Cupcake recept s jabukama, grizom i orasima
Za one koji traže ukusne i jednostavne kolače za uparivanje sa šoljicom čaja ili kafe, razmislite o ovom klasičnom biskvitu sa jabukama, orasima i grizom. Recept za kolač od jabuka, griza i oraha uključuje sljedeće sastojke: 2 velika jaja, 2 velike jabuke, 1 šolja šećera, 1 šolja višenamenskog brašna, 2 šolje mlevenih oraha, 1 šolja griza, 1 šolja ulja i 1 paket praška za pecivo.
Priprema kolača od jabuka, griza i oraha uključuje guljenje i ribanje jabuka. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, griz i orahe, dobro ih izmiješajte. U posebnoj zdjeli tucite jaja i šećer otprilike pet minuta dok smjesa ne postane gusta i svijetložute boje. Postupno dodajte ulje uz miješanje na maloj brzini. Zatim dodajte sadržaj iz prve zdjele i sve dobro promiješajte prije nego na kraju ubacite naribane jabuke.
Pripremite kalup za pečenje tako da ga namastite i lagano pospite brašnom. Smjesu ulijte u kalup i lagano je rasporedite špatulom. Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 30 minuta. Kako biste utvrdili je li kolač gotov, provjerite središte čačkalicom ili nožem kad se počne odmicati od rubova kalupa.
BONUS
Piletina od paprike s koljenicama… Ovako ju je pripremala moja baka.
Sastojci:
Povrće:
1 glavica crvenog luka, 1-2 mrkve, 1/2 komada korijena celera (po želji), 1 crvena paprika, 4 krumpira, 1 žlica paste od rajčice (iz tube ili staklenke), voda za prljave paprike i 2-3 listovi lovora.
Meso
Četiri batka sa zabatom, jedan komad bijelog mesa po želji Vegete, jedna žličica pimenta i malo ulja.
Knedle
2 jaja, 5 punih kanti brašna, 2 kašike griza i 1 decilitar mineralne ili obične vode.
priprema:
Za početak narežite luk na kockice i kratko ga popirjajte na malo ulja. Zatim umiješajte oguljenu i narezanu mrkvu, celer, papriku narezanu na kockice i list lovora. Dok se ova smjesa krčka, operite meso, batake odvojite od bataka, a bijelo meso narežite na četvrtine prije nego sve dodate povrću koje se kuha. Pustite da lagano kuha oko 10 minuta, odnosno dok meso ne počne bijeliti. Za to vrijeme očistite krumpir i nasjeckajte ga na kockice. Mesu dodajte krumpir, zatim odmah dodajte alevu papriku i povrće po želji, povremeno miješajući dok se krčka oko 5 minuta. U ovom trenutku ulijte vruću vodu dok ne prekrije sve sastojke u loncu. Poklopite lonac i nastavite kuhati na laganoj vatri još 10 minuta. Za to vrijeme pripremite nokle tako što ćete jaja umutiti vilicom, postupno umiješati brašno i griz te malo po malo dodavati vodu. Ostavite ovu smjesu da odstoji dok se paprika skuha. Na kraju umiješajte punu kutlaču pirea od rajčice i po potrebi vilicom ili kuhačom vadite nokle. Paprikaš se smatra gotovim kada se krumpir lako izgnječi vilicom, meso se bez muke odvoji od kostiju, a okruglice se dignu i isplivaju na vrh! Na kraju možete dodati sitno sjeckani peršin i posuti paprom po ukusu!
