TOLIKO JE IZNIMNO DA NIŠTA NE OSTAJE NEDIRNUTO! Upotrijebite svježe jagode za pripremu ovog izvrsnog kolača – vaše slatke kreacije zasigurno će očarati sve one koji ih jedu!

TOLIKO JE IZNIMNO DA NIŠTA NE OSTAJE NEDIRNUTO! Upotrijebite svježe jagode za pripremu ovog izvrsnog kolača – vaše slatke kreacije zasigurno će očarati sve one koji ih jedu!

Za pripremu jagoda:

**– 500 grama jagoda – 1 kašika šećera – Isceđen sok od pola limuna**

Za pripremu biskvita potrebni su sljedeći sastojci:

3 jaja, prstohvat soli, 70 grama šećera, 40 mililitara biljnog ulja, 50 mililitara mlijeka, 8 grama vanilin šećera, 10 grama praška za pecivo i 125 grama brašna tip 00.

Za kremu su potrebni sljedeći sastojci:

500 mililitara mlijeka, 40 grama praška za puding od vanile, 1 žlica kukuruznog škroba i 1 žlica šećera.

1. **Priprema jagoda:**
– Jagode dobro operite, očistite i nasjeckajte na sitne komadiće. – Pomiješajte ih s 1 žlicom šećera i sokom od pola limuna, ostavite smjesu da odstoji otprilike 30 minuta.

2. **Priprema keksa:**
– Umiješajte prstohvat soli i 70 g šećera dok mutite jaja dok ne dobijete pjenušavu smjesu. – Nakon toga dodajte ulje, mlijeko i vanilin šećer i dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno ga umiješajte u smjesu jaja dok ne dobijete glatko tijesto.

3. **Priprema keksa:**
– Smjesu premjestite u okrugli kalup, namašćen ili obložen papirom za pečenje, promjera 24 cm. – Pecite na temperaturi od 180°C oko 25 do 30 minuta. Čačkalicom provjerite spremnost biskvita.

4. **Priprema kreme:**
– U šerpi zagrijte 500 ml mlijeka. – U preostalom mlijeku pomiješajte prašak za puding, kukuruzni škrob i šećer, pa tu smjesu naknadno dodajte u zagrijano mlijeko. Neprekidno miješajte dok smjesa ne postane zgusnuta.
Uklonite predmet s izvora topline i ostavite ga da se ohladi.

5. **Izrada torte:**
Nakon što se biskvit ohladi, nanesite sloj kreme na njegovu površinu. Nakon toga po kremi ravnomjerno rasporedite marinirane jagode.

NAJMEKŠA VANILA

Za slatku i vizualno privlačnu tortu prikupite sljedeće sastojke:

200 grama šećera u prahu, jednu mahunu vanilije narezanu na kriške, 300 grama masti, 250 grama šećera u prahu, jedno cijelo jaje, dva žumanjka, sok od jednog limuna, jednu žličicu sitno naribane limunove korice, 250 grama oraha, mljevenih brašna, te 60 grama marmelade od kajsije. Ovaj recept je i brz i jednostavan.

Nekoliko dana prije pečenja kolačića pomiješajte šećer u prahu s izrezanom mahunom vanilije i smjesu spremite u posudu s poklopcem. Ovaj proces će dati vanilin šećer. U zdjeli pomiješajte masnoću i granulirani šećer dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte jaje, žumanjak, limunov sok i limunovu koricu, zatim dodajte orahe i margarin, miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pokrijte tijesto i ostavite u hladnjaku minimalno tri sata ili preko noći.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva Celzijevih za model s ventilatorom ili na 180 stupnjeva za konvencionalnu pećnicu. Na podlogu koju ste obilno pobrašnili rasporedite tijesto i razvaljajte ga na otprilike pola centimetra debljine.
Dva pleha obložite papirom za pečenje i malim kalupom izvadite mahune vanilije, ravnomjerno ih rasporedite po plehu.

Pecite oko 12 minuta, pazeći da zadrže bijelu boju i ostavite ih da se ohlade na pladnju oko pet minuta. Nakon toga ih prebacite na rešetku ili ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.
Nakon što se kolačići potpuno ohlade, premažite svaki pekmezom i stavite drugi kolačić na vrh kako biste napravili sendvič. Svaki složeni sendvič dobro uvaljajte u vanilin šećer. Spremite ih u limenu kutiju i ostavite da odstoje dan do dva prije posluživanja.