ŠTRUDLA OD KREM OD VANILIJE…VJERUJEM DA JE SUPERIORNA OD CREMPITE…PREDLAŽEM DA JE PROBATE.
Vrlo je jednostavno, ugodno i aromatično!
Sastojci
Za prvu porciju upotrijebite 500 grama kora, 3 veća jaja, 3 žlice šećera, 1 žličicu soli, 2 decilitra ulja i pola žličice pšeničnog griza.
Za prvi recept trebat će vam 1 posuda soljenog jogurta i 1 pakiranje praška za pecivo. Za drugi recept uzmite 1 litru mlijeka, 9 žlica šećera i 3 paketića smjese za puding od vanilije.
Priprema
Za početak pripremite puding u mlijeku i ostavite ga da se malo ohladi uz povremeno miješanje da se ne napravi korica. Zatim umutiti bjelanjke sa šećerom, zatim umiješati žumanjke, ulje, griz, prašak za pecivo i jogurt.
Uzmite ukupan broj kora koje imate i podijelite ih na četiri dijela kako biste napravili četiri savijače. Ređala sam po četiri kore jer ih je bilo 16 u paketu.
Složiti kore tako što ćete na prve tri staviti tri-četiri kašike početnog fila, pa na četvrtu koru dodati topao puding i urolati.
Ponoviti postupak sa preostalim korama. Štrukle premažite ostatkom nadjeva ili malo ulja i stavite u pećnicu da se zapeku. Pekla sam ih ispod 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ostavite da se ohladi pa narežite i pospite šećerom u prahu.
Kada je topla, savijača je divna, ali mi je još draža kada je ohlađena jer svojim okusom podsjeća na kremšnitu. Jednostavan je za napraviti, a možete se odlučiti i za puding od čokolade ili neki drugi okus po želji, poput karamele ili bilo kojeg drugog ukusa.
BONUS
Ovi će vas kolačići zajamčeno impresionirati; jednostavne su za pripremu i apsolutno ukusne s orašastim plodovima.
Tijesto:
Mješavina od 180 grama maslaca, 100 grama šećera u prahu, 100 grama mljevenih oraha, 1 žlice kakaa u prahu i 220 grama višenamjenskog brašna.
Da biste napravili temeljitu mješavinu, trebat će vam 100 grama oraha, 1,5 čepova ruma i oko 3 žlice džema od marelica.
Za pripremu cijele smjese pokupite sljedeće sastojke: žuto vrhnje, 2 žumanjka, 3 vrećice vanilin šećera, 4 žlice šećera, 2-3 žlice višenamjenskog brašna, 1,25 decilitara mlijeka, 80 grama maslaca i po želji 2-3 žlice likera od oraha.
priprema:
1. Počnite tako da skuta malo omekša kako biste pripremili tijesto. 2. Pomiješajte sve sastojke i odrežite male komadiće kako biste ih utisnuli u kalup, pazeći da udubina bude ispunjena tijestom bez da višak viri. Nema potrebe za podmazivanjem kalupa.
3. Sve kalupe stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta. Tijesto će se lagano dići tijekom pečenja, ali će se ispuhati kada se ohladi. 4. Pečene orahe malim, oštrim nožem nježno odvojite od kalupa.
Jednostavno ih pustite da ispadnu i ostavite da se potpuno ohlade. Ovim postupkom dobije se oko 80 komada, odnosno polovica, što znači 40 pripremljenih oraha. Za prvu kremu pomiješajte mljevene orahe, rum (zamjena može poslužiti i sok od naranče) i marmeladu; dobro promiješajte i napunite krekere prije nego što ih prepolovite. Za drugu kremu umutiti žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno dok smjesa ne postane pjenasta. Zakuhajte mlijeko, zatim ga maknite s vatre, umiješajte u smjesu i kuhajte na laganoj vatri.
Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne. 8. Umiješajte pripremljenu skutu i liker od oraha koji lijepo nadopunjuje okus kreme. 😉 9. Ostavite da se ohladi pa kušajte.
BONUS
Ova torta je izuzetno mekana i ukusna, lako se topi u ustima, što je čini idealnom za svaki događaj!
Ova će se torta sigurno svidjeti vašim gostima, bilo da je poslužujete na posebnom događaju ili uživate u njoj uz toplu šalicu kave.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu čokoladnog nadjeva pomiješajte 2 jaja, mali prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 grama šećera u prahu, 60 mililitara ulja, 70 mililitara mlijeka, 140 grama brašna i 7 grama praška za pecivo.
Za pripremu preljeva pokupite 1 žlicu nezaslađenog kakaa u prahu, 50 grama šećera, 1 žlicu instant kave, 200 mililitara mlijeka, 100 grama tamne čokolade, 30 grama maslaca, malo vode i 1 žličicu kukuruzni škrob.
Fine niti čokolade, koje podsjećaju na vermicelli, nude ugodan doživljaj okusnim pupoljcima.
Koji su koraci za pečenje kolača koji je istovremeno lagan i pahuljast?
Prikupite potrebne sastojke za slaganje torte.
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Zatim uzmite kalup za tortu, namastite ga i lagano pospite brašnom. Uvjerite se da je kalup promjera 18 cm ili 27 cm.
U zdjeli pomiješajte tekuće sastojke tako što ćete pjenasto izmiješati jaja, prstohvat soli, 100 grama šećera i 8 grama vanilin šećera. Zatim umiješajte 60 mililitara ulja i 70 mililitara mlijeka, dobro promiješajte da dobijete glatku i konzistentnu smjesu.
U posebnoj zdjeli prosijte brašno i prašak za pecivo zajedno da se sjedine. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, pazeći da se sve dobro izmiješa.
Za pripremu kolača, tijesto izlijte u prethodno pripremljeni kalup za torte. Pecite ga otprilike 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kada je gotov, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za pripremu čokoladnog nadjeva pomiješajte kakao prah s kavom.
U malom loncu pomiješajte kakao prah, šećer, instant kavu i mlijeko. Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok ne zavrije.
Za svilenkasto glatku teksturu, pomiješajte 100 grama tamne čokolade i 30 grama maslaca u loncu na laganoj vatri, miješajući dok se potpuno ne sjedine.
Pomiješajte 1 čajnu žličicu kukuruznog škroba s malom količinom vode da dobijete pastu. Ovu smjesu polako umiješajte u čokoladu uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gušća.
Kad je smjesa gotova, odvojite polovicu i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Nakon ovog koraka možete početi slagati tortu.
Nakon što se kolač ohladi na odgovarajuću temperaturu, vodoravno ga prerežite na dva jednaka sloja. Zatim ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva između slojeva i po vrhu torte.
Ukrasiti:
Kako biste poboljšali vizualnu privlačnost kolača, razmislite o dodavanju čokoladnih vermicella na površinu. U nastavku je nekoliko preporuka za
DIO:
Razmislite o nadopuni kriške s malo tučenog vrhnja ili obilnom kuglicom sladoleda od vanilije. Kušajte u ovoj divnoj mješavini uz šalicu kave ili čaja koja se diže.
