ŠUBARICE KOLAČIĆI BEZ PEČENJA GOTOVI ZA SAMO 10 MINUTA… Savršena blagdanska poslastica koju je lako napraviti…
POTREBNI SASTOJCI:
500 ml mlijeka, 5 kašika brašna, 5 kašika šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 150 g putera, 100 g čajnog keksa i 100 g naribanog kokosa. Započnite namakanjem prstena u malu količinu mlijeka.
NAČIN PRIPREME:
Otprilike 200 ml mlijeka pomiješajte sa kondenziranim mlijekom, šećerom i vanilin šećerom. Nakon toga zagrijte preostalo mlijeko na štednjaku. Kada mlijeko zavrije, umiješajte pripremljenu smjesu i nastavite kuhati na način kao kod tradicionalnog pudinga.
Nakon što se smjesa ohladila, umiješajte maslac. Za pripremu kolutiće uronite u kombinaciju mlijeka i malo ruma.
Lagano malom žličicom nanesite kremu na jednu roladu, zatim ju omotajte drugom roladicom i završite nježno uvaljajući u sloj kokosa.
BONUS
JEDNOSTAVAN TURSKI RECEPT ZA KLASNE ZABAVE: DOMAĆICE OTKRILE TAJNU
Tulumbes su divan i “srdačan” desert koji često zastrašuje domaćice zbog svoje složenosti pripreme. Unatoč tome, ovaj recept predstavlja najjednostavniju moguću opciju, koja daje dovoljno da ugodi cijeloj obitelji sljedeći dan!
Sastojci:
- Dvjesto pedeset grama brašna
- Četiri stotine mililitara vodene otopine.
- Sto mililitara ulja.
- Ukupno četiri jaja.
- Dvije žličice rafiniranog granuliranog šećera.
- skromna količina soli
- Jedna litra ulja namijenjenog za prženje.
- Količina od 800 grama šećera.
- Pet stotina mililitara vode
- Limun
priprema:
Prema uputama iskusnih domaćica, preporučljivo je započeti s pripremom sirupa koristeći zadnja tri sastojka. Vodu, pomiješanu sa šećerom i limunom narezanim na kolutiće, treba prokuhati i ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Tek nakon ovog postupka treba krenuti s pripremom tijesta.
U loncu postavljenom na srednju vatru pomiješajte vodu, ulje, šećer i sol. Umiješajte brašno u smjesu i dobro miješajte mikserom dok se ne formira kohezivna kugla tijesta. Ovaj proces kuhanja brašna zahtijeva nekoliko minuta kako bi se osiguralo da je dobro pripremljeno.
Uključite jaja u smjesu pojedinačno, pažljivo promiješajući nakon svakog dodavanja. U početku se dosljednost može činiti nedosljednom; usprkos tome, dopušteno je koristiti mikser za miješanje smjese dok se ne dobije glatko i tanje tijesto. Ovo dobiveno tijesto se kasnije može koristiti za punjenje štrcaljke za tijesto.
Započnite dodavanjem ulja u duboku tavu i zagrijavanjem. Za procjenu temperature unesite malu kap tijesta u ulje. Ako tijesto počne cvrčati, ulje je postiglo odgovarajuću temperaturu. Zatim rolice uronite u vruće ulje; kada poprime zlatnosmeđu boju i mogu se lako okretati, pržite ih s obje strane prije nego ih izvadite iz ulja. Tople kiflice pažljivo prebacite u sirup, pazeći da nisu prevruće. Ostavite sve elemente da se ohlade na sobnoj temperaturi, zatim ih prekrijte folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
BONUS
Predivna domaća slastica za koju je potrebno samo pet minuta vremena za pripremu, a za mene predstavlja bezvremenski izvor užitka. Nije potrebno pečenje!
Domaći desert bez pečenja koji se priprema u samo pet minuta pruža mi beskrajan osjećaj užitka.
Ovaj brzi, domaći desert s kremom od limuna idealan je za trenutke kada se poželi slatki užitak bez velikog kulinarskog rada. Njegova kombinacija ljutine i kremaste slatkoće zadovoljavajuće rješava želju za desertom. Nadalje, nedostatak ikakvih zahtjeva za pečenje čini ga iznimno jednostavnim za pripremu.
Temeljne komponente navedene su kako slijedi:
Četiri stotine mililitara mlijeka, korica jednog limuna, jedna žličica vanilin šećera, dva žumanjka, četrdeset grama granuliranog šećera, petnaest grama kukuruznog škroba, sok od jednog limuna i sto grama kondenziranog mlijeka.
Kako se priprema ovaj brzi desert?
Formulirajte mliječnu otopinu:
U loncu pomiješajte mlijeko, koricu limuna i vanilin šećer. Primijenite srednju temperaturu na smjesu i nastavite zagrijavati dok ne dosegne točku vrenja.
Za pripremu smjese od jaja, pomiješajte žumanjke, šećer i kukuruzni škrob u zasebnoj zdjeli, miksajući ih dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Nakon toga ovu smjesu ponovno uključite u proces kuhanja i nastavite kuhati.
Polako umiješajte zagrijanu mliječnu smjesu u smjesu jaja uz stalno miješanje kako biste spriječili zgrušavanje. Nakon toga dobivenu smjesu prebacite natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Maknite kremu s vatre da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga dodajte preostale sastojke.
U zdjeli za miješanje pomiješajte ohlađenu kremu, limunov sok i kondenzirano mlijeko. Nastavite miješati sastojke dok se ne postigne gusta i glatka konzistencija.
Poslužiti:
Kremu stavite u zdjelu i ukrasite je cimetom, kakaom ili čokoladom. Ostavite da se ohladi u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja.
Koje su prednosti prehrane?
Korica i sok limuna obiluju vitaminom C i antioksidansima koji pridonose osvježavajućem okusu koji podiže slatkoću kreme.
Dodatak žumanjka obogaćuje kremu slatkim bogatstvom i baršunastom teksturom, a istovremeno opskrbljuje vitalne hranjive tvari poput vitamina D, B12 i kolina.
Mlijeko nudi bogatu i kremastu teksturu, a istovremeno služi kao važan izvor kalcija, neophodnog za očuvanje zdravlja kostiju. Nasuprot tome, kondenzirano mlijeko ne samo da pojačava slatkoću kreme, već doprinosi i luksuznoj konzistenciji.
