Tikvice su ukusnije od mesa! Istovremeno je hranjiv i iznimno ugodan!
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 tikvica (350 grama), 1 mrkva, 2 jaja, 100 grama sira.
- Peršin
- Jedan krumpir i jedan češanj češnjaka.
- Sol
- Piper nigrum
- Paprika
- Četiri žlice zobenih pahuljica, dvije žlice brašna i maslinovo ulje.
Za umak pomiješajte 2 žlice kiselog vrhnja ili jogurta, 1 žlicu majoneze, 1 žličicu sušenog češnjaka i 1 žličicu dimljene paprike.
NAČIN PRIPREME:
3.1 Tikvice ocijediti i naribati. Započnite ribanjem tikvica i ostavite ih da odstoje otprilike 15 minuta. Ovaj korak je bitan jer pomaže u uklanjanju viška vlage iz tikvica, čime se sprječava da pljeskavice postanu pretjerano mokre.
3.2 Kombiniranje sastojaka Nakon što ste ocijedili tikvice, uklonite višak vode i dodajte naribanu mrkvu. Nakon toga u smjesu umiješajte jaja, sir, peršin, naribani krumpir i češnjak. Za dodatni okus začinite solju, crnim paprom, provansalskim začinskim biljem i malo paprike.
Sada je prikladno predstaviti ključnu komponentu – zobene pahuljice. Koristite blender da sameljete zobene pahuljice dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju, a zatim ih umiješajte u smjesu. Sve sastojke dobro pomiješajte i ostavite smjesu da odstoji otprilike 15 minuta kako bi se zobene pahuljice proširile.
3.3 Formiranje i prženje mesnih okruglica
Dok smjesa odmara počet će se oblikovati male polpete. Da bi se postigla hrskava struktura, svaku polpetu treba pobrašniti. U tavi zagrijanoj na maslinovom ulju pecite polpete otprilike 4-5 minuta sa svake strane, odnosno dok ne porumene i dobro se ispeku.
Pripremite ukusne umake u kombinaciji s ukusnim mesnim okruglicama od tikvica i zobenim pahuljicama. Da biste napravili divan umak, pomiješajte 2 žlice kiselog vrhnja ili jogurta s 1 žlicom majoneze. U mješavinu umiješajte nasjeckani kopar, sušeni češnjak i malo dimljene paprike.
Sastojke dobro promiješajte i umak će biti spreman da obogati okus vaših jela.
BONUS
Danas pripremljeni ručak, sa samo nekoliko sastojaka, odiše izvanrednim okusom krumpira, koji je toliko divan da će sigurno opravdati ponovnu pripremu.
Potreban je minimalan broj sastojaka. Prirodno slatkast okus krumpira može vas odvratiti od želje da ga ponovno pripremite.
Potrebni osnovni elementi.
Potrebni sastojci su: dva veća jaja, 200 mililitara kefira, 180 grama brašna, 7 grama praška za pecivo, dva veća krompira, jedan režanj vlasca, 100 grama šunke narezane na kockice, 100 grama ribanog tvrdog sira mozzarella, svježi kopar po ukusu, zajedno sa soli i crnim paprom prema želji.
Kakav je postupak pripreme?
Zagrijte pećnicu podešavanjem temperature na 180°C (350°F). Pravokutni pleh dodatno namastite ili obložite papirom za pečenje.
Da biste pripremili tijesto, počnite tako što ćete dobro pomiješati jaja i kefir u prostranoj zdjeli. Zatim prosijte brašno i prašak za pecivo u smjesu jaja i miješajte dok dobivena smjesa ne postane glatka.
Započnite s pripremom povrća i šunke: krumpir ogulite i naribajte, a stabljike poriluka narežite na tanke ploške. U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir, narezani poriluk i nasjeckanu šunku. Začinite smjesu solju i crnim paprom po želji.
Pažljivo pomiješajte sastojke umiješajući smjesu krumpira u smjesu, pazeći da su sve komponente jednolično raspoređene.
Sastojke pomiješajte i zatim smjesu ulijte u pripremljenu posudu za pečenje, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena.
Po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite naribani sir mozzarella.
pećnica:
Posudu stavite u pećnicu i ostavite da se peče otprilike 40 do 45 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnu i hrskavu teksturu.
Prezentacija i posluživanje: Nakon što jelo izvadite iz pećnice, ostavite ga da se kratko ohladi. Završite garniranjem svježe nasjeckanim koprom.
Rezati na jednolične kocke i držati na toplom..
