Potrebni sastojci za ovaj recept su sljedeći:
Osnovni sastojci: 10 žumanjaka, 150 g maslaca, 1 žlica šećera u prahu, 3 žlice šećera u prahu, 2 žlice mlijeka, 250 ml slatkog vrhnja i 300 g svježih jagoda. Dodati snijeg od 10 bjelanjaka, 300 g šećera, 1 žlicu octa i 1 vanilin šećer.
Kakav je način pripreme?
Za izradu kolačića mikserom istucite bjelanjke i polako dodajte smjesu šećera i vanilin šećera.
Postignite željenu konzistenciju miješanjem dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Na lim za pečenje staviti papir za pečenje i na vrh pažljivo izliti tučene bjelanjke. Smjesa se poravna i suši na temperaturi od 130 stupnjeva oko 80 minuta.
Za nadjev izmiksati šećer i žumanjke. Dodajte brašno, gustin i malo mlijeka.
Preostalo mlijeko zagrijte u loncu i ulijte. Ulijte smjesu od jaja u tepsiju i nastavite miješati dok se fil ne zgusne. Ostavite dovoljno vremena da se predmeti potpuno ohlade. Omekšali puter izmiksati sa kašikom šećera i polako dodavati u ohlađen fil. Nadjev snažno umutiti mikserom dok ne postane lagan i pjenast. U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje dok ne postane glatko i kremasto.
Nakon što skinete papir za pečenje, koru prepolovite. Od polovine fila dalje praviti kore. Po površini rasporedite narezane jagode i premažite polovicom šlaga.
Na to stavite drugi sloj kore. Preostali fil ravnomjerno rasporediti preko kore. Jagode narezati i rasporediti preko fila. Završite tortu tako da je prekrijete preostalim šlagom. Za dodatni dodir ukrasite svježim jagodama.4℃.
BONUS
Domaći med od maslačka s limunom. Zabranjeno kuhanje! 🍯🍯
Ljepota ovog posebnog recepta s medom od maslačka i limuna je u tome što zadržava svojstvene kvalitete sastojaka bez potrebe za kuhanjem. Ova divna mješavina ne samo da ima izvrstan slatki okus, već ima i nebrojene zdravstvene dobrobiti.
Iako se maslačak često smatra običnim vrtnim korovom, on je zapravo biljka bogata esencijalnim nutrijentima poput vitamina A, C i K, kao i mineralima poput kalcija i željeza. Kroz povijest su se njezini listovi, korijen i cvjetovi koristili u tradicionalnoj medicini zbog blagotvornog djelovanja na zdravlje jetre, detoksikaciju i probavu. Nasuprot tome, limun je poznat po visokom udjelu vitamina C, nutrijenta koji jača imunološki sustav i pruža antioksidativne prednosti.
Kombinirajte med od maslačka s ljutom esencijom limuna kako biste stvorili prekrasan eliksir. Počnite s branjem živih, suncem okupanih cvjetova maslačka, odaberite vedar dan kada su u punom cvatu i ispunjeni energijom prirodnog svijeta. Kako biste našem medu dali osvježavajući okus limuna, odaberite zrele, organske limune kako biste osigurali čistu esenciju kore i soka bez nepoželjnih dodataka.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci: jedna šalica svježih cvjetova maslačka (pazite da uklonite zelene dijelove kako biste spriječili gorak okus), korica i sok jednog organskog limuna i jedna do dvije šalice sirovog organskog med.
Kako biste pripremili latice maslačka, prvo ih nježno operite u hladnoj vodi kako biste uklonili prljavštinu ili insekte. Nakon toga ga osušite čistim ručnikom. Nastavite guliti i cijediti limun, pazeći da uklonite sve sjemenke.
Da biste napravili infuzirani med, počnite stavljanjem latica maslačka i limunove kore u staklenu posudu. Zatim prelijte limunov sok preko latica i postupno dodajte med, pazeći da su latice i kora potpuno potopljeni. Na kraju smjesu lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Provjerite ima li staklenka čvrsti poklopac i držite je na hladnom i tamnom mjestu. Ostavite smjesu da odstoji najmanje 1-2 tjedna. Okus će biti jači ako odstoji duže.
Ako želite da vaš med ima baršunastu konzistenciju, možete odlučiti procijediti smjesu i ukloniti latice i kožicu. Ipak, zadržavanje ovih sastojaka daje veliku rustikalnu privlačnost i poboljšava okus.
Uživajte u ukusnoj kombinaciji slatkoće i okusa meda od maslačka i limuna. Ova ljupka kreacija ne samo da zadovoljava vaše okusne pupoljke, već je i posveta čudima prirodnog zdravlja. Bilo da ga odlučite namazati na tost, umiješati u svoj omiljeni čaj ili jednostavno uživati žlicom, ova će se svestrana poslastica sigurno svidjeti. Zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava, ovaj med postaje moćan lijek za one trenutke kada žudite za nagrizanjem.
