UKUSNA TORTA NADJEVENA KREMOM OD LIMUNA. TOPI SE U VAŠIM USTIMA. IDEALNO ZA ZABAVU GOSTIJU!
Sastojci
Za pripremu kreme od limuna potrebno vam je 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, 1 jaje i nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za pripremu podloge za tortu potrebno vam je: 4 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama prašak za pecivo.
Dimenzije posude za pečenje: 28 cm x 18,5 cm.
upute
Krema od limuna: U loncu pomiješajte suhe sastojke tako da dobro izmiješate šećer i kukuruzni škrob.
Dodavanje mlijeka: polako ulijevajte mlijeko u smjesu uz stalno miješanje kako biste osigurali glatku konzistenciju bez grudica.
Zagrijte smjesu: stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok se ne zgusne i ne počne kuhati. Umiješajte sok od limuna: Kad se zgusne, maknite s vatre i uz miješanje postupno umiješajte svježi sok od limuna.
Ubacite jaje: U drugoj zdjeli umutite jaje i polako ga umiješajte u smjesu limuna uz neprekidno miješanje kako biste osigurali temeljitu smjesu. Dodavanje prehrambene boje: Za stvaranje svijetle boje limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za hlađenje kreme od limuna, ulijte je u zdjelu i prekrijte plastičnom folijom da se ne stvori kožica. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Podloga za tortu:
Pripremite pećnicu: Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). Pomiješajte jaja i šećer: U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i malo soli, tukući smjesu dok ne postane svijetla i pjenasta.
Umiješajte mokre sastojke polaganim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka, miješajući dok se sve dobro ne izmiješa. Zatim pomiješajte suhe sastojke tako što ćete zajedno prosijati brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postupno dodavati u mokru smjesu, lagano savijajući kako se tijesto ne bi ispuhalo.
Za pečenje kolača premjestite tijesto u podmazan pleh dimenzija 28 cm x 18,5 cm i stavite ga u pećnicu otprilike 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi: nakon pečenja ostavite ga u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Pripremite kolač: Kada se kolač potpuno ohladi, prerežite ga na dvije jednake polovice. Nanesite kremu od limuna: ravnomjerno rasporedite kremu od limuna na donji sloj torte.
Završni sloj: Postavite gornji sloj torte na kremu od limuna. Ohladite: Sastavljenu tortu ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata kako bi se krema stisnula i okusi sjedinili.
