SASTOJCI
500 grama gotovih kora za pitu i 1 posuda jogurta.
Četiri jaja, čaša jogurta i 500 grama domaćeg kravljeg sira.
sol
PRIPREMA
Umutiti sir i 2 jaja, zatim posoliti.
Pripremiti fil kojim cete premazati kore. To se postiže mućenjem.
Pomiješajte jogurt, dva jaja i čašu ulja od jogurta. Začinite prstohvatom soli.
Nožem zarežite kore po sredini. To će rezultirati s manje kora.
Uzmite jednu koru, ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj dužini, pa preklopite jedan dio.
Prevrnite jedan dio preko drugog, tako da dobijete koru duljine oko 25 cm i širine 8 cm.
U kut na jednom kraju, ugradite sir i lagano ga presavijte (slično kao što se oblikuju uši staklenke), uvijajući i preklapajući kako biste stvorili oblik trokuta. Nastavite ovaj postupak za svaku koru dok ne iskoristite sav sir i kore. Ako ostane sira, stavite ga na vrh u obliku trokuta. Pecite ih 10 do 15 minuta na 200 stupnjeva (ja koristim i peć na drva za pečenje).
Ugodno!!
Bitno je napomenuti da veličina i bogatstvo trokuta ovisi o rezancima. U zadnje vrijeme kupujem Jami rezance za slane pite ili savijače, a rezultat su trokutići koji su jednostavno besprijekorni.
bonus
Ovo je izbor za ručak koji nikada ne možete požaliti; govorim iz iskustva.
Sastojci:
960 grama krumpira narezanog na četvrtine, 2 repe narezane na kolutiće (težine 140 grama), 1 glavica luka (100 grama), 100 grama rajčice narezane na kockice, 2 žlice biljnog ulja, majčina dušica, crvena paprika, peršin… 1 žlica rajčice paste, 250 mililitara vruće vode, 280 grama graška (iz hladnjaka ili iz konzerve) i 150 mililitara mlijeka.
Za kroz: sir po želji.
priprema:
U velikom loncu zagrijte ulje i propirjajte luk zajedno s rajčicom i mrkvom. Zatim umiješajte krumpir i pire od rajčice, začinite povrćem i začinima po želji. Miješajte da lagano porumeni, zatim ulijte vruću vodu i dobro promiješajte te ostavite da lagano kuha otprilike 15 minuta. Zatim dodajte grašak i ponovno promiješajte, zatim dodajte mlijeko, nasjeckani peršin i malo majčine dušice. Probajte slanost i po potrebi prilagodite začine. Zagrijte pećnicu na 200°C i pripremite posudu za pečenje krumpira. Nakon što je smjesa prokuhala, prebacite je u posudu, prekrijte folijom i stavite u pećnicu da se zapeče. Nakon 20 minuta maknite foliju, pospite sirom po želji i nastavite peći dok krumpir nije potpuno pečen
