Za popečke od krumpira i tikvica prikupite sljedeće sastojke: 3 oguljena i naribana krumpira, 2 naribane tikvice, 1 sitno nasjeckani luk, 3 razmućena jaja, 1 sitno nasjeckana paprika (bilo koje boje), 40 grama maslaca, šaka sitno nasjeckanog peršina, 100 grama ribanog sira (po izboru), maslinovo ulje za prženje te sol i crni papar po ukusu.
priprema:
Za početak naribajte krumpir i tikvicu, a zatim ih prebacite u cjedilo. Ocijedite suvišnu tekućinu iz povrća kako bi popečci bili lijepi i hrskavi. U prostranoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir, tikvice, nasjeckani luk i papriku. Zatim dodajte tučena jaja, peršin i naribani sir. Začinite smjesu solju i crnim paprom. Temeljito izmiješajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Za pripremu popečaka, počnite tako da otopite maslac i dodate malu količinu maslinovog ulja u prostranu tavu postavljenu na srednju temperaturu. Ovaj dodatak ulja spriječit će da maslac zagori. Nastavite žlicom stavljati značajan dio mješavine povrća u tavu za svaki pojedinačni popeč. Pomoću lopatice lagano poravnajte smjesu u kružne oblike. Pecite popečke dok ne dobiju divnu zlatnosmeđu nijansu i ne postanu zadovoljavajuće hrskavi, za što je obično potrebno oko 4-5 minuta po strani.
Za zadovoljavajući obrok preporuča se uživati u popečcima od tikvica toplima uz kiselo vrhnje ili osvježavajuću zelenu salatu.
Kako biste poboljšali recept, razmislite o uključivanju raznovrsnog povrća poput gljiva ili mladog luka kako biste unijeli dodatni sloj okusa i konzistencije. Za jedinstvenu notu, zamijenite naribani sir s kockicama sira feta ili mozzarella kako biste unijeli različite okuse.
Za one koji vole hrabriji okus, u smjesu prije pečenja ubacite češnjak. Ovi popečci nude fantastičnu priliku za uživanje u hranjivom i ukusnom jelu koje će zadovoljiti sve u obitelji. Njihova jednostavnost pripreme i sposobnost da zadovolje individualne preferencije okusa čine ih savršenima za razne prilike i nepca. Prepustite se ovim divnim popečcima, napravljenim od krumpira i tikvica, za brz i zadovoljavajući obrok!
