Ako imate jednu jabuku, jedno jaje i jogurt, možete pripremiti sljedeći recept
Sastojci
Potrebni sastojci su
1 jabuka, 1 jaje, 8 grama vanilin šećera, prstohvat soli, 2 kašike šećera, 125 grama jogurta od vanilije, 2 kašike ulja, 200 do 220 grama brašna i 6 grama praška za pecivo.
Poslastica koja će vas oduševiti svojim izuzetnim izgledom i divnim okusom… Pasha Lokum.
Za pripremu pudinga potrebni su sljedeći sastojci:
1 litra mlijeka, 2 žlice kakaa u prahu, 1,5 šalica škroba (ili odgovarajuća manja mjerica), 1 šalica brašna i 1 čaša šećera.
Jedna čaša mlijeka popraćena jednom porcijom šlaga namijenjenog za upotrebu na kolačima.
priprema
Počnite sa zagrijavanjem 1 litre mlijeka, zatim dodajte kakao, brašno, škrob i šećer uz stalno miješanje. Kad puding zavrije, maknite ga s vatre i umiješajte vanilin šećer i margarin. Nastavite miješati dok se margarin potpuno ne otopi.
Dno tepsije obilato premazati kokosom dok se više ne vidi, a zatim na vrh izliti puding. Ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Pomiješajte mlijeko sa šlagom i nakon vađenja kolača iz hladnjaka nanesite šlag na njegovu površinu. Kolač vratite u hladnjak na jedan sat. Nakon toga ga narežite na pravokutne komade i svaki komad pažljivo zarolajte nožem.
VODIČ ZA PRIPREMU TIJESTA ZA PITE – ovo će kuharima početnicima poslužiti kao neprocjenjiv izvor. Recept za tradicionalno tijesto za domaće pite.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za pripremu tijesta potrebno je otprilike 1 kilogram mekog bijelog brašna, malo soli, jedno jaje i pola litre tople vode.
Koji je način pripreme tijesta za pitu?
Za adekvatnu pripremu brašna, bitno je započeti s prosijavanjem. Ovaj proces bi se trebao odvijati u velikoj zdjeli, idealno na sobnoj temperaturi. Nakon toga rukom napravite udubljenje u sredini prosijanog brašna. U ovu jamicu dodajte sol i zatim razbijte jaje.
Polako dodajte vodu u bunar lijevom rukom dok istovremeno desnom rukom miješate sastojke. Bitno je naglasiti da ovo miješanje treba izvoditi ručno, koristeći prste, a ne vilicom ili pjenjačom.
Da bi se postiglo idealno tijesto, voda se postupno dodaje, miješajući dominantnom rukom tijekom procesa miješenja. Ostatak brašna obavija smjesu, jamčeći temeljito izmiješanu konzistenciju.
Kvantificirat ćemo potrebnu količinu tijesta za našu pripremu, osiguravajući stvaranje tri jufke, koje će velikodušno stati u poveliku tepsiju promjera 50.
Nakon što smo dobili potrebnu količinu tijesta, prestajemo dodavati vodu i nastavljamo mijesiti objema rukama. Bitno je napomenuti da dio brašna ostaje u smočnici; međutim, u ovom trenutku ćemo se suzdržati od njegove upotrebe za potencijalne buduće primjene.
Kako tijesto ne bi postalo prečvrsto, važno je biti oprezan pri nanošenju brašna. Poželjno je tijesto djelomično izvaditi iz zdjele i mijesiti ga na radnoj površini desetak minuta.
Tijekom ovog postupka može biti bitno povremeno posipati skromnu količinu brašna ispod tijesta dok se ne postigne neljepljiva tekstura.
BONUS:
Ovako pripremljene tikvice su izuzetnog okusa… Meni ih je izuzetno lako skuhati do savršenstva! Recept se može napraviti za samo 10 minuta!
Tko tvrdi da je meso neophodno za ispunjen i ukusan obrok? Ovi popečci od tikvica pokazuju suprotno, nudeći sav željeni okus i teksturu u jelu koje je istovremeno i zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu.
Popraćeni bogatim i ukusnim umakom od jogurta, ovi churrosi idealni su za lagani ručak, večeru ili kao elegantno predjelo za vaše nadolazeće okupljanje.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče popečaka od tikvica:
Dvije svježe tikvice srednje veličine, naribane. Sol i crni papar služe za poboljšanje okusa.
Tri jaja služe za objedinjavanje sastojaka i daju osjećaj bogatstva. Za optimalne rezultate odaberite aromatizirani sir, poput parmezana ili oštrog chedara, težine 100 grama.
Talijanska vanilija: doprinosi tradicionalnoj aromi vanilije. Paprika: daje nježan okus dima.
Sto grama krušnih mrvica daje potrebnu hrskavost, a pedeset grama brašna pomaže da tijesto dobro prianja.
Suncokretovo ulje: Odabrano za prženje zbog blagog okusa i povišene točke dimljenja.
Potrebni sastojci za umak:
Za umak se mogu koristiti tri žlice kiselog vrhnja ili jogurta, a kao hranjivija alternativa poslužit će grčki jogurt. Osim toga, jedan krastavac treba sitno naribati kako bi se poboljšala svježina.
Nasjeckane grančice kopra uključene su za dodatnu pikantnost, dok se dva režnja mljevenog češnjaka koriste za poboljšanje bogatstva okusa.
Sol i papar: koristi se kao začin za umak.
Koji je odgovarajući način pripreme ovih tikvica?
Započnite s pripremom tikvica: naribajte tikvice pomoću cjedila, zatim posolite i ostavite da odstoje 10 do 15 minuta. Nakon toga uklonite što više vlage iz tikvica kako bi popečci ostali suhi.
Da biste pripremili štapiće od miješanog tijesta, započnite kombiniranjem ocijeđenih tikvica u velikoj zdjeli s jajima, ribanim sirom, talijanskim začinskim biljem, paprikom, soli i crnim paprom, pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani. Zatim postavite stanicu za paniranje.
U tri plitke posude rasporedite brašno, razmućena jaja, smjesu od krušnih mrvica, uz dodatnu papriku i vaniliju.
Da biste oblikovali i pržili popečke, započnite zagrijavanjem suncokretovog ulja u tavi. Zatim uzmite smjesu od tikvica i oblikujte je u pljeskavice. Nakon toga svaku pljesku uvaljati u brašno, umočiti u jaje i na kraju premazati prezlama.
Svaku pljeskavicu pecite dok ne dobije zlatnu i hrskavu teksturu, otprilike 3 do 4 minute po strani.
Umak pripremite tako što ćete kiselo vrhnje ili jogurt pomiješati s krastavcem, koprom, češnjakom, soli i paprom. Izmijenite začine prema svojim željama.
Churrose poslužite dok su vrući uz pikantni umak od jogurta. Savjeti za kuhanje:
Pazite da tikvice budu dobro ocijeđene kako popečci ne bi postali kašasti. Ulje držite na srednjoj temperaturi kako fritule ne bi zagorjele.
