MIJEŠANA SALATA – HLADNA
Sastojci
- -9 kg povrća:
- kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…
- -1 l octa
- -3 l vode
- -1 bobica grožđa (mislim da je 10 g)
- – 150 g soli
- -200 g šećera
priprema:
Recept je za 9 kg povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je i više nego dovoljna za više od 10 kg. Za moju sam koristila 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelenih rajčica.
Povrće dobro operite. Kupus naribajte, a papriku i zelene rajčice narežite na tanke rezance ili ploške. Stavite sve u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
Pomiješajte ocat, vodu, šećer, sol i sok od grožđa i odmah na hladnom mjestu prelijte preko povrća. Malo promiješajte. Možda vam se čini da ima malo tekućine, ali nakon 10-ak minuta povrće će “pasti”. Ostavite ih u ovoj otopini 24 sata. Vidjet ćete, nakon toga će sve biti natopljeno otopinom.
Nakon 24 sata salatu staviti u dobro oprane boce (staklenke, boce na pari i sl.). Bitno je dobro stisnuti da u bocama ne ostane tekućina. Držao sam boce uz trbuh, naopako, i “gurao” salatu da je što više upakiram. Zatvoriti staklenke.
Prije posluživanja salatu obilato preliti uljem. Ukusno je!
Ovom tekućinom možete preliti i salatu, ali nije potrebno. Ovako ostaje jako fino, lagano i lagano hrskavo.
BRZA MESNA ŠTUCICA UKUSAN DORUČAK ILI RUČAK GOTOV ZA TRENUTAK
Sastojci:
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 1 vrećica Podravka fanta za sjeckani biftek
- 200 g šunke za pizzu
- 200 g sira (gauda, edam i sl.)
- 1 paket lisnatog tijesta
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
Na lisnato tijesto stavite mljeveno meso koje ste pomiješali s mastom za sjeckane šnicle…
Na meso poslagati pizza šunku i sir, lijepo zarolati…
Premažite jajetom, a po želji možete posuti sezamom i pecite u pećnici na 180°C oko 40 minuta…
…možete poslužiti i toplo i hladno…
