Zabilježite ovaj recept jer nije lako dostupan drugdje. Recept za plazma tortu sam dobila od svekrve.

Zabilježite ovaj recept jer nije lako dostupan drugdje. Recept za plazma tortu sam dobila od svekrve.

Potrebni sastojci su sljedeći:

1l mlijeka, 3 paketića pudinga od vanile (po 120g), 200g šećera, 250g margarina ili putera, 200g plus još 100g plazma keksa, 100g crne čokolade i 100g oraha, lješnjaka, pistaća ili badema. Dodatno je potrebno 50 ml i 120 ml mlijeka (ili manje da se postigne željena gustoća nadjeva).

KAKO SE PRIPREMITI?

Pjenjačom sjediniti puding i šećer sa 200 ml hladnog mlijeka. Zatim dodajte toliko mlijeka da dobijete ukupno jednu litru, smjesu prebacite u lonac i stavite na vatru da prokuha.
Prije vrenja mlijeka razmućeni puding kuhati uz stalno miješanje dok ne postane zgusnut. Kad se zgusnuo, maknite s vatre i prekrijte puding aluminijskom folijom. Ostavite da se potpuno ohladi. Osim toga, može se neko vrijeme čuvati u hladnjaku.
Nastavite s otapanjem čokolade.

Počnite s kremom od omekšalog maslaca, a zatim dodajte ohlađeni puding. Pomiješajte puding s maslacem, pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani.

Podijelite smjesu u tri dijela, pazeći da je jedan dio malo veći od druga dva. Ovo prilagođavanje je neophodno jer ćemo ubaciti 100 grama sjeckanih oraha, 200 grama strugane plazme i oko 50 ml mlijeka. Drugi dio treba prilagoditi po potrebi. Izbjegavajte korištenje punila ako postoji opasnost od širenja. U treću porciju staviti 100 grama rendane plazme zajedno sa ohlađenom čokoladom.

Sve komponente za nadjev dobro sjediniti. Pleh dimenzija 30 x 20 cm ili 28 x 11 obložiti folijom, pa ravnomerno rasporediti orahe, plazmu i čokoladu. Nakon što se smjesa stvrdne, postavite rešetku na lim za pečenje.

Ako vaš kalup nalikuje mojem, karakteriziraju ga rubovi koji se odvajaju, nema potrebe poduzimati ovaj korak; umjesto toga možete jednostavno naručiti čokoladu, plazmu i orahe navedenim redoslijedom. Iako dekoracija nije potrebna, bitno je osigurati pravilno hlađenje.

Nježna, puterasta i prozračna – uz najukusniji džem od jagoda!  Svaki zalogaj nudi idealan spoj mekoće i slatkoće.

SASTOJCI

– 1 jaje
– 50 grama (1/4 šalice) šećera
– 60 mililitara (1/4 šalice) biljnog ulja
– 4 grama (1 žlica) praška za pecivo
– 150 grama (1 šalica) glatkog brašna
– Naribana korica 2 limuna
– 300 grama (1 šalica) džema od jagoda

PRIPREMA

1. Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F) u pripremi.
2. Pripremite kalup za muffine tako da u svaku čašicu stavite papirnate podloge.
U prostranoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i limunovu koricu. Umiješajte jaje i ulje i miješajte dok tijesto ne postane kohezivna masa.
4. Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Šest od ovih dijelova treba oblikovati u kuglice i staviti u kalupe za muffine. Prstima utisnite tijesto u papirnate čaše da napravite podlogu i stranice.
5. Svaku šalicu napuniti džemom od jagoda. Preostala dva komada tijesta treba grubo naribati i posuti po vrhu svakog tarta.
6. Ostavite da se peče 20 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.