Ovo je doista divan niz kolača, primamljivih i neodoljivih u trenutku kada pogledate njihovu sočnu dobrotu.
Pita od šljiva! Ukusno, sočno i jednostavno za napraviti.
Iskoristite sezonu šljiva ispecite bakin kolač od ovog voća, a na kraju ćete dobiti divan desert.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
4 jaja, 2 žlice brašna, 2 žlice griza i 1 paketić praška za pecivo. Uz to dodajte prstohvat cimeta i vanilin šećera, 100 grama šećera, 100 mililitara ulja, koricu jednog limuna, 100 mililitara jogurta i 700 grama šljiva.
KAKAV JE POSTUPAK PRAVLJENJA KOLAČA SA ŠLJIVAMA?
Počnite mutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim umiješajte griz, brašno pomiješano s praškom za pecivo i limunovu koricu. Na kraju dodajte ulje pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani.
Lim za pečenje dimenzija 25×21 cm prvo obložiti papirom za pečenje pa ga premazati slojem ulja i posuti vanilin šećerom. Zatim u tepsiju poredajte polovice šljiva i nadjenite ih polovicom tijesta.
Prije nego završite tijesto, dodajte još šljiva. Izjednačite smjesu i počnite peći na 200 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći oko 50 minuta.
Šljive moraju biti potpuno zrele, ali još uvijek ne pretjerane.
BONUS
RECEPT ZA NAJBOLJI SUTLIJAŠ
Sastojci
Za pripremu pet porcija sakupite 2 decilitra riže (preporučam smeđu rižu), malo soli, 1 litru mlijeka, paketić vanilin šećera, 8 žlica šećera, po želji grožđice i malo cimeta.
Priprema
2 dl riže dobro isperite pod mlazom vode, zatim je stavite u lonac i ulijte toliko vode da riža bude potpuno potopljena. Pustite da zavrije prije nego što dodate prstohvat soli. Kad zavrije, smanjite vatru i polako dodajte oko 1 dl vode, postupno, a ne odjednom. Neprestano miješati pjenjačom da se riža ne zalijepi za dno posude i zagori.
Nakon što voda zavrije, polako dodajte mlijeko u malim obrocima umjesto da ga ulijete sve odjednom. Neprekidno miješati… Kako riža upije mlijeko i nabubri, dodajte još. Sutlijaš se kuha brzo, obično ne više od petnaestak minuta, ali je ključno stalno miješati kako ne bi zagorio…
Ako volite grožđice, možete ih dodati i ostaviti da se kuhaju u mlijeku za predivan okus. Nakon što je riža potpuno kuhana i mlijeko se zgusnulo, dodajte šećer i vaniliju, miješajući na vatri još minutu ili dvije. Prije posluživanja sutlijaš u zdjelicama ostavite da odstoji desetak minuta poklopljen.
Sutlijaš poslužite u čašicama i pospite cimetom.
Kao dijete, sjećam se kako je moja majka prelijevala sutlijaš sirupom od višanja ili malina, a moja sestra i ja bile smo oduševljene divnom mješavinom slatkih i ljutih okusa zajedno s ljupkim crvenim i bijelim slojevima.
