STARINSKI KOLAČ S ORASIMA OD 4 SASTOJKA – BEZ MIKSERA, BRZ I PREUKUSAN 🌰🍰

Štanglice od Oraha – Tradicionalni Kolač za Svaku Priliku

U svijetu slastica, štanglice od oraha zauzimaju posebno mjesto zahvaljujući svojoj jednostavnoj pripremi i bogatom ukusu. Ovaj kolač, poznat i kao „Bubine štanglice“, datira iz prošlih vremena kada su domaćice tražile brze, ali ukusne deserte za obitelj i goste. Njegova popularnost raste iz godine u godinu, a često se priprema za posebne prigode poput rođendana, praznika ili obiteljskih okupljanja. Ovaj recept zahtijeva samo četiri osnovna sastojka, a rezultati su uvijek zadivljujući, što ga čini savršenim izborom za svaki događaj.

Osnovni Sastojci i Varijacije

Osnovna verzija štanglica od oraha uključuje:

• 250 g mljevenih oraha
• 250 g grožđica
• 200 g šećera
• 4 cijela jaja

Međutim, ovaj recept nudi brojne mogućnosti prilagodbe. Na primjer, umjesto grožđica, možete koristiti kandirane brusnice, suhe kajsije ili drugo suho voće po vašem izboru. Također, orahe možete zamijeniti mljevenim lješnjacima, kikirikijem ili čak bademima. Ove varijacije mogu dodati jedinstveni pečat vašem kolaču, pa se isplati eksperimentirati s različitim kombinacijama.

Za one koji preferiraju nešto slanije, možete dodati malo pržene i mljevene soli, što će stvoriti savršen kontrast slatkoći. Također, korištenje različitih vrsta šećera, poput smeđeg šećera, može dodatno obogatiti okus i donijeti dublju, karameliziranu notu u kolač.

Priprema Kolača

Pripremanje ovog kolača zahtijeva malo strpljenja, ali krajnji rezultat je svakako vrijedan truda. Prvo, u veću posudu stavite mljevene orahe i šećer, te ih dobro promiješajte. Potom dodajte grožđice; ako su veće, možete ih prethodno malo usitniti ili ih potopiti u toplu vodu kako bi omekšale. Nakon što ste dodali grožđice, ubacite i četiri cijela jaja, a sve sastojke miješajte ručno sve dok ne dobijete gustu, ujednačenu smjesu. Ovdje nije potrebno koristiti mikser, jer će ručno miješanje dati odlične rezultate. Nakon što ste sve dobro sjediniti, preporučuje se da smjesu ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ovo će pomoći da se okusi prožmu i da se grožđice dodatno omekšaju. Pripremljenu smjesu prebacite u pleh koji ste prethodno pripremili, a možete dodati i malo vanilin šećera ili cimeta za dodatnu aromu.

Pečenje i Hlađenje

Kada ste dobili smjesu, pripremite pleh. Možete ga lagano namazati uljem ili maslacem i posuti s malo brašna, ili obložiti papirom za pečenje. Izlijte smjesu u pleh, ravnomjerno je rasporedite, pazeći da debljina sloja bude oko 2 centimetra. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C otprilike 30 minuta. Kolač je gotov kada dobije lijepu zlatnosmeđu boju i kada se lagano počne odvajati od ivica pleha. Nakon pečenja, važno je da kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohladite ga u plehu najmanje 15 minuta prije nego što pokušate da ga izvadite. Ovaj korak je ključan jer će se kolač stabilizirati i smanjiti šanse da se raspadne prilikom rezanja.

Zaključak i Prijedlozi za Glazuru

Nakon pečenja, ostavite kolač da se ohladi u plehu. Kada se potpuno ohladi, lakše ćete ga rezati na pravilne štanglice. Zbog grožđica, možda neće svi rezovi biti savršeno ravni, ali to je dio šarma ovog kolača. Iako možete uživati u štanglicama i bez ikakvog preliva, dodavanje glazure može dodatno obogatiti okus i izgled. Jednostavna čokoladna glazura se može pripremiti otapanjem 100 g čokolade s 3 kašike ulja, dok se tradicionalni sirup pravi od šećera otopljenog u vodi s dodatkom vanilije. Osim čokoladne glazure, možete se odlučiti i za glazuru od limuna koja daje osvježavajući kontrast slatkoći štanglica. Za pripremu glazure od limuna, pomiješajte sok od jednog limuna sa prah šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Ova glazura će dodati dašak kiselosti koji savršeno naglašava orahe i grožđice. Ukratko, štanglice od oraha su više od običnog kolača; one su spoj tradicije i inovacije, savršene za sve prilike, od porodičnih okupljanja do svečanih večera. Njihova bogata aroma orašastih plodova i slatkoće grožđica čini ih neodoljivim desertom koji će svi voljeti. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u slatkom okusu prošlosti koji će vas sigurno podsjetiti na drage uspomene. Pripremite ih sa porodicom ili prijateljima i uživajte u zajedničkom druženju, jer su štanglice od oraha ne samo slastica, već i simbol zajedništva i ljubavi prema domaćoj kuhinji.