Brza torta od jagoda i plazma kolačića… Ne zahtijeva kuhanje i pečenje.
POTREBNI SASTOJCI:
1,4 litre mlijeka, 10 kašika šećera, 160 grama (što odgovara 4 paketića) pudinga od vanile, 100 grama bijele čokolade, 200 grama putera, 500 mililitara slatkog vrhnja i 500-600 grama svježih jagoda. Dodatno jedan plazma keks od 300 ili 450 grama, ovisno o tome hoćete li ih redati u dva ili tri reda u pleh ili kalup.
NAČIN PRIPREME:
Počnite tako što ćete u dublji lonac uliti 1 litru mlijeka, zatim ga staviti na vatru i pustiti da zavrije.
Puding sjediniti sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. U posebnu zdjelu izlomite čokoladu i umiješajte je u pripremljeni puding.
Kad mlijeko zakuha, pustite puding da prokuha i neprestano miješajte dok ne postane gust. Kad se zgusne, maknite s vatre, prelijte preko čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga smjesu prekrijte folijom i stavite u hladnjak.
U puding ohlađen na sobnu temperaturu umiješajte nasjeckani maslac i dobro izmiješajte sastojke.
Kod upotrebe margarina bitno je da i on bude sobne temperature. Međutim, mora se posebno izmiješati prije umetanja u puding; tek tada treba sjediniti sve sastojke. Zbog svoje čvršće konzistencije u usporedbi s maslacem, margarin zahtijeva početno mućenje kako bi se olakšalo njegovo miješanje.
Tucite kiselo vrhnje dok ne postane glatko i kremasto.
Preostalih 200 ml plazma keksa umiješajte u toplo mlijeko i smjesu prebacite u kalup ili tepsiju tako da bude pokrivena vrećicom ili folijom. Ako želite, kolačiće možete staviti izravno na lim za pečenje; međutim, ova metoda zahtijeva dodatni trud i vrijeme dok se cijela smjesa ne napuni na odgovarajući način. Suprotno tome, pripremanje kolačića u kalupima i posudama općenito je učinkovitije i ubrzava proces, što rezultira ujednačenim rubovima.
Na biskvite nanesite sloj nadjeva, a zatim stavite nasjeckane jagode i na kraju premažite kiselim vrhnjem.
Ponovite postupak slaganja.
Nakon što su kolačići posloženi u tepsiju, potrebno ih je duže vrijeme čuvati u hladnjaku ili kratko u zamrzivaču.
Ako kolačiće posložite u lim za pečenje, kolač odmah prelijte ostatkom nadjeva. Ako je torta dva puta okrenuta prije nego što je stavljena u kalup ili na lim za pečenje, pokrijte je odmah nakon hlađenja.
Nema potrebe za brigom; sve stvari će se u konačnici uskladiti kako je planirano.
Ukrasite površinu preostalim šlagom i ostavite da odstoji dulje vrijeme jer je kolačićima potrebno dodatno vrijeme da postanu mekani.
