Dud je, iako često zanemaren, divno voće koje se može naći kako raste u kultiviranim okruženjima ili u divljini.
Na našim prostorima susrećemo varijante crne, crvene i bijele boje, dok u svijetu postoji oko stotinu različitih vrsta.
Među svim različitim sortama, crni dud se smatra najmirisnijim.
Ovo voće se razvija na istoimenom listopadnom drvetu iz porodice Morus, čije je lišće prepoznato kao izvor hrane za svilene bube.
Vergilije je opisao dud kao najpametniju biljku, jer posljednja niče, strpljivo čekajući dolazak toplijeg vremena.
Povijesno gledano, dud je bio cijenjen zbog svoje upotrebe u proizvodnji bačava u dolini Neretve.
Dud se uzgaja u svrhu proizvodnje svile koja se dobiva iz njegovih vlakana.
Sastav i terapeutska svojstva duda su vrijedni pažnje, budući da su njegovi plodovi bogati slobodnim organskim kiselinama poput limunske i jabučne, kao i nizom vitamina uključujući C, B, K, A i E. Osim toga, oni osiguravaju esencijalne minerale kao što su željezo, kalij, mangan i magnezij, uz pektine i razne druge korisne spojeve.
Posjeduju značajnu količinu antioksidansa antocijana.
Stručnjaci tvrde da dud treba svrstati u superhranu zbog svojih svojstava u borbi protiv starenja i potencijalnih dobrobiti za razne bolesti.
Ljekovita svojstva plodova, listova i kore koriste se u raznim terapeutskim primjenama.
Zdravstvene dobrobiti povezane s crnim dudom doista su opsežne.
U tradicionalnoj medicini crni dud koristi se za liječenje urinarnih infekcija, bolesti usne šupljine i grla, epilepsije, depresije, nesanice, vrtoglavice, kao i kod ugriza insekata i zmija.
Nezreli dudovi koriste se za liječenje proljeva, dok zreli dudovi služe kao blagi laksativ.
Sok je koristan za olakšavanje iskašljavanja, pospješuje znojenje i mokrenje, a može se koristiti i za ispiranje grlobolje i oralnih lezija.
List crnog duda priznati je tradicionalni lijek za snižavanje i regulaciju razine šećera u krvi, zbog čega se često ugrađuje u čajne mješavine namijenjene liječenju dijabetesa.
BIJELI DUD Bijeli dud se koristi u raznim kozmetičkim primjenama.
Ova tvar se često uključuje u razne kozmetičke formulacije za izbjeljivanje kože i smanjenje mrlja i pjega, zahvaljujući svojim svojstvima koja inhibiraju proizvodnju melanina.
Također se koristi u formulacijama protiv starenja, za njegu kože oko očiju, kao i za toniranje i čišćenje područja lica.
U medicini je njegova primjena slična primjeni crnog duda.
Osim toga, zapažena je njegova učinkovitost u liječenju artritisa, očnih bolesti, tjelesne slabosti i za poticanje opuštanja unutar živčanog sustava.
Kako navodi Jonathan Hartwell, autor knjige “Biljama protiv raka”, sok od bijelog duda može pomoći u liječenju tumora grla.
Ukaže li se prilika, preporučljivo je konzumirati obje vrste duda jer imaju niz blagodati.
KORA DUDA Gorka kora dobivena od korijena duda koristila se kao lijek protiv crijevnih parazita, osobito trakavica, još od Dioskoridove ere.
Kora se koristi u liječenju gastrointestinalnih i želučanih tegoba, ublažava dispepsiju, pomaže kod trovanja hranom, alkoholom i gljivama.
Prašak dobiven od kore stabla duda primjenjuje se izvana kao melem za ubrzano zacjeljivanje rana, dok se uvarak od kore pije za liječenje povišenog krvnog tlaka.
LJEKOVITA SVOJSTVA DUDA:
revitalizira organizam, eliminira parazite, stabilizira razinu šećera u krvi, smanjuje mogućnost degenerativnih bolesti, jača bubrege, pročišćava jetru, pomaže kod zatvora, poboljšava krvnu sliku, ublažava simptome gripe i prehlade, pomaže kod hrane, alkohola i gljiva. trovanja, sprječava sijeđenje kose, pospješuje ubrzanje zacjeljivanja rana i koristi se u liječenju visokog krvnog tlaka. PRIPRAVCI OD DUDA
Berba plodova i kore duda odvija se između lipnja i kolovoza, dok se listovi sakupljaju u proljeće.
Stablo ostaje nepogođeno štetnicima ili bolestima, čime se proizvodi plod koji se smatra organskim.
Bobice se mogu konzumirati u svježem ili osušenom obliku.
U kulinarstvu dud se koristi slično kao i drugo voće; može se pretvoriti u sok, džem, sladoled i umak, kao i ugraditi u pripremu slastica i kolača.
Čaj od lišća crnog duda za liječenje šećerne bolesti.
Ulijte 50 grama listova duda u pola litre kipuće vode i ostavite smjesu da stoji deset sati. Nakon toga procijedite tekućinu i konzumirajte tijekom dana.
Sirup formuliran za ublažavanje vrućice, smanjenje upale i liječenje zatvora.
Kilogram bobica crnog duda pomiješajte s pola litre vode i dodajte dvije žlice jabučnog octa. Ostavite smjesu da odstoji 24 sata.
Sljedeći dan pomiješajte smjesu s jednim kilogramom smeđeg šećera ili alternativnim prirodnim zaslađivačem po želji (kao što je stevija, med ili javorov sirup) i zagrijavajte dok se ne postigne željena konzistencija.
Tekućinu pretočite u sterilizirane boce i konzumirajte nekoliko puta dnevno razrijeđenu vodom.
Savjetujemo vam da se suzdržite od prekomjerne konzumacije plodova duda jer mogu dovesti do halucinacija i gastrointestinalnih problema.
