Prženi krumpir je jednostavno, ukusno, izdašno i brzo jelo za ručak. Brzo se priprema, a miris ukusnog hrskavog krumpira širi se cijelom kućom.
Ako trebate nešto brzo napraviti za ručak, ovaj recept je za vas.
Trebat će vam:
šest srednjih gomolja krumpira;
Crni papar – odgovarajuća količina;
biljno ulje – 30 ml;
Maslac – 40 g;
Češnjak – 3 komada;
sol – 15 g;
Svježi kopar.
Pripremni koraci:
Oguljene i oprane krumpire prelijte hladnom vodom. Pustite da odstoji 10 minuta. To se radi kako bi škrob ušao u vodu i krumpir bio hrskav.
Nakon toga ocijedite tekućinu, a gomolje narežite na trakice.
Zagrijte tavu s plinom, ulijte biljno ulje na površinu, stavite komad maslaca, nakon nekoliko minuta će se otopiti i možete baciti krumpir.
Kuhajte otklopljeno prvih 7 minuta, povremeno miješajući sadržaj posude.
Zatim smanjite vatru i pržite dok kockice krumpira ne omekšaju i prekriju zlatnu koru.
Na kraju dodajte papar i sol, nasjeckan češnjak i kopar.
Mirisni, ukusni krumpir je spreman!
Stavite luk u lonac
Popis sastojaka:
luk;
Dodajte sol po ukusu;
tri velika krumpira;
Ulje za prženje.
Kako pripremiti prženi krumpir s lukom u tavi:
Krompir obradite tako da ga ogulite i operete.
Narežite ga na tanke ploške.
Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje i dodajte ploške krumpira.
Nemojte često miješati jer ćete samo razbiti cijeli komad.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Dodajte smjesu luka u tavu.
Otvorite poklopac i pripremite jelo.
Drvenom kuhačom pažljivo preokrenite krumpir na drugu stranu.
Nakon 10 minuta posolite i zadnji put promiješajte.
Kako pržiti krumpir na malom štednjaku?
Prženi krumpir je možda štetno jelo, ali je ukusno. Ispada da je kuhanje u laganom štednjaku ukusnije i zadovoljnije.
Trebat će vam:
tri rajčice;
Krumpir – 1 kg;
tri paprike;
mrkva;
hrpa svježeg bilja;
Suncokretovo ulje;
luk;
začini i sol;
Patlidžan.
Kako pripremiti prženi krumpir u laganom štednjaku:
Svo povrće obradite, uklanjajući kožice i suvišne sjemenke.
Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite tanke kožice.
U sporo kuhalo ulijte ulje i uključite ga.
Gomolje krumpira narežite na trakice.
Stavite ih u zdjelu multicookera i kuhajte u načinu “pržiti” 7 minuta.
Povrće narežite, luk na pola kolutiće, mrkvu na trakice, patlidžane i rajčice na kockice. Zeleno povrće – nasjeckano.
Krompiru dodajte patlidžan, mrkvu i luk te posolite.
U izborniku kuhinjskih uređaja pritisnite način rada “Pečenje”.
Pirjajte dok povrće ne omekša.
Dodajte kriške rajčice i kuhajte još 5 minuta.
Ostavite jelo u tavi nekoliko minuta prije posluživanja. Stavite krumpir na tanjur i pospite začinskim biljem.
Glavni sastojci:
luk – 2;
komad maslaca – 70 g;
deset krumpira;
sol – 12 g;
Suncokretovo ulje – 100 ml.
Algoritam akcije:
Gomolje krumpira ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na jednake ploške.
Ponovno isperite komade vodom. Škrob će se ukloniti i posuđe se neće lijepiti.
Luk obraditi po standardnoj proceduri i narezati na kolutiće.
Uključite jaku vatru i stavite lonac na vrh.
Nakon minute ulijte ulje i rasporedite krumpir u ravnomjernom sloju.
Kad se pojavi zlatna korica, dodajte luk, sol i maslac.
Svu masu svako malo ispasirati u multipraktiku.
Jelo će biti gotovo za 8 minuta.
Ako ne volite puno ulja u krumpiru, ocijedite ga u cjedilu. To će omogućiti da višak masnog ulja iscuri.
Svi muškarci vole ovo jelo. Meso + krompir + maslac = masna, ukusna i zadovoljavajuća hrana.
Sastojci za recept:
Svinjetina – 150 g;
biljno ulje – 50 ml;
svježe bilje – 15 g;
Krumpir – 0,6 kg;
dva prstohvata soli;
Crni papar – 8 g
Kako kuhati krumpir i meso zajedno:
Opranu svinjetinu narežite na ploške.
U tavi zagrijte ulje i na njega stavite komade mesa.
Dok se meso kuha, oguljene gomolje narežite na kockice.
Okrenite meso na drugu stranu. Kad porumeni dodajte smjesu od krumpira.
Od tog trenutka jelo pržite još 10 minuta, posolite i popaprite.
Poklopite i nastavite kuhati uz povremeno miješanje.
Pospite svježe začinsko bilje po mekom kuhanom krumpiru i poslužite.
Dodajte gljive
Gljive diverzificiraju krumpir i donose nove okuse.
Glavni sastojci:
šest gomolja krumpira;
Gljive – 0,3 kg;
luk;
Maslac – 30 g;
Sol – 10 g
Kako pripremiti prženi krumpir s gljivama:
Gljive obradite tako da ih operete i ogulite. Rezati po potrebi.
Luk sitno nasjeckajte.
Ogulite i narežite gomolje krumpira na kockice.
U vruću tavu stavite komadić maslaca. Brzo će se otopiti.
Pojačati vatru i dodati narezane gljive.
Kada gljive dobiju više tekućine u tavi, isparite je i dodajte luk i pirjajte.
Nakon 5 minuta dodajte ploške krumpira i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje.
Ako ulje brzo ispari, dodajte biljno ulje.
Kad je krumpir kuhan, posolite ga.
Po želji jelo pospite peršinom.
Sastojci za recept:
Paprika – 5 g;
Krumpir – 0,5 kg;
sol – 12 g;
Crveni ili crni papar – 5 g;
Suncokretovo ulje – 200 ml;
Začinite ostalim začinima.
Koraci akcije:
Gomolje krumpira temeljito operite pod mlazom vode bez guljenja. Da biste to učinili, koristite krutu spužvu za pranje posuđa.
Svaki gomolj narežite na četvrtine.
Pripremite marinadu – u posebnu posudu ulijte 30 ml ulja od ukupne količine, dodajte začine i papar, posolite i otopite većinu sastojaka u ulju.
Samo polovicu krumpira prelijte marinadom i kuhajte u zagrijanoj posudi 10 minuta.
Dodati ostatak krumpira i pržiti.
Proliveno ulje prebacite u zdjelu i poslužite s umakom od rajčice ili vrhnjem. Dobar tek!
Prženi krumpir vole svi, čak i oni koji smatraju da je jelo nezdravo.
Ali barem se ponekad možete počastiti slasnim zlatno smeđim krumpirom?
Postoji nekoliko pravila koja će vam pomoći da skuhate ukusan, hrskav krumpir.
Metode kuhanja
Pravilo 1: Krompir se mora potopiti u hladnu vodu nakon što je oguljen i narezan na komade. Voda mora biti hladna kako bi se iz korjenastog povrća izdvojio škrob. Ako je voda vruća ili mlaka, škrob će ostati u korjenastom povrću i gotovo će jelo više nalikovati pirjanom krumpiru. Škrob sprečava krumpir da posmeđi, pa ga je potrebno ukloniti namakanjem. Što je krumpir mlađi, to se duže mora namakati. Najbolje je da traje 15-30 minuta.
Pravilo 2 Nakon namakanja, krumpir mora biti potpuno suh. Najbolje je krumpire staviti u cjedilo i osušiti ih papirnatim ručnicima. Uobičajena posteljina također će raditi. Krumpir bi trebao biti suh jer će previše vlage spriječiti stvaranje zlatne kore. Kontakt vode s vrućom masnoćom može ostaviti mrlje na pregačama ili kuhinjskom priboru.
Pravilo 3 Tava treba biti vruća, a ulje zagrijano. Ne štedite na ulju, krumpir treba njime dobro biti natopljen. Ne zaboravite da se mnogima omiljeni pomfrit prži u velikim količinama kipućeg ulja.
Pravilo 4 Nikada nemojte pokrivati krumpir dok se prži. Da biste dobili zlatnu, hrskavu koru, krumpir treba pržiti u tavi.
Pravilo 5 Ne stavljajte previše krumpira u lonac. Najbolje je 2-3 sloja. više ne.
Pravilo 6 Dodajte sol i začine tek nakon što je krumpir spreman. Ako krumpire posolite tijekom ili prije prženja, oni će otpustiti vlagu i spriječiti stvaranje zlatne kore. Nakon što je krumpir kuhan, rešetkastom žlicom ga stavite na tanjur da se ocijedi višak ulja. Zatim dodajte sol i začine. Dobar tek!
Kuhani krumpir izvrstan je prilog ribi i svakom mesu, no ovo jelo ima jednu manu – ukusan je samo svjež kuhan. No, u pravilu svaka domaćica pri kuhanju uvijek drži malu količinu da sustanari (ne daj Bože) ne ostanu gladni. Ali što učiniti s jučerašnjim krumpirom? Podgrijte, bacite – pomicanje hrane je neugodno! Ispostavilo se da možete pripremiti zaista ukusne pržene krumpiriće s kožom u samo 5 minuta. Također, ne morate se mučiti korištenjem pećnice dulje vrijeme, ovi se krumpiri kuhaju u tavi. Krumpir je bio ukusan i imao je hrskavu kožicu.
SASTOJCI
(2-3 porcije)
500 g. kuhani krumpiri
1 žličica paprike
Crni papar u prahu
crvena paprika po ukusu
Posolite po ukusu
1-2 žlice. kečap
2 žlice. brašno
3-4 žlice. biljno ulje
Dakle, kako pržiti krumpir s kožom u tavi? Sve je vrlo jednostavno. Jučerašnji kuhani krumpir stavite u široki lonac ili zdjelu; poslužit će i plastična posuda za hranu.
Usput, da bi prženi krumpir bio hrskav izvana, bolje je ne koristiti svježe kuhani krumpir, već jučerašnji krumpir, jer je već malo suh i to je ono što nam treba)))))
U šalici ili maloj zdjelici pomiješajte 1 žličicu čilija u prahu, 1/4 žličice. Crvena paprika, malo crnog papra, malo soli. (Ako prvi put kuhate krumpir s kožom, budite oprezni s paprikom; najbolje je početi s manje i dodati više po ukusu.)
Dodajte nekoliko žlica paste od rajčice i sve dobro promiješajte.
Dobivenu mješavinu začina prelijte preko krumpira i promiješajte rukama da smjesa što ravnomjernije prekrije sve krumpire.
Da ne biste zaprljali ruke, pokrijte posudu s krumpirom poklopcem i lagano je protresite da se promiješa.
Pospite krumpir brašnom, protresite zdjelu da se brašno ravnomjerno rasporedi po krumpiru. Ponavljamo ovu operaciju.
U tavu ulijte još ulja. Kada je ulje dovoljno zagrijano, dodajte krumpir u tavu. Preporuča se rasporediti krumpir u jednom sloju.
Stavite krumpir u tavu i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Ovo traje samo nekoliko minuta.
Zatim okrenite krumpir i pustite da druga strana porumeni. Probajte sol i začine. Ako nije dovoljno posolite i popaprite. Popržite krumpir sa svih strana.
to je sve! Kao što vidite, prženje krumpira s kožom u tavi vrlo je jednostavno i, što je najbolje, brzo i funkcionalno! Nadam se da vam se sviđa ovaj recept za pržene krumpiriće, spasio me puno puta))))).
Zasigurno nitko ne može ostati ravnodušan na krumpir pržen do zlatno smeđe boje. Iako je ovo jelo jednostavno za napraviti, ne znaju svi kako ga pravilno i ukusno pripremiti.
Postoji mnogo opcija za prženi krumpir, ali pravila za njihovu pripremu su ista. da vidimo!
