POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za ovaj recept prikupite 400 g (14 oz) grčkog jogurta, 4 jaja, 3 žlice kukuruznog škroba (24 g), 3 žlice stevije ili običnog šećera (oko 30 g), 1 žličicu praška za pecivo (4 g), malo soli, i po želji šećer u prahu za ukras.
Porcije:
Ovaj recept daje 12 kriški po porciji. Ispod su podaci o nutritivnoj vrijednosti za svaku porciju:
Podaci o nutritivnoj vrijednosti ovog proizvoda sastoje se od 120 kalorija, 4 g ukupne masti, 2 g zasićene masti, 60 mg kolesterola, 100 mg natrija, 12 g ukupnih ugljikohidrata, 0 g dijetalnih vlakana, 5 g šećera i 6 g proteina.
KAKO NAPRAVITI TORTU OD JOGURT? Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjke sa stevijom zaslađivačem (ili šećerom) i električnom pjenjačom tucite smjesu dok ne postane prozračna, pahuljasta i poveća volumen.
Pomiješajte prašak za pecivo i kukuruzni škrob sa smjesom žumanjaka, dobro izmiješajući. Uključite grčki jogurt u smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Da biste dobili idealan snijeg od bjelanjaka, bjelanjcima dodajte prstohvat soli i snažno ih miješajte dok ne nastanu čvrsti snijeg. Nježno umiješajte tučene bjelanjke u smjesu žumanjaka u dvije faze, koristeći lopaticu kako biste održali laganu i pahuljastu strukturu.
Prvo biste trebali pripremiti posudu za pečenje. Odaberite okruglu posudu s visokim stranicama, idealno onu promjera 18 cm. Posudu obložiti papirom za pečenje da se ne lijepi. Nakon što pripremite svoje jelo, možete nastaviti s ulijevanjem smjese.
Lagano ulijte smjesu u pripremljeni kalup, pa čačkalicom nježno promiješajte. Kako biste postigli glatku završnicu, lagano tapkajte po kalupu kako biste uklonili neugodne mjehuriće zraka.
Za pripremu kolača počnite prethodno zagrijati pećnicu na 160°C (320°F). Ostavite kolač da se peče na ovoj temperaturi 30 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 140°C (284°F) i pecite još 10 minuta.
Da se kolač ne bi srušio, ostavite ga da se ohladi u pećnici nakon što ste je isključili. Na kraju nanesite završne dekoracije.
Kada se kolač potpuno ohladi, lagano ga izvadite iz kalupa. Prije posluživanja obilno ga pospite šećerom u prahu.
U nastavku donosimo nekoliko prijedloga za prezentaciju ovog jela:
Poboljšajte svoje iskustvo objedovanja tako što ćete ga nadopuniti vrtlogom tučenog vrhnja ili obilnom kuglicom bogatog sladoleda od vanilije.
Još više poboljšajte okuse dodavanjem divnog kompota od svježeg voća ili mješavine sočnog bobičastog voća. Kako biste zaokružili ovaj slatki desert, kušajte ga uz šalicu mirisne kave ili toplog čaja koji se diže i stvorite idealnu kombinaciju za lijep poslijepodnevni obrok
