Spremni za tren: Najjednostavniji recept za rolat od jagoda

Spremni za tren: Najjednostavniji recept za rolat od jagoda

Ako tražite desert koji uključuje jagode, omiljeno voće proljeća, sljedeći je najjednostavniji recept za roladu uz koju će vaša obitelj uživati ​​u svakom zalogaju.

Tijesto:

4 jaja, 4 kašike brašna, 4 kašike šećera.

Fil za rolat od jagoda:

3 decilitra slatkog vrhnja, 400 grama jagoda.

Priprema rolade od jagoda:

Počnite zagrijati pećnicu na 180 °C. Nastavite s odvajanjem bjelanjaka od žumanjaka, zatim u žumanjke umiješajte šećer i dobro izmiksajte. U posebnoj posudi umutite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
U smjesu žumanjaka i šećera naizmjenično umiješati žlicu brašna i snijeg od bjelanjaka, postupno miješajući. Nastavite s ovim postupkom dok ne potrošite svo pripremljeno brašno i bjelanjke. U početku će smjesa pokazivati ​​gušću konzistenciju, a na kraju prelazi u rjeđu i blago pjenastu teksturu.
Počnite tako da plitki limeni pleh obložite papirom za pečenje. Smjesu pažljivo izlijte u pleh, lopaticom ili žlicom ravnomjerno rasporedite. Zatim stavite pleh u pećnicu i ostavite da se peče ne duže od 10 minuta. Tijesto će se smatrati spremnim kada njegova površina dobije zlatnu nijansu.
Tijesto odmah po vađenju iz pećnice stavite na čistu kuhinjsku krpu, pazeći da strana s papirom bude okrenuta prema gore, odnosno “prema vama”. Pomoću kuhinjske četke navlažite papir za pečenje vodom jer ćete ga tako lakše ukloniti s tijesta. Pažljivo odlijepite papir prstima dok se potpuno ne odvoji, a zatim zarolajte tijesto u ručnik i ostavite ga da se kratko ohladi.
Jagode temeljito operite, očistite i narežite na komade željene veličine. Mikserom tucite vrhnje dok ne postane čvrsto.
Ohlađeno tijesto počnite razvijati i namazati šlagom. Zatim posložite narezane jagode na vrh prije nego što ga još jednom zarolate. Po želji se vanjski dio gotove rolade može posuti šećerom u prahu ili dodatno ukrasiti šlagom.

Dobar tek!

Za one koji uživaju u kulinarskom eksperimentiranju i istraživanju novih recepata, ovo divno i jednostavno jelo vrijedan je dodatak vašoj kolekciji.

Lakoća pripreme i prijatan okus čine ga pogodnim za pripremu svaka dva tjedna. Prijeđimo na korake potrebne za izradu ove gastronomske kreacije.

Jeste li spremni otkriti kako napraviti jelo tako ukusno da ćete ga odmah poželjeti pojesti? Ovaj će recept zasigurno postati omiljen u vašoj obitelji. Pogledajmo sastojke i jednostavne korake potrebne za pripremu ovog divnog obroka.

POTREBNI SASTOJCI:

100 mililitara toplog svježeg kravljeg mlijeka, 100 mililitara tople vode, 1 žličica suhog kvasca, 1 žličica šećera, 2 žlice suncokretovog ulja, 350 grama brašna, 1 žličica soli i 1 žličica kravljeg mlijeka sobne temperature.

Potrebni sastojci za nadjev su sljedeći: 50 grama kravljeg maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi, 2 kašike peršina, 2 češnja češnjaka, soli po ukusu i 80 grama sira.

Kakav je postupak njegove pripreme?

Pomiješajte mokre sastojke miješajući toplo mlijeko i vodu u posudi. Nakon toga u smjesu umiješati suhi kvasac i šećer.

Umiješajte suhe sastojke prosijavši brašno i sol, a zatim ih postupno pomiješajte s mokrim sastojcima. Dodajte omekšali maslac i nastavite rukama mijesiti tijesto.

Mijesite dok smjesa ne postane glatka: ustrajte u miješenju tijesta dok ne postane jednolično glatko i prestane se lijepiti za ruke i zdjelu.

Jedna žlica uzeta na prazan želudac uklanja sve parazite.

Ostavite tijesto da se digne oblikujući ga u kuglu i stavite u čistu zdjelu. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 do 50 minuta, odnosno dok se tijesto ne udvostruči.

Pripremite nadjev.

Pripremite smjesu s maslacem tako da operete i nasjeckate peršin dok se tijesto diže. Pomiješajte peršin u maloj posudi s omekšalim maslacem.

Ubacite češnjak tako da ga ogulite i nasjeckate prije nego što ga dodate u zdjelu. Smjesu posolite i sve sastojke dobro sjedinite.

Oblikujte tijesto: Nakon što pustite da se tijesto digne, poravnajte ga i prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Udubljenje: upotrijebite malu šalicu za stvaranje udubljenja u kori. To će stvoriti male džepove za učinkovito zadržavanje sadržaja.
Rasporedite nadjev: Mješavinu maslaca i peršina ravnomjerno nanesite na tijesto, pazeći da su udubljenja dovoljno ispunjena.

Umiješajte sir tako da ga naribate i zatim dodate u pripremljenu smjesu maslaca.
Pastry

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 Celzijevih stupnjeva.

Tepsija: Stavite lim za pečenje u pećnicu i ostavite da se peče 20 minuta ili dok korica ne dobije zlatnosmeđu boju.

Nakon pečenja jelo izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.

Ovo ukusno jelo možete poslužiti kao predjelo, prilog ili čak kao glavno jelo. Za zaokružen obrok, izvrsno nadopunjuje svježu salatu ili zdjelu juhe.