Dr Ana Gifing je specijalista preventivne medicine i hronične ishrane, ljubav prema ovoj vrsti posla nasledila je od svog dede – poznatog lekara Branka Manojlovića, koji je još pre Drugog svetskog rata otvorio u Novom Sadu prvu ambulantu preventivne medicine. Ipak, Ana otklanja nekoliko najvećih zabluda o srpskim jutarnjim rutinama – većina ljudi pije kafu na pogrešan način.
On smatra da današnji publicitet o konzumiranju većeg broja litara vode nije dobar.
– U školi smo učili da treba piti najmanje 2,5 litara vode dnevno. Ovo je nesporazum u medicinskoj zajednici koji je nastao 1945. godine, kada je američka vlada izdala proglas u kojem se navodi da vojnici treba da piju vodu prema količini hrane koju pojedu tokom dana. Ali to su gluposti – kaže dr Gifen.
On je naglasio da su ovu teoriju opovrgli svjetski stručnjaci.
– Sada pričamo o tome, iako su prije desetak godina svjetski stručnjaci demantirali ovu teoriju i dokazali da je polivanje vodom nezdravo. Ističe da ako žene piju 4 litre tečnosti dnevno, a muškarci oko 3,5 litara dnevno, to je veliko opterećenje za bubrege.
Doktori objašnjavaju da je važno unositi i druge tečnosti, a ne samo vodu.
– Ako popijemo šoljicu kafe ili čaja, pojedemo supu ili popijemo vino ili pivo, konzumirali smo tečnost. Sada stalno pijemo vodu kako bismo ispunili medicinske zahtjeve – to je suludo.
Otkriva i da li je zdravo popiti čašu vode čim se probudite ujutru – navika koju praktikuju mnogi ljudi u Srbiji.
– Ujutro je najbolje popiti 1 šolju ledenog čaja sa nekoliko kapi limuna ili 1 šolju vode sa nekoliko kapi limuna ili šolju vode sobne temperature. Kafa ne bi trebalo da bude prvo piće koje pijemo. Dr. Anna kaže da se kafa pije samo nakon doručka, a ne prije.
Kada je najbolje vrijeme za ispijanje kafe?
– Ako želite da smršate, pijte kafu uz obroke! Zato prvo doručkujte, pa popijte kafu. Budući da kafa ima veoma visok insulinski indeks, ako je pijete između obroka, ne možemo da izlučimo insulin tokom dana i masnoće se neće topiti – smatraju lekari.
Upozorava da ako preskočimo doručak, naše tijelo će početi skladištiti masnoće.
– Ako preskočimo doručak, to znači da ne unosimo dobru energiju u svoje tijelo kada nam je potrebna! Ako ljudi imaju zdrav organizam, zdrav metabolizam, mogu bez problema jesti ujutru i jednom ujutru. Ako ne jedemo ujutru, mučimo organizam, koji počinje da skladišti masnoće – zaključuje dr Ana Gifin.
