Sastojci
biskvit:
Za ovaj recept trebat će vam 5 jaja, 5 žlica šećera, 5 žlica brašna, prstohvat praška za pecivo i sasvim dovoljno ulja, oko 2 žlice.
Mjera za dvije žlice mlijeka.
krema:
Za ovaj recept potrebno vam je 800 ml mlijeka, 2 pudinga Dolcela od vanilije, 1 žlica Gussnela Dolcela za gustoću, 1 vanilin šećer Dolcela, 150 g maslaca ili margarina te dodatne sastojke poput 5 žlica džema od malina, 200 ml Dolcela slatkog vrhnja, te 2 velike banane.
Priprema
Započnite odvajanjem bjelanjaka od žumanjaka. Izmiksajte žumanjke i šećer, pa umiješajte mlijeko i ulje. Pomiješajte sastojke zajedno. Zatim dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pažljivo miješajući. Na kraju lagano umiješati tučene bjelanjke i to u tri odvojena dodavanja. Smjesu prebaciti u prostrani pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta. Nakon što je biskvit ispečen pažljivo ga zamotajte u vlažnu kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.
Započnite tako da odvojite 200 ml mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijte u loncu dok ne zavrije. U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za puding, gustin i šećer s mlijekom koje ste ostavili sa strane, pazite da smjesa bude glatka bez grudica. Ovu smjesu prebacite u lonac i nastavite stalno miješati dok se krema kuha. Nakon što je kuhana, ostavite kremu da se ohladi prije nego što stavite omekšali maslac ili margarin. Na kraju sve sjediniti.
Započnite obilato premažite biskvit marmeladom od malina. Zatim pažljivo rasporedite 2/3 kreme po pekmezu, pazite da se ravnomjerno rasporedi. Na jedan kraj kremom premazanog biskvita stavite dvije banane. Nježno zarolajte biskvit pazeći da zadrži oblik. Zarolani biskvit prebaciti na tacnu. Preostalom kremom premazati cijelu roladu. Rolat ostaviti da se ohladi u hladnjaku. Ohlađeno umutiti ili slatku pavlaku ili šlag pa premazati preko rolade. Uvjerite se da je rolada dobro ohlađena prije rezanja na pojedinačne komade
