ČOKOLADNE OBLATNE SA ŠTRUDLIKOM… Ovo je varijanta koju morate doživjeti.
OSNOVNI SASTOJCI:
Dva veća lista vafla, 200 ml mlijeka, 150 g šećera, 150 g margarina, 200 g crne čokolade za kuhanje, jedna vrećica vanilin šećera, 400 g mljevenog keksa i 360 g Medela višnje. pita” (18 komada). Određene delicije plijene pozornost svojom vizualnom privlačnošću, druge svojim okusom, a neke se ističu svojom cjelokupnom savršenošću. Ovaj pouzdani recept je siguran; dosljedno daje uspješan ishod!
Uživajte u prekrasnom okusu ove izvrsne torte!
Predivno!
Pogledajte video koji se nalazi ispod teksta za opsežan pregled pripreme.
BONUS
ROLNICE PUNJENE KREMOM OD VANILIJE
Sastojci
Za pripremu ovog jela potrebno vam je 500 grama smrznutog lisnatog tijesta, maslac za podmazivanje kalupa i 1 jaje. Za kremu uzeti 1 paketić Dolcela želatine, 50 mililitara vode, 500 mililitara mlijeka, 1 paketić praška za puding Dolcela vanilija, 1 žlicu Dolcela Gussnela, 3 žumanjka, 150 grama šećera, 1 paketić Dolcela vanilin šećera , i 200 mililitara vrhnja za šlag. Poželjno je poslužiti sa šećerom u prahu.
Priprema
Za početak pripreme kiflica razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini, pazeći da od svakog komada tijesta dobijete 12 traka, što će biti ukupno 24 kalupa. Nakon toga kalupe za rolade malo namazati maslacem i na svaki kalup staviti po jednu traku.
Pripremljene kiflice poređati na pek papir. Premažite razmućenim jajetom i pecite na temperaturi od 200 °C oko 20 minuta.
Nakon što su kiflice ispečene, odmah ih vruće izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Za kremu
Stavite želatinu u zdjelu, zatim dodajte hladnu vodu i ostavite da bubri otprilike 10 minuta. Za to vrijeme u posebnu posudu odmjerite oko 400 ml mlijeka i zagrijte ga do točke vrenja.
Pomiješajte puding i Gussnel s ostatkom mlijeka. U drugoj zdjeli dobro izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Umiješajte razmućeni puding s Gussnelom i još jednom dobro promiješajte. Postupno dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zavrije. Kad zavrije, maknite s vatre, umiješajte nabubrenu želatinu i nastavite lagano miješati dok se želatina potpuno ne otopi.
Pustite da se vrhnje potpuno ohladi prije nego što u njega dodate čvrsti šlag za pripremu šlaga. Nakon toga smjesu stavite u hladnjak na neko vrijeme da dobije čvršću teksturu.
Smjesu prebaciti u vrećicu i nastaviti puniti pripremljene kiflice.
Pospite šećerom u prahu i poslužite za posluživanje.
Savjet
Suzdržite se od slaganja svih rolada na jedan lim za pečenje; nego je preporučljivo peći ih na istom limu u dvije različite sesije.
BONUS
Svečani ugođaj svakog blagdanskog slavlja svakako će uljepšati štollen, poznatiji kao božićni kruh, a mi vam sa zadovoljstvom predstavljamo idealan recept.
Tradicionalni recept za božićni kruh uključuje sljedeće sastojke:
- • 200 grama zlatnih grožđica (sultanija).
- Zbirka od sto grama smeđih grožđica.
- Ukupno je potrebno upotrijebiti četiri žlice ruma ili soka od naranče.
- • 650 grama višenamjenskog brašna
- • Pola žličice soli
- • Jedna kockica svježeg kvasca od 42 grama.
- • 175 mililitara mlakog mlijeka
- Količina od 250 grama maslaca.
- Količina od sedamdeset pet grama saharoze.
- • Korica jednog organskog limuna
- Par jaja
- • Par žumanjaka
- • 50 grama narančine kore od agruma
- • 50 grama naribane limunove kore
- Skup od pedeset grama badema.
- Stotinu grama granuliranog šećera u prahu.
- • brašno (namijenjeno za pečenje)
Proces pripreme božićnog kruha sastoji se od više faza. U početku je bitno dobro oprati sve grožđice u vrućoj vodi, nakon čega ih treba osušiti i ostaviti da se namoče u rumu preko noći. Nakon toga, brašno i sol je potrebno prosijati u zdjelu, stvarajući udubinu u sredini. Sljedeći korak podrazumijeva usitnjavanje kvasca i rastvaranje u 75 ml mlakog mlijeka. Ovu smjesu zatim ulijte u udubinu, lagano pospite brašnom i ostavite da se diže na toplom mjestu otprilike 15 minuta.
Započnite tako što ćete otopiti 175 grama maslaca i pomiješati ga sa šećerom, koricom limuna, jajima i žumanjcima. Dodajte preostalo mlijeko u ovu smjesu, prvo koristeći nastavak za tijesto ručne miješalice za miješanje, nakon čega mijesite ručno dok se ne postigne glatka i elastična konzistencija. Nastavite miješati dok se ne pojave mali mjehurići. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto najmanje 2 do 3 sata ili dok se značajno ne digne.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 stupnjeva Celzijevih ili 180 stupnjeva Celzijevih za pećnicu s ventilatorom. U smjesu za tijesto umiješajte grožđice, koricu naranče, koricu limuna i nasjeckane bademe. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom minimalno 2 sata.
4. Prije stavljanja tijesta u kalup koji ste obložili papirom za pečenje, obavezno ga premijesite na radnoj površini posutoj brašnom.
5. Započnite savijanjem jednog dugačkog ruba prema sredini, a zatim ga rukama oblikujte u tradicionalni božićni oblik kruha. Ostavite da se diže dodatnih 20 minuta dok je pokriveno. Nakon tog vremena stavite u pećnicu da se peče otprilike 15 minuta. Nakon ovog početnog trajanja pečenja, smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva Celzijevih i postavite ventilator na 160 stupnjeva Celzijevih, te nastavite peći oko 45 minuta. Po potrebi tijekom zadnjih 20 minuta pečenja prekrijte kruh papirom za pečenje.
6. Preostali maslac treba otopiti i njime odmah premazati Stollen. Nakon toga prosijte šećer u prahu preko maslacem premazanog Stollena i ostavite da se ohladi. Prije rezanja provjerite je li Stollen dovoljno posipan šećerom u prahu.
