasti plodovi doprinose unosu zdravih masti. Zajedno, ovi sastojci čine kolač savršenim za doručak, užinu ili kao lagani desert nakon obroka, a istovremeno pružaju energiju potrebnu za aktivan dan.

Vrijeme pripreme i potrebni sastojci

Vrijeme pripreme ukupno traje oko 5 sati, uključujući hladjenje. Iako se čini dužim, većina vremena se koristi za hlađenje, pa je stvarno vreme aktivnog pripremanja mnogo kraće. Ovaj kolač je idealan za porcije od 8 do 12, što ga čini savršenim za porodicu ili druženje s prijateljima. Evo potrebnih sastojaka koje ćemo koristiti: Baza od zobi:
– 65 g zobenih pahuljica
– 1 zrela banana, izgnječena
– 1 kašika kikiriki putera
– Prstohvat soli
– ½ kašičice cimeta (opcionalno) Punjenje od voća i orašastih plodova:
– 30 g sušenih brusnica
– 40 g grožđica
– 80 g sjeckanih šljiva
– 60 g sjeckanih sušenih kajsija
– 30 g indijskih oraščića, sjeckanih
– 40 g badema, sjeckanih
– 50 g oraha, sjeckanih
– 20 g želatina u prahu
– 40 ml hladne vode Kremasti sloj jogurta:
– 160 g svježeg sira, sobne temperature
– 200 g običnog jogurta, sobne temperature
– 1 kašičica vanile (ekstrakt ili prah)
– Želatin razmućen u voću i orašastim plodovima Medno-limunski sos i dekoracija:
– Sok od 1 limuna
– Korica 1 limuna
– Topla voda po potrebi
– Med po ukusu
– Svježi listovi nane
– Dekoracija: razni orašasti plodovi i suho voće

Priprema kolača u koracima

Pripremanje ovog kolača je jednostavno i zabavno. Prvo, pripremite bazu od zobi. Izgnječite bananu i pomešajte je s kikiriki puterom, solju i cimetom. Zatim, dodajte zobene pahuljice i dobro sve sjedinite. Smjesu utisnite u podmazan kalup i stavite u frižider da se stegne. Ovaj korak je ključan za dobijanje čvrste osnove za kolač, jer će poprimiti oblik i strukturu kada se ohladi. Nakon toga, pripremite suho voće. Brusnice, grožđice, šljive i kajsije potopite u toplu vodu da omekšaju, a zatim ih ocijedite i posušite. Orašaste plodove, kao što su indijski oraščići, bademi i orasi, lagano prepržite kako bi dobili puniji ukus, a zatim ih sitno naseckajte. Ova kombinacija će dodatno obogatiti teksturu kolača i pružiti dodatne hranljive sastojke. U sledećem koraku, napravite kremasti sloj. U velikoj zdjeli, sjedinite svježi sir, jogurt i vanilu, a zatim dodajte prethodno pripremljeni želatin. Smjesu dobro izmiješajte i lagano dodajte voće i orašaste plodove. Ova kombinacija će dati kolaču bogatstvo ukusa i teksture, a kremasti sloj će dodatno učiniti kolač sočnim. Pomoću prethodno pripremljene baze, prelijte kremasti sloj i ravnomjerno ga rasporedite. Pokrijte kolač i vratite ga u frižider na 3-4 sata da se dobro stegne. Tokom ovog vremena, ukusi će se spojiti, a struktura će biti čvrsta i savršena za sečenje. Za kraj, pripremite medno-limunski sos. U posudi sjedinite sok i koricu limuna s toplom vodom i medom. Ovaj sos će dodati savršenu završnicu svakom komadu kolača. Nakon što se kolač stegnuo, pažljivo ga izvadite iz kalupa, dekorišite dodatnim orašastim plodovima i suhim voćem, prelijte sosom i ukrasite svježim listovima nane. Ova dekoracija ne samo da će dodati vizuelnu privlačnost, već će i pojačati ukuse, čineći kolač još primamljivijim.

Posluživanje i uživanje

Ovaj kolač ne samo da je privlačan oku, već i izuzetno ukusan. Kada ga narežete na komade, možete uživati u njegovom osvježavajućem ukusu. Poslužite ga hladnog, kao savršeno osvježenje tokom vrućih ljetnih dana. Sa svom svojom hranljivom snagom, ovaj kolač je odličan izbor za sve one koji žele uživati u zdravim desertima bez kompromisa na ukusu. Bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavno uživanju kod kuće, ovaj kolač će sigurno impresionirati sve prisutne. Uz kombinaciju hrskavih, kremastih i slatkih elemenata, on će zauzeti posebno mesto na vašoj listi omiljenih recepata. Pripremite ga i uživajte u njegovim blagodatima! Ovaj kolač je više od običnog deserta; on je simbol zdravog načina ishrane i uživanja u životu. Njegova priprema može postati tradicija u vašem domu i inspiracija za stvaranje novih, kreativnih recepata koji će vam omogućiti da eksperimentišete sa različitim voćem i orašastim plodovima.