Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 3 jaja, 120 g šećera, prstohvat soli, 120 ml ulja, 120 ml mlijeka, 200 g brašna, 12 g praška za pecivo, 30 g gorkog kakaa, 2 žlice mlijeka. , aroma kave ili žličica instant kave i komadići čokolade. Detaljne upute potražite u priloženom videu.
BONUS
Prepustite se preslatkom užitku Black Cakea, kolača koji je i izvrstan i ukusan, a ne zahtijeva puno truda za pripremu.
Kora:
Za pripremu ovog recepta potrebno vam je 7 jaja, 14 kašika oraha ili lješnjaka, 7 kašika šećera, 2 kašike kakaa, 3 kašike mljevenog keksa, 40 g čokolade i 1 kašika ulja.
Phil:
Za ovaj recept su vam potrebna 4 jaja srednje veličine, 200 g šećera i 100 g čokolade.
Priprema
Počnite mutiti 7 bjelanjaka dok ne postanu čvrsti snijeg, zatim umiješajte 7 žlica šećera i 7 žumanjaka. Zatim špatulom umiješajte preostale sastojke, uključujući orahe, kakao, mljeveni keks, žlicu ulja i otopljenu ili naribanu čokoladu. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega prebaciti smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Kad je gotovo, skinite papir i ostavite koru da se ohladi. Ohlađenu koru podijeliti na 2 do 3 dijela, koncem ili dugim, tankim nožem, ovisno o veličini kalupa. (Ja sam svoj kalup od 24 cm podijelila na 2 dijela).
Pomiješajte umućena jaja i 200 g šećera u loncu s čvrstim dnom. Polako zagrijavajte smjesu na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne (a ne na pari). Umiješajte margarin (ili 125 g margarina i 125 g maslaca ili samo maslac, ovisno o želji) i 100 g čokolade za miksanje. Konzistencija se može malo prorijediti zbog otopljenog margarina, ali će se lijepo zgusnuti nakon hlađenja. Povremeno promiješajte dok se hladi.
Za malo glađu strukturu mikserom umutiti margarin i postepeno žlicu po žlicu dodavati ohlađeni fil. Ovu alternativnu metodu osobno sam testirao i implementirao za prvu varijantu.
Za tortu možete dodati nadjev, preliti glazurom ili se odlučiti za šlag kao ukras. U mom slučaju odlučila sam iskoristiti ostatke čokolade za ukrašavanje. Ja sam otopila 60 grama čokolade sa žlicom margarina i špricom pokapala po kolaču.
Ostavite ga da odstoji u hladnjaku, dopuštajući da se okusi prožmu i tekstura očvrsne, prije nego što uživate u prekrasnom ishodu. – Ovaj proces uključuje korištenje okruglog kalupa promjera 24 ili 26 cm.
