SASTOJCI
biskvit:
3 jaja
3 žlice šećera
50 ml ulja
100 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 žličica čokolade u prahu
50 g otopljene čokolade za kuhanje
krema:
1,5 litara mlijeka
130 g šećera
100g gustoće
40 g brašna
1 vanilin šećer
200 g margarina ili putera sobne temperature
200 g otopljene mliječne čokolade
zavoj:
150 ml čokoladnog mlijeka
ukrasiti:
200 ml vrhnja za šlag
čokoladna krema
1. Kremu prvo pripremiti da se ohladi.
2. U zdjelu dodati gustin, brašno, šećer, vanilin šećer i 500 ml mlijeka i dobro promiješati.
3. U lonac ulijte 1 litru mlijeka i zakuhajte.
4. Nakon što prokuha ostaviti sa strane i dodati pripremljene sastojke te promiješati.
5. Sve ponovo spojiti i kuhati.
6. Vruću kremu prebacite u drugu zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenu kremu izvaditi i izmiksati mikserom.
8. Dodati narezani margarin ili puter sobne temperature i sve dobro sjediniti.
9. Kekse premažite tankim slojem puter kreme.
10. U preostalu kremu dodajte otopljenu mliječnu čokoladu i sve sjedinite.
11. Na svijetlu kremu nanesite tamnu kremu, keksi sa cokoladnim komadima
Dok se krema hladi pripremite kekse. Umutiti jaja i šećer. Dodati ulje i otopljenu čokoladu i kratko miksati na laganoj brzini. Posebno u brašno dodati prašak za pecivo i promiješati. Dodati čokoladu u prahu i sve sjediniti. U smjesu dodajte pripremljeno brašno i sve sastojke izmiješajte mikserom. Namastite i pobrašnite tepsiju 21 x 36 cm.
Smjesu izliti u kalup. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta. Odmah nakon vađenja kolačića iz pećnice prelijte ih vrućim čokoladnim mlijekom. Pustite kolačiće da se ohlade.
Dekoracija od čokoladnih kockica leda
1. Izradite vrhnje za šlag.
2. Kremom premažite tortu.
