Sastojci
keks:
7 bjelanaca
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
7 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
krema:
7 žumanaca
7 kašika šećera
6 kašika brašna
3 bombona od vanilin šećera (ili nekoliko kapi arome vanilije)
7 dcl mlijeka
25 kg margarina za kolače ili putera
i više…
1 vrećica šlaga
Pripremite se
Evo kako ja to radim:
7 bjelanaca
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
7 kašika brašna
Pola vrećice praha. za peciva
Bjelanjke i šećer umutiti ravnomjerno, dodati brašno s malo glutena itd. Koristi se u pecivu. Pecite u rerni 10-15 minuta na 160°C, da se odvoji od ivica pleha i da se više ne suši. Kada je gotovo, odmah izbockajte viljuškom i prelijte sa 2 dcl vrelog mleka.
Za kremu
7 žumanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
3 vanilin šećera (ili kašika arome vanilije), dobro promešati i dodati 1 dcl mleka
Prokuhajte 6 dcl mlijeka i zakuhajte u pavlaci
Kada se ohladi dodati puter (ja sam koristila margarin za kremu). Piše 25 dkg ali ja sam stavila 15 kg jer bi krema bila dosta gusta. Prelila sam šlagom od vanilije docella, koji možete napraviti od Dr. Oetker’s.
