Uživajte u prirodno zaslađenom zimskom satarašu bez potrebe za konzervansima.
Sastojci
Za ovaj recept trebat će vam otprilike 1 kilogram luka, 3 kilograma paprike, 3 kilograma sočnih rajčica i 2 do 3 mrkve.,
Ova tri osnovna sastojka uključuju ulje, šećer i sol.
Priprema
Količine koje sam koristio za ovaj recept bile su temeljene na težini povrća prije čišćenja. Ipak, omjere povrća slobodno prilagodite svojim željama. Najvažniji aspekt je poštivanje ispravne procedure i osiguravanje odgovarajućeg pakiranja. S mjerama koje sam koristio, trebali biste završiti s otprilike 8-9 staklenki težine 720 grama.
Započnite s temeljitim pranjem povrća. Luk ispasirajte na rezance, dok paprike narežite na krupnije komade. Uronite rajčice u vruću vodu kako biste ih lakše ogulili, a zatim ih narežite na tanke ploške.
Mrkvu narežite na tanke ploške ribanjem na ribež… ili na neki drugi način po želji. Alternativno, imate mogućnost da ga potpuno izostavite.
Zagrijte široku tavu i ulijte ulje. Preporuča se koristiti štednjak za ovaj korak jer omogućuje korištenje veće posude koja je potrebna za prženje povrća umjesto da se kuha u vlastitom soku. Ova metoda osigurava da povrće ima više zraka. Započnite prženjem luka i dodavanjem soli.
Nakon što je luk omekšao, u smjesu ubacite mrkvu i kratko je propirjajte. Nakon toga još jednom umiješajte papriku i sol. Kada kupujete papriku, odlučite se za različite jarke nijanse, uključujući žutu, crvenu i zelenu. Vrijedi napomenuti da sam dobila i papriku narančaste boje.
Nakon što je paprika malo omekšala, dodajte rajčice i prstohvat soli, pustite ih da se polako kuhaju dok ne postignu željenu gustoću. Dok se rajčice krčkaju, slobodno dodajte malo šećera, a po želji pred kraj pospite malo peršina.
Vrućim satarašem pažljivo punite zagrijane, sterilizirane staklenke, pazeći da samo okusni sok prekrije vrh i da komadići paprike ne vire.
Provjerite jesu li staklenke dobro spojene ili zatvorene poklopcima, a zatim ih pažljivo izolirajte dekom dok ne postignu hladnu temperaturu.
BONUS
Prema riječima psihologa Vladete Jerotića, način na koji muškarac gleda ženu može imati trajan utjecaj, što dovodi do doživotne ljubavi. Otkrijte kako pogled muškarca otkriva njegovu naklonost, kako je ispričao poznati psiholog.
Poznati psiholog Vladeta Jerotić, na temelju godina promatranja i osobne introspekcije, identificirao je sedam različitih načina na koje muškarac gleda ženu koju voli. Kroz svoje iskustvo psihoterapeuta i samorefleksiju, shvatio sam različite načine na koje muškarci izražavaju svoju naklonost kroz oči. Dopustite mi da rasvijetlim ovih sedam tipova i dam neki uvid u njihovo značenje.
Nakon godina promatranja kao psihoterapeuta i kroz introspekciju, identificirao sam sedam različitih kategorija muškaraca i njihove tipične načine doživljavanja žena. Ova pronicljiva analiza dolazi od uvaženog Vladete Jerotića, koji želi rasvijetliti ove kategorije i za svaku dati kratko objašnjenje.
Najpoželjniji pogled muškarca prema ženi je onaj koji je nježan i dugotrajan, jer je usklađen sa slikom muškarca koji zamišlja budućnost u kojoj će je uistinu vidjeti i cijeniti. To mu predstavlja priliku da razvije duboku ljubav prema njoj, i tko zna, potencijalno može dovesti do doživotne predanosti (nazdravlje blaženom zajedništvu!).
Kad muškarac gleda ženu s tužnim izrazom lica, to otkriva muškarca koji je istovremeno nježan i suosjećajan. Ovaj čovjek, bilo u ranim ili poznim godinama, svjedočio je patnji svoje majke, koja se može opisati kao mučenica, žrtvujući se za dobrobit drugih. Ovo mučeništvo joj je možda nanio njezin muž, koji je ujedno i otac dotičnog čovjeka, ili je moglo potjecati iz njezine obitelji. Kada takav muškarac uđe u brak sa ženom koja mu sliči na majku, često se pojavljuju dva scenarija.
