STAROST ĆE ISPITIVATI IZVOR MUDROSTI: Jedna komponenta zaustavlja degeneraciju zglobova i hrskavice.
Koja je funkcija hrskavice? Osim što daje strukturu ušima i nosu, hrskavica služi kao amortizer na zglobovima gdje se kosti susreću u zglobovima, olakšavajući glatko i jednostavno kretanje kostiju. Međutim, tijekom vremena i kao rezultat rigoroznih aktivnosti, hrskavica se može oštetiti, što može dovesti do artritisa, stanja obilježenog boli, ukočenošću i oticanjem.
Liječenje
U liječenju ovog poremećaja često se koriste analgetici i dodaci prehrani; međutim, u teškim slučajevima može biti potrebna kirurška intervencija. Iako hrskavica ima tendenciju slabljenja s godinama, ipak je moguće održati njezino zdravlje, pa čak i potaknuti novi rast. Zapravo, postići to je vrlo jednostavno!
Izbjegavajte hranu koja može izazvati upalu, jer su artritis i nelagoda u zglobovima često povezani s upalnim reakcijama na koje utječu izbori prehrane. Zato je preporučljivo usvojiti protuupalnu dijetu, koja naglašava konzumaciju povećanih količina povrća, voća, cjelovitih žitarica, nemasnog mesa, ribe te zdravih masnoća poput maslinovog ulja i avokada. Jabuke, bogate spojem poznatim kao kvercetin, pomažu u sintezi kolagena, a važno je održavati kožu u kojoj postoji značajna koncentracija ove kemikalije. Osim toga, osigurajte odgovarajuću hidrataciju, jer će to koristiti vašim zglobovima.
Osigurajte dovoljan unos vitamina C i D, jer se hrskavica prvenstveno sastoji od kolagena, proteina koji se nalazi u cijelom tijelu. Za proizvodnju kolagena potreban je vitamin C, koji se može dobiti iz kiselog voća, bobičastog voća, kivija, kao i lisnatog povrća i brokule. Osim toga, za održavanje zdrave hrskavice potrebno je imati dovoljno vitamina D koji je dostupan u masnoj ribi poput lososa, mliječnim proizvodima, jajima ili izlaganjem sunčevoj svjetlosti.
Konzumirajte želatinu. Iako se često doživljava samo kao desert, želatina je zapravo izuzetno korisna za zdravlje. Dobiven iz kuhanog kolagena, ima isti sastav koji tijelo koristi za proizvodnju dodatnog kolagena i hrskavice. Štoviše, kolagen prisutan u želatini podržava dobrobit kose, noktiju i kože, a istovremeno je bogat proteinima, ne sadrži masnoće i kolesterol.
Juha od kostiju, juha ili juha od životinjskih kostiju, služi kao odličan izvor dodatnog kalcija i minerala koji se oslobađaju iz kostiju tijekom procesa kuhanja. Kako bi se povećala ekstrakcija kalcija, preporučljivo je dodati žlicu jabučnog octa u juhu dok se kuha. Kiselost octa pospješuje otapanje kostiju, uvlačeći više kalcija i minerala u juhu. To rezultira hranjivijim bujonom za vašu dobrobit!
Razmotrite glukozamin, amino šećer koji olakšava udobnost i poboljšava pokretljivost zglobova, ponuđen kao dodatak prehrani. Ako ga želite uključiti u svoj režim, preporučljivo je posavjetovati se s liječnikom kako bismo osigurali pravi izbor za vaše potrebe.
Pretjerana konzumacija, koja se pripisuje sadržaju šećera, može povećati rizik od dijabetesa. Preporuča se ograničiti unos na ne više od 1500 mg dnevno i potražiti glukozamin sulfat za optimalne rezultate.
Uključivanje sumpora u vašu prehranu može izgledati paradoksalno; međutim, ovaj esencijalni mineral je učinkovit u sprječavanju upale i pridonosi zaštiti od oštećenja hrskavice. Izvori sumpora uključuju luk, češnjak i poriluk, koji se bez napora mogu integrirati u obroke kako bi se poboljšao okus i hranjiva vrijednost. Osim toga, luk i češnjak imaju dodatnu korist jer pomažu u regulaciji razine natrija u krvotoku.
Bavljenje tjelesnom aktivnošću najučinkovitija je metoda za očuvanje zdravlja hrskavice, ali i kostiju, mišića i cijelog tijela. Dok pretjerana tjelovježba može oštetiti hrskavicu, umjerena razina aktivnosti povećat će snagu i izdržljivost. Osim toga, pozitivno pridonosi gustoći kostiju te tako služi kao preventiva protiv osteoporoze u kasnijoj životnoj dobi.
Razmislite o vježbanju u vodi ako osjetite umor i nelagodu dok vježbate na kopnu. U vodi će vaše tijelo pokazati veću lakoću pokreta i povećanu fleksibilnost. Ova metoda pruža izvrsnu priliku za izgradnju snage na nježan i progresivan način, bez boli koja se tipično povezuje s kopnenim aktivnostima
BONUS:
Kockice čokolade i višnje
Sastojci
Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci: tri jaja, petnaest kašika šećera, petnaest kašika ulja, petnaest kašika mlijeka, petnaest kašika brašna i četiri kašike kakaa.
Jedna mjera praška za pecivo.
ispuniti.
Pet decilitara vode, sto pedeset grama šećera, dvije smjese za puding od čokolade, sto grama čokolade i petsto grama višanja bez koštica.
Dva i pol decilitra slatkog vrhnja i sto grama čokolade.
Priprema
Za početak pripremite nadjev tako da u posudi pomiješate 4 dl vode sa 150 g šećera i prokuhate. U posebnoj posudi pomiješajte 1 dcl vode i 2 pudinga od čokolade, pa tu smjesu dodajte u kipuću vodu i šećer. Nastavite kuhati dok nadjev ne dobije zgusnutu konzistenciju. Za tijesto za koru izmiksati 3 žumanjka sa po 15 žlica šećera, ulja, mlijeka i brašna, sa 4 žlice kakaa, 1 žlicom praška za pecivo i dodati 3 tučena bjelanca.
Pleh veličine 20×35 cm namazati uljem i posuti brašnom. Polovicu tijesta stavite na pripremljeni lim za pečenje i pecite oko 10 minuta, ili dok blago ne porumeni. Kada je pečeno, koru namazati sa 100 g čokolade, a na jedno toplo pecivo rasporediti mlaki fil od pudinga.
Kada je torta pečena i ostavljena da se ohladi, dodajte preljev. Lagano zagrijte 2,5 dcl slatkog vrhnja i 100 g čokolade dok se dobro ne sjedine, pazeći da smjesa ne zavrije. Nakon što se ohladi, prelijte smjesu preko kolača.
SASTOJCI:
Tri jaja; 200 mililitara jogurta; 100 grama maslaca.
Dvjesto grama izmrvljenog sira, dvjesto grama kukuruznog brašna, sto grama bijelog brašna, jedno pakiranje praška za pecivo, sto mililitara kisele vode i prstohvat soli.
PRIPREMA:
Jaja dobro umutiti pa u smjesu umiješati sir i jogurt. Sastojke dobro izmiješati, izrendati maslac pa dodati brašno i prašak za pecivo.
Ako je smjesa pregusta, dodajte malo kisele vode. Zatim sav sadržaj prebacite u tepsiju i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Hrvatska osoba otkrila je domaću paštetu u nizozemskom supermarketu i krajnje se začudila primijetivši neobičan detalj: NE PRODAJE SE POTROŠAČIMA; NEĆETE VJEROVATI TKO SU NJAVLJENI PRIMATELJI.
,
Dosljedno je intrigantno promatrati domaće proizvode izložene u stranoj zemlji.
Mladić je u nizozemskom supermarketu otkrio i domaću pileću paštetu; međutim, jedan ga je detalj uznemirio.
Naime, pašteta je pozicionirana na policama namijenjenim mačjoj hrani.
RUSKA SALATNA TORTA: Klasična slastica za svaku priliku – jednostavniju i ukusniju tortu još niste doživjeli!
Jednostavnije jelo i boljeg okusa tek trebate doživjeti.
Za pripremu jednog biskvita potrebni su sljedeći sastojci:
4 bjelanjka, 2 žumanjka, 4 žlice šećera, 2 žlice mljevenih oraha i 2 žlice Senčan glatkog brašna tip 400. Smjesu izliti u kalup od 28 cm i peći na 1380°C.
punjenje:
Za pripremu smjese 750 ml mlijeka pomiješajte sa 6 žumanjaka, 6 žlica šećera i 2 vrećice vanilin šećera. Dodajte 5 žlica Senčan brašna sa 250 g margarina ili maslaca i 250 g šećera u prahu (ako koristite margarin). Dodatno dodajte 100 g nasjeckanih oraha, 100 g zelenih bombona narezanih na kockice i 100 g grožđica. Trećinu smjese odvojite da zadrži žutu boju bez dodataka, a u ostatak umiješajte orahe, zelene bombone i grožđice.
Pogledajte video za opsežan pregled detalja pripreme.
Od dva lista tijesta možete pripremiti izuzetno brz aperitiv, idealan za domaćinstvo većeg okupljanja.
Sastojci:
– Pravokutno lisnato tijesto: 2 lista
– Tanko rezana šunka: 130 grama
– Scamorza sir: 200 grama
– Mozzarella sir: 200 grama
– Paradajz pire: 150 grama
– Špinat: 300 grama
– Ricotta sir: 250 grama
– Rendani parmezan: 50 grama
– muškatni oraščić: po ukusu
– ekstra djevičansko maslinovo ulje: po ukusu
– Sol: po ukusu
– papar: po ukusu
– žumanjci: 1
– Mlijeko: po ukusu
– Osušeni origano: po ukusu
priprema:
1. **Priprema nadjeva:**
– Špinat dobro oprati i kratko blanširati u kipućoj vodi; zatim ga dobro ocijedite i sitno narežite. – U zdjeli pomiješajte ricottu, naribani parmezan, muškatni oraščić, sol i papar. Dodajte pripremljeni špinat i dobro promiješajte.
2. **Priprema lisnatog tijesta:**
– Razvaljajte pravokutne listove lisnatog tijesta na lagano pobrašnjenoj površini. – Na prvi list tijesta namažite sloj pirea od rajčice, zatim dodajte tanko narezanu šunku, škampe i mozzarellu.
Na drugi sloj tijesta stavite pripremljeni nadjev od špinata i ricotte.
3. **Priprema i pečenje:**
– Oba čvrsto zamotana lista tijesta pažljivo prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. – Žumanjak razmutiti sa malo mlijeka i tom smjesom premazati kiflice. Za dodatni okus, po vrhu pospite sušenim origanom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 25 do 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu.
4. **Daj dok je toplo:**
– Pustite da se kratko ohladi prije rezanja. Poslužite dok je toplo i uživajte u prekrasnom okusu!
Izvrsno tijesto od domaćeg sira za svaku priliku.
POTREBNI SASTOJCI:
1 šalica razrijeđenog mlijeka, 1 šalica vode, 1 žlica kvasca, 1 žličica šećera, 1 žličica soli, 1 jaje, nešto manje od 1 žličice ulja i 6 šalica brašna. Za nadjev: pola vezice peršina, tekuće ulje, sir.
Za podmazivanje tijesta potrebno je
100 grama maslaca. Dodatno, za završnu pripremu potrebno je 1 žumanjak i 1 žlica ulja.
NAČIN PRIPREME:
U odgovarajućoj posudi pomiješati mlijeko, vodu, kvasac i šećer, pa dobro promiješati. Postupno dodavati ulje, bjelanjak, brašno i sol pa umijesiti smjesu da se dobije mekano tijesto.
Tijesto podijelite na osam jednakih dijelova, pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Namastite radnu ploču i na nju stavite prvi meringue, vršcima prstiju ga pritiskajte i raširite. Meringu premažite maslacem sobne temperature. Posložite sve meringue, pokrijte ih i ostavite da odstoje 10 minuta.
Rahli meringu razdijelite rukama, dodajte nadjev i oklagijom narežite na trakice. Te se trake zatim zarolaju u obliku tijesta. Oblikovano tijesto istresite u pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte ga i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim smjesu žumanjaka i ulja nanesite na tijesto.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Sretno svima koji ovo probaju.
TRAŽITE LI UKUSNI DESERT KOJI SE MOŽE PRIPREMITI ZA SAMO 5 MINUTA? 🍰
Vaša potraga ovdje završava — ova brza, nekomplicirana i izuzetno slatka poslastica sigurno će vam se svidjeti!
Za kremu su potrebni sljedeći sastojci:
jedno veće jaje, 110 grama šećera, 10 grama vanilin šećera, 1,5 kašika škroba, 350 grama gustog jogurta ili kiselog vrhnja i 40 grama putera.
Sastojci za tijesto su:
– 4 jaja – prstohvat soli – 180 grama brašna – 400 mililitara mlijeka – 30 grama otopljenog putera.
*Cream:**
1. Pomiješajte jaje sa šećerom i vanilin šećerom, dobro umutite.
Umiješajte jogurt ili kiselo vrhnje sa škrobom, pa miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Tijekom kuhanja na srednjoj vatri neprestano miješajte dok krema ne postane zgusnuta.
4. Umiješajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi.
5. Kremu stavite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
1. Pomiješajte jaja sa šećerom i malo soli, pa umutite smjesu.
Polako dodajte brašno zajedno s malom količinom mlijeka, miješajući dok se ne postigne jednolična i glatka smjesa.
3. Umiješajte preostalo mlijeko i još jednom dobro promiješajte.
4. Na kraju umiješajte otopljeni maslac i ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Smjesu prebaciti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
2. U prethodno zagrijanoj pećnici pecite na **190°C** **25 do 30 minuta**.
**Slaganje rolada:** 1. Pečenu palačinku ostaviti da se ohladi.
2. Stavite na novi lim papira za pečenje.
3. Ohlađenu kremu ravnomjerno nanesite i lagano zarolajte.
4. Uvijte rolat i ostavite ga u hladnjaku dok se ne stegne.
Uljepšajte i predstavite prema svojim željama.
🍰 **Brzo, jednostavno i nevjerojatno ukusno!**
