Nećete više misliti na baklave i slavlja! Najbolji kolač s preljevom MORATE doživjeti!
Ovaj kolač svakako morate isprobati, a priprema se nevjerojatno jednostavno i brzo!
Sastojci:
Za crnu koru: 5 jaja srednje veličine, 5 kašika šećera, 2,5 kašike brašna, 2,5 kašike griza, 200 grama mljevenih oraha, 80 grama rendane čokolade, 1 mahuna vanilije i 1 kašičica (3 grama) praška za pecivo. .
Za žuti preljev: 5 jaja srednje veličine, 5 žlica šećera, 2,5 žlice brašna, 2,5 žlice griza, 1 mahuna vanilije i pola žličice praška za pecivo (1,5 g).
Za sirup: 600 grama šećera pomiješajte sa 800 ml vode i sokom od jednog limuna. Kuhajte samo 5 minuta nakon što provrije!
priprema:
Pripremimo početno tijesto i pečemo ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
U međuvremenu se pripremite za pravljenje druge kore.
Izvadite iz pećnice nakon 10 minuta i na vrh poslažite žuti kolač!
Smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i nastavite peći još 25 do 30 minuta!
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Topli sorbet prelijte preko zagrijanog deserta!
Ostavite da se ohladi prije posluživanja.
Pogledajte video vodič koji uključuje korake pripreme.
BONUS
BAKINI KOLAČIĆI… OD OVAKOG KOLIČINE IZAĐE 100 KOLAČIĆA.
Sastojci
Tijesto
1 kilogram brašna, 400 grama šećera, 4 jaja, 2 kašičice praška za pecivo, 500 grama margarina, sok od pola limuna i narendana korica jednog limuna.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke i ostavite u hladnjaku minimalno tridesetak minuta. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte smjesu što tanje možete, pa kalupima oblikujte različite oblike. Peći na 200 stupnjeva desetak minuta. Kako bi se spriječilo savijanje, ostavite keksiće da se ohlade na ravnoj površini. Premažite preljevom po izboru; u ovom slučaju koristim džem od šumskog voća i linoladu.
Ova količina daje otprilike 100 keksića, tako da lako možete prepoloviti sastojke za tijesto. Budući da keksi imaju dugi rok trajanja, svakako ih čuvajte u limenoj kutiji.
BONUS
ROLADA BANANA (MAČJI POGLED)
SASTOJCI:
Biskvit:
Pet jaja, pet kašika šećera i pet kašika nasjeckanih oraha.
Phil:
0,7 litara mlijeka, 5 kašika šećera, 7 velikih kašika brašna, 250 grama margarina i 10 grama vanilije.
Dodatno 4 komada banane i pola limete.
PRIPREMA:
Kako biste uštedjeli vrijeme, pripremite nadjev prije biskvita, ostavite ga da se ohladi dok se kolač peče. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Odmjerite 1 dl mlijeka i mikserom umiješajte u brašno. U međuvremenu zagrijte preostalo mlijeko sa šećerom i vanilijom na štednjaku do vrenja (ništa nepoznato).
Kad mlijeko zavrije, postupno dodajte brašno koje ste pomiješali s mlijekom i na vatri miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se ohladi prije početka pripreme biskvita.
Biskvit:
Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti, zatim umiješati šećer i dobro izmiksati. Zatim dodati žumanjak i nastaviti mutiti mikserom. Rukom lagano umiješati orahe u pjenastu smjesu (kako mi je ovaj put nedostajalo mljevenih oraha, stavila sam žlicu brašna, žlicu kakaa i pet žlica badema). Smjesu prebacite u namašćen i pobrašnjen lim ili na papir za pečenje radi lakšeg pečenja i pecite 15 do 20 minuta.
Izvadite biskvit iz kalupa i stavite ga na vlažnu krpu zarolajte s donjom stranom prema unutra. Ostavite da se ohladi. Mikserom dobro umutiti margarin i u ohlađeni fil postepeno dodavati kašiku po kašiku uz stalno mućenje.
