Ove čokoladne kuglice od kikirikija slatka su poslastica koja kombinira hrskavost kolačića i kikirikija s bogatim okusima kakaa i čokolade.
Ove grickalice koje je lako napraviti savršene su za zadovoljavanje želje za slatkim i savršene su za dijeljenje s prijateljima i obitelji ili uživanje u njima kao brzi desert.
Potrebni sastojci za loptu su sljedeći:
500 g keksa, mljevenog
120 g nasjeckanog kikirikija
60 g kakaa u prahu
100 g šećera
250 ml mlijeka
150 g maslaca
Malo vanilije ili vanilin šećera
80 g crne čokolade
20 ml biljnog ulja
100 g mliječne čokolade
50 g nasjeckanog kikirikija (za dekoraciju)
Kako se pripremaju ove kuglice?
Pripremite smjesu za kolače:
Kekse sameljite u sitne mrvice i pomiješajte sa 120 g mljevenog kikirikija u većoj zdjeli.
Napravite smjesu od kakaa:
Pomiješajte šećer, kakao prah i mlijeko u loncu.
Smjesu zakuhajte uz stalno miješanje da se šećer i kakao otope.
Kad zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte 2 minute.
Maknite s vatre, dodajte maslac i malo vanilije te miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.
Ostavite smjesu s kakaom da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađenu smjesu kakaa prelijte preko smjese keksa i kikirikija.
Dobro izmiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Nanesite biljno ulje na ruke kako biste spriječili lijepljenje.
Od smjese oblikujte male kuglice veličine oraha.
Kuglice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite u hladnjak na 1 sat da se stegne.
Preliti čokoladom:
Tamnu i mliječnu čokoladu s biljnim uljem otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Umočite svaku kuglicu keksa u otopljenu čokoladu, pazeći da bude potpuno obložena.
Stavite kuglice obložene čokoladom natrag na lim obložen papirom za pečenje.
Ukrasite i ohladite:
Ukrasite preostalim nasjeckanim kikirikijem i pospite po premazanim kuglicama.
Stavite posudu u hladnjak na 20 minuta da se čokolada stegne.
Poslužiti:
Kad se čokolada stegne, kuglice su spremne za posluživanje.
Uživajte u ovim ukusnim poslasticama u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
Prijedlozi usluga:
Ove kuglice poslužite kao desert na nekom okupljanju ili zabavi.
Uparite sa šalicom kave ili čaja za prekrasan užitak.
BONUS:
Tijesto:
-3 jaja
-12 kašika šećera
– 12 kašika ulja
– 12 kašika mlijeka
-12 kašika brašna
-3 žlice kakaa
-1 prašak za pecivo
Za nadjeve:
-2 ½ dl mlijeka
-10 kašika šećera
– Malo ruma (ako imate djecu, možete i bez)
Za gore navedene premaze:
-3 šlaga
Pripremiti:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa žumanjke sjedinite mikserom velikom brzinom i dodajte šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo, mlijeko i kakao. Kad su svi sastojci dobro izmiješani dodati snijeg od bjelanjaka i miksati na najmanjoj brzini. Možete čak i žlicom umiješati snijeg u smjesu.
Smjesu izlijte u podmazan pleh i stavite peći na 180 °C. Hladan dresing preliti preko još toplog biskvita. Šlag stavite u hladnjak i potpuno ohladite. Ako ovu tortu radite u proljeće, na šlag možete staviti narezane svježe jagode.
