Sastojci
Za pripremu kreme od limuna:
Za podlogu za tortu potrebno je 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 jaje i nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Sastojci:
4 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo. Potrebna posuda za pečenje.
Dimenzije: 28 cm x 18,5 cm
upute
Krema od limuna: U loncu pomiješajte suhe sastojke tako da dobro izmiješate šećer i kukuruzni škrob.
Dodavanje mlijeka: polako ulijevajte mlijeko u smjesu uz neprekidno miješanje kako biste osigurali glatku konzistenciju bez grudica.
Zagrijte smjesu:
stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok se kuha dok se ne zgusne i počne kuhati. Umiješajte sok od limuna: Kad se zgusne, maknite s vatre i uz miješanje postupno umiješajte svježi sok od limuna.
Umiješajte jaje: U posebnoj zdjeli umutite jaje i polako ga umiješajte u smjesu limuna uz stalno miješanje kako biste osigurali temeljitu kombinaciju. Dodavanje prehrambene boje: Za postizanje svijetle boje limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za hlađenje kreme od limuna, ulijte je u zdjelu i prekrijte plastičnom folijom da se ne stvori kožica. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Podloga za tortu:
Pripremite pećnicu: Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). Pomiješajte jaja i šećer: U prostranoj zdjeli umutite jaja zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i malo soli dok smjesa ne postane lagana i prozračna.
Umiješajte mokre sastojke polaganim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka, miješajući dok se sve temeljito ne izmiješa. Zatim pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo prosijte zajedno, zatim ih postupno ubacite u mokru smjesu, lagano savijajući kako tijesto ne bi izgubilo zrak.
Za pečenje kolača, izlijte tijesto u pripremljeni kalup za pečenje dimenzija 28 cm x 18,5 cm i stavite ga u pećnicu otprilike 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Pripremite kolač: Kada se kolač potpuno ohladi, prerežite ga na dvije jednake polovice. Nanesite kremu od limuna: Kremu od limuna ravnomjerno rasporedite po donjem sloju torte.
Završni sloj: Postavite gornji sloj torte na kremu od limuna. Ohladite: Sastavljenu tortu stavite u hladnjak na minimalno 2 sata da se krema stegne i okusi povežu.
