Treba pohvaliti pojedinca koji je osmislio ovaj recept: brža varijanta ledenog vjetra može se postići ako biskvit zamijenite jednim, jednostavnim sastojkom.
Ledeni vjetar vrlo je omiljena osvježavajuća voćna torta. Unatoč tome, dugotrajna priprema mnoge pojedince odbija od pokušaja pripreme. Srećom, otkrili smo bržu verziju ovog kolača koja zadržava isti divan okus.
Posebnost ove varijacije od konvencionalnog ledenog stila leži u upotrebi kolačića. Da pojasnimo, umjesto tipičnog keksa napravljenog od bjelanjaka, ovaj recept uključuje ono što se naziva kolačićima. Upravo ovaj recept donosi food bloger Marko Strižak.
POTREBNI SASTOJCI:
deset žumanjaka, 200 grama šećera, dvije vrećice pudinga od vanilije, 50 grama višenamjenskog brašna, 800 mililitara mlijeka (plus još mlijeka za namakanje keksića), 200 grama maslaca ili margarina sobne temperature te izbor voća (obično mješavina jagoda, banana, i kivi) ukupno 50 grama.
NAČIN PRIPREME:
Za početak izradite smjesu od žumanjaka i šećera u kremu. Nakon toga umiješajte brašno zajedno sa sadržajem vrećice pudinga. Sljedeći korak uključuje postupno dodavanje mlijeka u posudu.
Kad se svi sastojci sjedine, stavite ih na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne dobije gustoća. Ključno je održavati kontinuirano miješanje tijekom ovog procesa.
Kad se krema zgusnula, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kako biste spriječili stvaranje grudica, povremeno promiješajte. Zatim umiješajte maslac ili margarin i izmiksajte mikserom.
Dodatno izmiksajte šlag i narežite voće na tanke kolutove. Sada je prikladno nastaviti. U kalup 20×35 cm poređati biskvit namočen u mlijeko. Nakon toga dodajte sloj kreme, red voća i sloj šlaga. Ovaj postupak treba ponoviti dva puta. Na kraju tortu možete ukrasiti preostalim voćem i staviti u hladnjak da se ohladi.
Za pojedince koji posjeduju tri krumpira, ovaj slatki pripravak od krumpira nadmašuje okus mesa.
Za pripremu kockica krumpira i sira prikupite sljedeće sastojke:
tri krumpira, četiri žlice kukuruznog škroba, 100 grama (3,5 unce) ribanog sira mozzarelle, sol i crni papar po ukusu, zajedno s nasjeckanim peršinom i maslinovim uljem.
Za pripremu ovog ukusnog umaka potrebni su sljedeći sastojci: Pomiješajte tri žlice kiselog vrhnja, jednu žlicu kečapa, jednu žlicu sojinog umaka, jednu žlicu Worcestershire umaka, jednu žličicu paprike i jednu žlicu majoneze.
Kako se pripremaju kocke krumpira i sira? Započnite spajanjem veće ribe s krumpirom i ribanjem. Kako biste uklonili višak škroba, naribani krumpir kratko potopite u hladnu vodu. Nakon toga ocijedite krumpir čistom kuhinjskom krpom i nježno pritisnite da izbacite preostalu vlagu.
Potrebne komponente za proces miješanja uključuju ribani krumpir, kukuruzni škrob, ribani sir mozzarella, nasjeckani peršin, sol i crni papar. U velikoj zdjeli dobro pomiješajte ove sastojke, pazeći da su jednolično izmiješani.
Za pripremu kockica krumpira započnite zagrijavanjem značajne količine maslinovog ulja u velikoj tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri. Nakon toga, uzmite malu količinu smjese krumpira i stisnite je da dobijete kvadrat ili pljeskavicu debljine otprilike 1/2 inča.
U zagrijano ulje lagano stavljajte kockice krumpira, pazeći da su ravnomjerno raspoređene. Kako biste izbjegli prenatrpanost posude, preporučljivo je pržiti kocke u odvojenim serijama.
Pripremite hranu tako da je pečete otprilike 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok ne dobije ugodnu zlatnosmeđu nijansu i ugodnu hrskavu teksturu.
Po završetku prženja kockice krumpira pažljivo prebacite iz tave na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako bi se upio višak ulja.
Uživajte u prekrasnoj mješavini hrskavih ploški krumpira i topljenog sira, posluženih vrućih i popraćenih umakom po želji.
