Domaća hrskava piletina, podsjeća na KFC, pripremljena za samo pet minuta!
Svaki ambiciozni kućni kuhar zamišlja mogućnost ponovnog stvaranja slatke hrskave piletine koja se natječe s poznatim restoranima brze hrane. Rješenje se može pronaći u ovim hrskavim pilećim zalogajima — jednostavan i brz recept koji obične sastojke pretvara u zlatnu, hrskavu izvrsnost.
S glazurom restoranske kvalitete i slatkim domaćim umakom, ovo jelo pokazuje da možete pripremiti piletinu u restoranskom stilu za samo nekoliko minuta u udobnosti vlastite kuhinje.
**NEOPHODNI SU DOLJE NAVEDENI SASTOJCI**
Za pripremu hrskave piletine potrebni su sljedeći sastojci:
– 2 pileća fileta bez kostiju i kože – 2 velika jaja – 240 mililitara (1 šalica) vode – 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna – 750 mililitara (3 šalice) biljnog ulja za prženje.
– Sol: po želji – Mješavina začina za piletinu: po želji – Mljevena suha paprika: po želji – Slatka paprika: po želji
**Sastojci za ljuti umak:**
– Kiselo vrhnje: 60 grama (1/4 šalice) – Majoneza: 40 grama (3 jušne žlice) – Umak od rajčice: 30 grama (2 jušne žlice) – Češnjak: 3 češnja, mljevena – Krastavac: 1, narezan na kockice – Svježi kopar: 1 vezica, sitno nasjeckana – Zelene masline: 5 do 6, bez koštica i na kockice – Sol: po ukusu – Crni papar: po ukusu
### **Upute u sekvencijalnom načinu:**
1. **Pripremite perad:**
– Pileći file narežite na male porcije veličine zalogaja.
– Komade začinite solju, začinima za piletinu i paprikom.
Temeljito promiješajte sastojke kako biste osigurali jednoličan premaz.
2. **Pripremite smjesu za tijesto:**
U prostranoj zdjeli temeljito umutite jaja. Nakon toga postupno dodajte vodu.
Postupno dodajte brašno uz miješanje dok smjesa ne dobije glatku konzistenciju poput tijesta za palačinke.
3. **Pecite piletinu na vrelom ulju:**
– U dubokoj posudi zagrijte biljno ulje dok ne postigne temperaturu od otprilike 175°C. – Začinjene komade piletine uronite u tijesto.
Piletinu lagano spustiti u zagrijano ulje i pržiti dok ne dobije zlatnosmeđu boju, otprilike 2-3 minute po strani. Nakon toga izvadite piletinu i ostavite da se ocijedi na papirnatim ručnicima.
4. **Napravite umak za umakanje:**
U posudi pomiješajte kiselo vrhnje i majonez. Zatim umiješajte umak od rajčice zajedno sa sitno nasjeckanim češnjakom.
– Krastavac, kopar i masline sitno narezati i naknadno umiješati u smjesu. – Prilagodite okus začinima solju i crnim paprom prema osobnim željama.
Čuvajte u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
