PLAZMA KOKOS TORTA: Savršena torta bez pečenja, gotova za 20 minuta!
Za ljubitelje kolača s kokosom ovaj recept je idealan. Lako se i brzo pravi, ne zahtijeva pečenje i pruža izvanredan okus.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za tamni sloj:
- ▪250 grama mljevenog keksa (ja sam koristila plazma keks)
- ▪200 grama šećera u prahu
- jednu žlicu ruma
- jednu žlicu kakaa u prahu
- 100 mililitara toplog mlijeka.
Sastojci:
- ▪150 grama maslaca
- 150 grama šećera u prahu
- 100 grama kokosa
KAKO PRIPREMITI KOKOS ROLICE?
Sve sastojke sjediniti i postepeno dodavati toplo mlijeko razmućeno s rumom. Dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa smjesu stavite između dva papira za pečenje i valjkom za tijesto razvaljajte u pravokutnik.
Ako želite manje kiflice, poželjno je smjesu podijeliti na dva dijela.
Pozitivna strana: Maslac dobro izmiješajte sa šećerom u prahu, a kokos dodajte na kraju procesa.
Preko crnog sloja lagano rasporedite bijelu smjesu, zatim prekrijte papirom za pečenje i bijelu smjesu dodatno zagladite valjkom za tijesto.
Sve sastojke dobro izmiješajte, pa smjesu premažite kokosom. Provjerite je li dobro zamotan u prozirnu foliju i stavite na hladno mjesto da se stegne.
KRUH BEZ LANENIH SJEMENKI! 🌾Bogat vlaknima i zdravim omega-3 masnim kiselinama, brz i jednostavan za pripremu.
Ovaj jednostavan kruh od lanenih sjemenki savršen je za one koji slijede bezglutensku, keto ili biljnu prehranu. Bogata je vlaknima i zdravim omega-3 masnim kiselinama, a priprema se brzo i jednostavno.
**Sastojci:**
**Za kruh:**
* 2 šalice (240 g) mljevenog lanenog sjemena
* 1/2 šalice (40 g) ljuski psiliuma u prahu
* 2 žličice (10 g) praška za pecivo
* 1/2 žličice soli
* 1 1/2 šalice (360 ml) tople vode
**Upute za pripremu:**
**1. Pripremiti kalup i pećnicu:**
* Zagrijte pećnicu na 180°C.
* Manji okrugli kalup za kruh (promjera oko 18 cm) obložite papirom za pečenje.
**2. Miješanje suhih sastojaka:**
* U velikoj zdjeli pomiješajte mljevene sjemenke lana, prah psyllium ljuske, prašak za pecivo i sol.
* Dobro izmiješajte da se svi sastojci ujednače.
**3. Dodavanje vode i oblikovanje tijesta:**
* Dodajte toplu vodu (voda treba biti topla, ali ne ključati).
* Brzo miješajte dok ne nastane gusta, ljepljiva smjesa.
* Vlažnim rukama oblikujte tijesto u okruglu pogaču i stavite je na pripremljeni lim za pečenje.
**4. Pečenje:**
* Po želji pospite dodatnim sjemenkama (susam, suncokret, lan) za dodatnu teksturu i ukras.
* Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta ili dok kruh ne porumeni i ne zvuči šuplje kada ga lagano udarite po dnu.
**5. Hlađenje i posluživanje:**
* Izvadite kruh iz pećnice i ostavite ga na rešetki da se potpuno ohladi (najmanje 30 minuta).
* Tek ohlađeno režite na ploške.
**Savjeti za pripremu:**
* **Svježina sjemenki:** Ako imate cijele sjemenke lana, možete ih samljeti u fini prah pomoću mlinca za kavu ili blendera.
* **Temperatura vode:** Voda treba biti topla (ne kipuća) da aktivira psyllium i prašak za pecivo, ali ne prevruća da sačuva hranjive omega-3 masne kiseline iz lanenih sjemenki.
* **Konzistencija tijesta:** Ako vam se tijesto čini premokro, ostavite ga 2-3 minute da psilium upije višak vlage.
**Nutritivne vrijednosti (po šniti, ukupno 12 šnita):**
* Kalorije: 120
* Bjelančevine: 5 g
* Masti: 9 g (uglavnom zdrave omega-3 masne kiseline)
* Ugljikohidrati: 7 g
* Vlakna: 6 g
* Neto ugljikohidrati: 1 g
* Natrij: 90 mg
**Savjeti za pohranu:**
* **Kratkotrajno skladištenje:**
* Čuvajte kruh u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
* **Zamrzavanje:**
* Potpuno ohlađen kruh narežite na kriške.
* Stavite komade papira za pečenje između kriški da se ne zalijepe.
* Zamotajte u plastičnu foliju, zatim u aluminijsku foliju ili stavite u posudu za zamrzavanje.
* Zamrznite do 3 mjeseca.
* **Osvježavajuće:**
* Za osvježenje narezaka lagano poprskajte vodom i zagrijte u pećnici na 150°C 5-7 minuta ili prepecite.
**Varijacije okusa:**
* **Mediteranski začini:** Dodajte 1 žlicu sušenog bilja (ružmarin, majčina dušica, origano) i 2 žlice maslinovog ulja.
* **Sjemenke:** Umiješajte 1/4 šalice miješanih sjemenki (suncokreta, bundeve, sezama) u tijesto i pospite po vrhu.
* **Češnjak i luk:** Dodajte 1 žličicu češnjaka u prahu i 1 žlicu sušenog luka za pikantniji okus.
* **Slatka verzija:** Dodajte 1 žlicu cimeta i prirodni zaslađivač (stevija, eritritol) za slatki doručak.
**Često postavljana pitanja:**
1. **Zašto je moj kruh iznutra gnjecav?**
* Vjerojatno nije dovoljno kuhano ili ste dodali previše vode. Provjerite čačkalicom – trebala bi izaći suha.
2. **Mogu li koristiti običnu posudu za kruh?**
* Da, ali možda ćete morati prilagoditi vrijeme pečenja. Počnite provjeravati nakon 30 minuta.
3. **Je li ovaj kruh prikladan za keto dijetu?**
* Da, sa samo 1 g neto ugljikohidrata po komadu, savršen je za keto dijetu.
4. **Mogu li koristiti cijele sjemenke psiliuma umjesto praha?**
* Da, ali koristite 1,5 puta veću količinu (3/4 šalice umjesto 1/2 šalice praha).
5. **Mogu li dodati druge začine ili sladila?**
* Naravno! Ovaj kruh je izvrstan za eksperimentiranje.
**Uživajte u zdravom kruhu bez brašna koji je bogat vlaknima i hranjivim tvarima!**😊🍞
