SASTOJCI
- OSAM bjelanjaka za pripremu biskvita.
- Tri žumanjka od jaja.
- Količina od 12 žličica šećera odgovara 250 grama.
- Jedna vrećica vanilin šećera i 200 grama sitno mljevenih oraha.
- Dvije žlice brašna.
ŽUTI FILM
- Tri kore naranče.
- Sok iscijeđen iz tri naranče – 350 mililitara.
- Pet žumanjaka iz jaja.
- Sto grama šećera
- Šećer prožet vanilijom
- Gustoća od 100 grama po kubnoj jedinici.
- Četiri stotine mililitara mlijeka.
- Dvjesto grama maslaca
BIJELI FILM
- Tri stotine mililitara ohlađenog mlijeka.
- Tri porcije šlaga.
Kako biste u potpunosti razumjeli postupak pripreme kolača, pogledajte priloženi video.
BONUS
TORTA OD JAGODA…Malo je vjerojatno da ćete vrhunski recept pronaći na internetu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit potrebni sastojci su: 10 bjelanjaka, 300 grama šećera, 1 žlica octa i 1 vrećica vanilin šećera. Za podlogu je potrebno: 10 žumanjaka, 150 grama maslaca, 1 žlica šećera u prahu, 3 žlice brašna, 2 žlice mlijeka, 250 mililitara slatkog vrhnja i 300 grama svježih jagoda.
Potrebne su sljedeće komponente:
Za izradu biskvita potrebni su sljedeći sastojci: snijeg od 10 bjelanjaka, 300 grama šećera, 1 žlica octa i 1 vrećica vanilin šećera. Za podlogu je potrebno 10 žumanjaka, 150 grama maslaca, 1 žlica šećera u prahu, 3 žlice brašna, 2 žlice mlijeka, 250 mililitara slatkog vrhnja i 300 grama svježih jagoda.
Koja je odgovarajuća metoda pripreme za to?
Za pripremu preslatkih kolačića, mikserom snažno tucite bjelanjke, postupno dodajući mješavinu šećera i vanilin šećera. Nastavite s procesom miješanja dok bjelanjci ne postanu čvrsti. Nakon toga obložiti pleh papirom za pečenje i na površinu lagano izliti umućene bjelanjke. Smjesu lagano zagladite i ostavite da se suši na temperaturi od 130 stupnjeva oko 80 minuta.
Za pripremu nadjeva umutiti šećer sa žumanjcima, zatim dodati brašno, gustin i malo mlijeka. U posebnoj posudi zagrijte preostalo mlijeko. Smjesu jaja postupno umiješajte u zagrijano mlijeko, neprestano miješajući dok nadjev ne postane zgusnut. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi prije nastavka.
Započnite miksanjem maslaca sa žlicom šećera, a zatim postepeno dodajte ohlađeni nadjev. Upotrijebite mikser kako biste postigli pahuljastu konzistenciju nadjeva. U drugoj posudi tucite slatko vrhnje dok ne dobije laganu i prozračnu strukturu.
Nakon što ste skinuli papir za pečenje, koru prepolovite. Odvojiti jednu polovinu kore i dodati pola fila. Zatim na vrh posložite narezane jagode, a zatim obilan sloj polovice šlaga.
Dodajte dodatni sloj kore na vrh. Preko ovog sloja ravnomjerno rasporedite preostali nadjev. Narežite jagode na ploške i posložite ih na fil. Završite prekrivanjem torte ostatkom šlaga. Po želji ukrasite svježim jagodama.
