Svježe mlijeko pretvoreno u domaći sir.
Svježe mlijeko koristi se za izradu domaćeg sira. Možda vam se čini čudnim što dijelim ovaj recept, ali osjećao sam se ponukanim da vam predstavim ovu divnu domaću poslasticu. Naravno, moram naglasiti da mlijeko dolazi iz naše “milkyce”, bez konzervansa i aditiva. Poslužen topao i pjenast na našem stolu, jednostavno je neodoljiv… uz malo slanine i lukeca… i slavlje počinje. Moram napomenuti da moja obitelj ima dugu tradiciju izrade ovakvog sira.
Sastojci
Za šest jedinki trebat će vam 8 litara svježeg domaćeg mlijeka, 8 žlica octa i soli po ukusu.
Priprema
Zagrijte mlijeko dok ne zavrije. Kad zavrije, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja octa.
Koristite veliku šupljikavu žlicu za miješanje dok se sir ne počne odvajati. Izvadite sir i stavite ga u cjedilo, a zatim svaki sloj sira pospite solju prema želji.
Uz sir dodajte neki predmet kako bi se sirutka ocijedila. Kad se ohladi lagano otresite sir iz cjedila. I to je sve…
Ovu količinu mlijeka koristim za proizvodnju sira jer nas je šestero, što znači da trebamo malo više. Po potrebi možete prilagoditi količinu. Uputa je da je za jednu litru mlijeka potrebna jedna žlica octa. Osim toga, imam kalupe posebno dizajnirane za ovu vrstu sira, ali sam eksperimentirao i sa cjedilom i lijepo mi je ispalo. Za one koji uživaju u okusu dima, može se lagano dimiti.
BONUS
KREMIRANI ŠPINAT – OVAJ RECEPT DOLAZI OD MOJE MAMA, A JA SAM GA NAUČILA OD NJE. DOBRO SE PARI UZ RAZLIČITA MESA.
Sastojci:
- Kilogram špinata, dvjesto mililitara mlijeka i jedno jaje.
- 1 češanj češnjaka, 1 žlica brašna i 1 žlica maslaca ili ulja.
Postupak pripreme:
Špinat dobro operite i narežite na tanke trakice. Kuhajte špinat u vodi nekoliko minuta prije nego ga potpuno ocijedite. U manjoj tavi zagrijte ulje ili maslac i propirjajte sitno naribani češnjak pa dodajte žlicu brašna. Pomiješajte špinat s mlijekom, pa umiješajte razmućeno jaje zajedno sa smjesom brašna i češnjaka. Začinite ovu smjesu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
BONUS
Možete napraviti kolač koristeći samo 2 banane i nekoliko vrećica za samo 10 minuta.
U nastavku su navedene potrebne komponente:
Za pripremu ukusnog deserta pomiješajte 2 banane, 25 grama želatine otopljene u 100 mililitara vode ili mlijeka, 100 grama vanilin keksa, 100 grama čokoladnih keksa, 300 grama grčkog jogurta i 300 grama zaslađenog kondenziranog mlijeko.
Koraci za pripremu.
Započnite miješanjem želatine s vodom i ostavite da odstoji 7-10 minuta. Dok se želatina stegne, narežite banane na komade. Zatim zdrobite kekse i stavite ih u kalup. Na kraju u smjesu umiješajte narezane banane.
Pomiješajte želatinu, jogurt i kondenzirano mlijeko. Smjesu izlijte u kalup i ostavite u hladnjaku 1 do 2 sata.
Neposredno prije posluživanja po vrhu pospite malo kakaa.
Počnite s temeljitim čišćenjem limuna kako biste ih pripremili za lijek. Zatim stavite limun u zdjelu napunjenu vodom i sodom bikarbonom. Ostavite limun da se namače u ovoj mješavini jedan sat kako biste učinkovito uklonili sve pesticide iz kore.
Započnite pranjem limuna i tankim rezanjem. Zatim spojite kriške sa sitno nasjeckanim listovima jabuke. Temeljito samljeti ovu smjesu i procijediti pomoću gaze. Na kraju u dobiveni sok umiješajte med i dobro promiješajte drvenom kuhačom.
Smjesu je potrebno čuvati u hladnjaku. Lijek se savjetuje uzimati svako jutro prije doručka po jednu žličicu. Održavajte ovu rutinu šest tjedana do završetka tretmana.
Sastav
Čuvarkuha se sastoji od nekoliko elemenata, uključujući tanin, sluz, masno ulje, smolu, kalcijev malat, mravlju kiselinu i jabučnu kiselinu.
Nedavna istraživanja su pokazala da sadrži značajne količine kiselina, flavonoida i ugljikohidrata.
Ova tvar se koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih različitih svojstava, kao što su protuupalni, adstringentni i diuretski učinci.
Aloe vera se može koristiti na nekoliko načina, kao što je u obliku soka, masti, losiona, ekstrakata ili biljnog čaja.
