Krompir je jedna od najčešćih namirnica u kulinarstvu, jer kilogram ne samo da ne košta mnogo, već se od ovog povrća može pripremiti najrazličitija jela, od priloga, glavnih jela, supa, salata… Svi uživaju kao prilog, najčešće kao pečeni krompir ili pomfrit. Sigurno ste često nailazili na situacije da pečeni krompir ne ispadne uvek dobro, odnosno da nema zlatnu, hrskavu spoljašnjost, već mekanu unutrašnjost. Mnogi ljudi misle da je to zbog pećnice ili da se ne peče dovoljno dugo. Obično te stvari nisu problem, a profesionalni britanski kuhari su otkrili tajnu.
Ako želite da bude hrskav izvana, a mekan iznutra svaki put kada ga pripremate, ogulite i narežite krompir na kockice. Zatim kuvajte oko pola sata, a nakon 13 minuta u šerpu dodajte kašiku sirćeta. Procijedite i ohladite krompir, a zatim ga prebacite u šerpu. Dodajte malo ulja, začine po želji, mljeveni bijeli luk i promiješajte da se sve sjedini. Pečen u rerni na 180°C do zlatno smeđe boje, ovako proizveden krompir vredan je da se nađe na meniju restorana širom sveta, a sam izgled čini ljude ukusnim.
