Tradicionalni način pripreme graha u Jugoslaviji podrazumijevao je izostavljanje mesa, a ipak je jelo smatrano izuzetnim
Sastojci:
- Četiri stotine grama tater totsa.
- Dvije lukovice češnjaka.
- Jedan list lovora
- Jedna mrkva.
- natrijev klorid, crni papar
Za nadjev:
- niske masnoće
- Jedna ili jedna i pol kašika brašna.
- papar
priprema:
Mahune uronite u vodu i pustite da se malo rašire. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti učinjeno preko noći; međutim, ako slučajno zaboravite, bit će dovoljno kraće. Nakon toga ocijedite vodu. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pa prodinstajte na masnoći. Dodajte mahune, dolijte toliko vode da prekrije te umiješajte lovor, sol i papar. Ostavite smjesu da se kuha oko dva sata ili dok grah ne postane mekan.
Na kraju dodajte zapršku koju ste pripremili tako što ste na malo masnoće popržili brašno (da ne zagori) i umiješajte slatku papriku sa skromnom količinom juhe od graha. Kad se zaprži dodati mahune i pustiti da se još malo pirjaju.
Idealan desert za toplo vrijeme: sladoledna torta pripremljena za nekoliko trenutaka.
Potrebni sastojci su
170 grama čokoladnog keksa, 50 grama maslaca, 100 grama tamne čokolade, 500 grama šlaga, malo arome vanilije, 200 grama kondenziranog mlijeka i dvije žlice kakaa.
PRIPREMA
U blenderu zdrobite kekse pa ih u zdjeli pomiješajte s otopljenim maslacem i žlicom kreme. Sastojke dobro izmiješajte i smjesu utisnite u kalup za tortu, slično kao kod pripreme kolača od sira.
Počnite tako što ćete u mikrovalnoj pećnici otopiti tamnu čokoladu sa 100 grama vrhnja. U posebnoj zdjeli pomiješajte preostalo vrhnje s vanilijom i umiješajte kondenzirano mlijeko. Smjesu za kremu podijelite na dva dijela, u jedan dodajte kakao.
Na kraju, kao što je prikazano u videu u nastavku, obje kreme treba nanijeti na podlogu. Pobrinite se da površina torte bude glatka, a zatim je premažite otopljenom čokoladom. Kolač stavite u zamrzivač na nekoliko sati, a izvadite ga 20 minuta prije posluživanja.
BOSANSKA HALVA KOJU SAMA NAŠA NANA RECEPT ZNA
Sastojci:
- – 250 g brašna
- – 200 ml ulja
- – 200 g šećera
- – 1 kesica vanilin šećera
- – 200 ml vode
- – 50 g kokosa
- – 50 g oraha
Priprema:
1. Zagrijte ulje u većoj šerpi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte brašno u zagrijano ulje i neprestano miješajte dok brašno ne dobije zlatno smeđu boju. Ovo može potrajati nekoliko minuta, budite pažljivi da ne pregori.
3. U drugoj posudi prokuhajte vodu sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Polako dodajte vodu sa šećerom u smjesu sa brašnom i uljem. Nastavite miješati kako biste izbjegli grudice i dobro sjedinili sve sastojke.
5. Smanjite vatru i kuhajte halvu dok ne postane gusta i kompaktna, oko 5-10 minuta. Povremeno promiješajte.
6. Skinite halvu sa šporeta i ostavite da se malo ohladi.
7. Dodajte kokos i orahe u ohlađenu halvu i dobro promiješajte.
8. Uz pomoć kašike, oblikujte halvu u željene oblike.
9. Ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Halvu možete poslužiti nakon jela, uz čašu vode za osvježenje. Uživajte u vašoj ramazanskoj halvi!
