Idealan recept za stvaranje savršene Jaffa torte uključuje prekrasnu fuziju naranče i čokolade koja ugađa bezbrojnim nepcima. Svima obožavani, Jaffa kolači mogu se napraviti u udobnosti vlastite kuhinje po ovom receptu. Spravljanje ove mekane i vlažne Jaffa torte zasigurno će vam pružiti užitak jer će spoj čokolade i naranče zaokupiti sva vaša osjetila.
OSNOVNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebna su 3 jaja, prstohvat soli, 1 žličica narančine korice, 130 grama šećera, 60 mililitara ulja, 150 grama brašna, 1 žličica praška za pecivo i 60 mililitara soka od naranče. Što se tiče preljeva:
Sto grama tamne čokolade popraćeno sa sto dvadeset mililitara slatkog vrhnja.
KAKO DO IDEALNE JAFFA TORTE?
U zdjeli pomiješajte jaja s prstohvatom soli i šećerom, pa smjesu dobro umutite. Zatim dodajte narančinu koricu i ulje, nastavljajući miješati dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pjenjačom dobro promiješajte sastojke. Nakon što se smjesa potpuno sjedini, dodajte sok od naranče i dobivenu smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pleh stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva i ostavite da se peče 25 do 30 minuta.
Dok se kolač peče, pomiješajte slatko vrhnje i čokoladu, pa ovu smjesu otopite u mikrovalnoj pećnici na jednu minutu. Nakon što je kolač u potpunosti pečen, vrhom vilice ga probušite, a zatim prelijte otopljenom čokoladom. Tortu stavite na kratko u hladnjak da se stegne, nakon čega je možete rezati i poslužiti.
Žena s prebivalištem u Zagrebu otkrila je na svom vozilu ceduljicu, ali ostala je zatečena njezinim sadržajem: ‘Dobar i pošten čovjek…’
Primijetila je: “Vrata automobila nalikuju klizalištu nakon hokejaške utakmice, i usprkos mojim najvećim naporima, nisam uspjela uočiti nikakvu ‘štetu’.
Nesvakidašnji događaj dogodio se u zagrebačkoj četvrti Vrbani. Članica Facebook grupe Zakaj volim Zagreb zahvalila se anonimnoj osobi koja joj je na vjetrobranskom staklu ostavila poruku nakon što je priznala da je napravila manju ogrebotinu na vratima vozila. Popratna poruka je bila suma od 10 eura.
“U utorak, 18. veljače, dok sam bio parkiran pored Dječjeg vrtića Vrbani III, naišao sam na poruku nalijepljenu na brisače mog vozila, zbog čega sam na trenutak ostao bez teksta. Vrata automobila su podsjećala na klizalište nakon hokejaške utakmice, i unatoč svom ozbiljnom trudu, nisam uspio identificirati ‘štetu’ koja je navodno nastala. Ipak, nastavljam Moja zahvalnost od srca dobronamjernom pojedincu; međutim, bila bi dovoljna obična poruka”, rekla je čitateljica, koja je potom podijelila fotografiju.
“Dragi, dok sam otvarao vrata, došlo je do manjeg kontakta s vašim suvozačevim vratima, što je rezultiralo malom (jedva primjetnom) linijom. Primijetio sam da su prisutne brojne veće ogrebotine; međutim, ne bih ovo želio koristiti kao izgovor da zanemarim stvar. ‘Ne čini drugima ono što ne želiš da oni tebi čine.’ Stoga, primite ovaj moj mali znak isprike i Božjeg blagoslova”, stoji u poruci.
TRENUTNA PRIPREMA BEZ DOPUŠTANJA Tijesto: Tradicionalna savijača s makom.
Postoji li netko tko ne voli štrudlu od maka? Ovaj jednostavan recept obećava da će vas razveseliti, a dodatna prednost je to što se tijesto ne mora dizati.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI: **Za fil:**
Potrebni sastojci za tijesto su 400 grama mljevenog maka, 150 grama šećera, 50 grama griza i 300 mililitara mlijeka.
Potrebni sastojci su dvjesto mililitara mlijeka, žlica šećera, sedam grama suhog kvasca, jedno cijelo jaje s dodatkom bjelanjka, sto dvadeset i pet grama maslaca i petsto grama mekog brašna, uz dodatno brašno za miješenje i valjanje, kao i jedan mljeveni proso.
KAKO PRIPREMITI ŠTURDU BEZ TIJESTA DOZVOLA:
Zagrijte mlijeko namijenjeno za kvasac pa ga odmah ulijte u smjesu namijenjenu za nadjev.
Šećer i kvasac pomiješajte s toplim mlijekom, pustite da se smjesa aktivira. U posebnoj posudi pomiješajte mak, šećer i griz pa umiješajte u kipuće mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte i pustite da se smjesa ohladi uz povremeno miješanje kako biste ubrzali proces hlađenja.
U posudi za miješanje pomiješajte brašno s maslacem, jajetom i snijegom od bjelanjaka pa dodajte kvasac. Najprije mikserom pomiješajte sastojke, a zatim ručno umijesite tijesto.
Temeljito umijesite tijesto kako biste osigurali da se maslac potpuno uklopio. Zatim dodajte malo brašna — dovoljno da držite među prstima — i nastavite mijesiti smjesu. Nakon toga stol posuti brašnom i nastaviti miješati.
U ovom trenutku nadjev treba ostaviti da se ohladi. Ako zadržava toplinu, pokrijte tijesto plastičnom vrećicom i ostavite da malo odstoji.
Ako je nadjev topao ili svježe pripremljen, možete odmah krenuti s radom. Ponovno pomiješajte smjesu i procijenite njezinu konzistenciju. Tijesto treba odvojiti na dva dijela. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje, pazeći da napravite pregradu između dva uvijača kako se ne bi zalijepili jedan za drugi. Započnite razvlačenjem tijesta da odgovara širini posude, a zatim ga razvucite na duljinu veću od te širine. Polovicom maka pospite površinu i preklopite prvo donju stranu, zatim lijevu, pa desnu stranu, držeći razmak od 1-2 cm između svakog preklopa. Nastavite s uvijanjem kao i obično. Podignite savijaču objema rukama i prebacite je na pleh. Ponovite ovaj postupak s ostatkom tijesta.
Za pripremu premaza za savijače pjenasto izmiješajte žumanjke i mlijeko. Savijače pažljivo izbodite vilicom. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva pa unutra stavite savijače da se počnu peći. Ukupno vrijeme pečenja je 40 minuta; no nakon prvih 20 minuta poželjno je staviti papir za pečenje.
Pečene savijače ostavite da se ohlade koliko vam strpljenje dopušta prije uživanja u njima.
Sastojci:
– 1 kilogram mljevenog mesa
– 2 krumpira srednje veličine (naribana) – pazite da krumpir iscijedite sok prije nego ga dodate u mljeveno meso
– 2 glavice luka (naribane)
– 2 srednje mrkve (naribane)
– 1 paprika (mljevena)
– Svježi peršin i kopar
– 4 češnja češnjaka
– 2 jaja
– Začini: sol, paprika i crni papar
priprema:
1. **Priprema nadjeva od mesa:**
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso s naribanim krumpirom, lukom, mrkvom, češnjakom, jajima i nizom začina, uključujući sol, papriku i papar. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Smjesu oblikujte u oblike kao što je prikazano na slici (možete napraviti kuglaste ili ovalne oblike, po želji).
2. **Pečenje:**
– Oblikovane polpete slažite u pleh obložen papirom za pečenje. – Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
3. **Pravljenje marinade:**
U skromnoj zdjelici pomiješajte 1 žličicu soli, 1 žličicu šećera, 1 žlicu 9% esencijalnog octa, 2 žlice biljnog ulja i 50 mililitara vode. Dodajte nasjeckani luk, peršin i kopar i dobro promiješajte.
4. **Zaključni dodaci:**
– Marinadu stavite u zdjelu zajedno s mesnim okruglicama i ostavite da odstoji 30 minuta. – Za to vrijeme pripremite 200 grama kiselog kupusa, dva kisela krastavca i jednu nasjeckanu glavicu luka, pa dodajte dvije do tri žlice maslinova ulja i crnog papra po želji.
5. **Usluga:**
Popratite mesne okruglice s pripremljenim kiselim kupusom i mariniranim krastavcima i lukom.
Uživajte u ovom nekompliciranom, ali ukusnom jelu!
