Stvaranje palačinki s teksturom delikatnom poput duše siguran je recept koji nikad ne zakaže.
No, usprkos prividnoj jednostavnosti, priprema tijesta za palačinke često se pokaže izazovnim pothvatom koji mnogima u kuhinji izaziva frustracije.
Ako vam nedostaje kvalitetna tava i pouzdan recept, može biti prilično izazovno napraviti palačinke koje su predivno mekane, pahuljaste i lagane. Međutim, ne bojte se, jer imamo isprobani i istiniti recept ravno iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i jamči da ćete biti potpuno zadovoljni.
Za izradu pahuljastih palačinki potrebni su vam sljedeći sastojci: 3 jaja, 2 velike žlice šećera, 250 grama brašna (kombinacija glatkog i oštrog), 350 mililitara mlijeka, 1 decilitar mineralne vode, prstohvat soli, 2 žličice ulja, te pola žličice ruma. Sada nastavimo s pripremom palačinke: Počnite mutiti jaja dok ne postanu pjenasta. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete gustu i ujednačenu smjesu. Zatim dodajte ulje, a zatim mlijeko, pazeći da se sve dobro sjedini.
Zatim, uz stalno miješanje, postupno dodajte brašno dok se potpuno ne sjedini, zajedno s malo soli i malo ruma za miris. Ovaj dodatak ruma ima dvostruku svrhu poboljšanja arome smjese i zaštite od upijanja ulja.
U slučaju da se čini da mješavina ima gustu konzistenciju, može se razrijediti dodavanjem mineralne vode.
Svoje palačinke možete preliti slatkim domaćim džemom od jagoda bez šećera i konzervansa ili se odlučiti za poznati namaz od lješnjaka.
Za one koji duboko cijene palačinke i uživaju u eksperimentiranju s raznim receptima, predlažemo pomalo nekonvencionalan pristup spravljanju palačinki koji ne uključuje upotrebu mlijeka ili brašna. Ove su palačinke izazvale oduševljenje i odraslih i djece.
Za one koji vole palačinke, toplo preporučujem eksperimentiranje s jednim od ovih divnih recepata.
Prepustite se divnoj kombinaciji čokoladnih palačinki s naletom okusa maline koje će vam se jednostavno topiti u ustima – recept za savršene tamne palačinke.
Učitavanje…
