TIKVICE UKUSNIJE OD MESA!!! Zdravo I Neverovatno Ukusno!
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 tikvica (350g)
- 1 šargarepa
- 2 jaja
- 100 grama sira
- Peršun
- 1 krompir
- 1 češanj belog luka
- Sol
- Crni biber
- Paprika
- 4 kašike ovsenih pahuljica
- 2 kašike brašna
- Maslinovo ulje
Za sos:
- 2 kašike kisele pavlake ili jogurta
- 1 kašika majoneza
- 1 kašičica sušenog belog luka
- 1 kašičica dimljene paprike u prahu
NAČIN PRIPREME:
Tikvice narendati i ocediti. Prvo naribajte tikvice i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Ovaj korak je ključan jer pomaže u uklanjanju viška vlage iz tikvica i osigurava da se polpete ne pokvase previše.
Mešanje sastojaka
Kada se ocijede, ocijedite preostalu vodu iz tikvica i dodajte naribanu šargarepu. Zatim u smjesu umiješajte jaja, sir, peršun, rendani krompir i bijeli luk. Začinite solju, crnim biberom, provansalskim začinskim biljem i malo paprike za dodatnu aromu.
Sada je vrijeme da predstavimo tajni sastojak – zobene pahuljice! Ovsene pahuljice sameljite u blenderu dok ne dobijete dobru konzistenciju i dodajte ih u smjesu. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi se zobene pahuljice proširile.
Oblikovanje i prženje ćufte
Kako se smjesa odmara, počeće se formirati male ćufte. Svaku ćuftu premažite brašnom da dobije hrskavu teksturu. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem i pržite ćufte oko 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i ne budu pečene.
Napravite ukusne umake
Uz ukusne ćufte od tikvica i ovsene pahuljice pripremićemo ukusan sos:
Pomiješajte 2 kašike kisele pavlake ili jogurta sa 1 kašikom majoneza.
U smjesu dodajte nasjeckani kopar, sušeni bijeli luk i prstohvat dimljene paprike.
Dobro promiješajte i sos je spreman da vaša jela učini još ukusnijim!
BONUS ČLANAK
SOUFFLE PALAČINKE – kakav nevjerojatan fenomen! Nakon iskustva s ovim palačinkama, bit će vam nemoguće vratiti se tradicionalnim palačinkama.
Potrebni sastojci su
četiri bjelanjka, dva žumanjka, četiri žlice šećera u prahu, dvije žlice ekstrakta vanilije, jedna žličica praška za pecivo, šest žlica višenamjenskog brašna, pola šalice mlijeka, jedna žličica soka od limuna, prstohvat soli i maslac za pečenje.
PRIPREMA
Ručnim mikserom izmiješajte žumanjke, vaniliju, prašak za pecivo i jednu žlicu šećera u prahu. Umiješajte bjelanjke, sol i limun, nastavite miksati dok smjesa ne postane pjenasta. Postupno dodajte šećer i brašno.
Zagrijte tavu s malo maslaca, pa žlicom stavljajte smjesu u tavu i oblikujte dvije do tri palačinke. Da biste dobili idealne soufflé palačinke, bitno ih je odmah pokriti poklopcem; nakon dvije minute ih preokrenite i poslužite dok su tople. Završite posipanjem šećerom u prahu, prelijevanjem agavinim sirupom ili kombiniranjem s kuglicom sladoleda.
