Nisam veliki obožavatelj kikirikija u slatkišima ili Snickers pločicama, ali ovaj kolač mi se jako svidio. Pravila sam ga za Božić i bio je baš zimski, bogat i “moćan”. Recept za njega sam dobila od svoje Facebook prijateljice Bojane Sakač i napravila sam male izmjene u pripremi da ga proslijedim.
SASTOJCI
Za koru:
15 bjelanjaka
18 kašika šećera
15 žlica nasjeckanih oraha/kikirikija (odgovarajuća količina)
3 žlice brašna
3 žlice krušnih mrvica
Za podstavu I:
400 g šećera
1 litra mlijeka
4 pudinga od karamele
250 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g mlijeka u prahu
300 g prženog nasjeckanog kikirikija (nesoljenog)
Snickers torta-7
Priprema nadjeva II
Za punjenje II:
15 žumanjaka
250g šećera
250 g čokolade
250 g margarina
Za ukras:
150 g vrhnja za šlag u prahu
2,5 dl kisele vode
1 žlica kakaa
50 g čokolade
0,5 dl slatkog vrhnja
Pripremiti:
guliti:
1. Istucite 5 bjelanjaka u čvrsti snijeg pa dodajte 6 žlica šećera i miješajte dok se šećer ne otopi. Lagano umiješajte 5 žlica nasjeckanih oraha ili kikirikija (po ukusu), po 1 žlicu brašna i krušne mrvice.
2. Dobivenu smjesu rasporedite u pravokutni kalup za tortu (moj je 22×32 cm) obložen papirom za pečenje ili okrugli kalup promjera 25 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 13-15 minuta. .
3. Na isti način pripremite još dvije kore za pitu s preostalim sastojcima.
Phil I:
1. U velikom loncu karamelizirajte 400 g šećera. Zaliti sa 8 dl mlijeka i kuhati dok se karamel potpuno ne otopi, zatim uliti prašak za puding razmućen sa preostalim mlijekom i brzo žicom miješati dok se ne zgusne uz povremeno miješanje.
2. Posebnim mikserom izraditi margarin i šećer u prahu, dodati mlijeko u prahu i opet izmiksati sa ohlađenim pudingom i na kraju dodati nasjeckani kikiriki.
Phil II:
1. Umućene žumanjke stavite na paru (ili mikrovalnu prema uputama) i kuhajte. Pred kraj kuhanja dodati komadiće čokolade i otopiti.
2. Ohlađenu kremu izmiksati sa pjenasto umućenim margarinom.
Završni postupak:
1. Na prvu koru namazati polovinu fila I, zatim polovinu fila II, pa prekriti drugom korom. Ponoviti punjenje preostalom karamel i čokoladnom kremom i završiti slaganje trećom korom.
2. Ovaj put sam ohlađenu tortu ukrasila šlagom napravljenim od kisele vode i kakaa, crnom ganache kremom i nasjeckanim štapićima čokolade.
Savjet: Umjesto običnog ganachea, tortu prelijte Mileninom čokoladnom glazurom.
Tortu možete ukrasiti kako god želite, preporučam da je ukrasite ukusnim snickerdoodle kuglicama koje su dovoljno čvrste da ih prekrijete fondantom.
BONUS:
Znate li što znači kratica WD-40? Iznenadit ćete se odgovorom
Za WD-40 sprej manje više svi znaju. Pomogao je u rješavanju više od 2000 problema, a sada su mnogi ljudi iznenađeni kada saznaju da kratica označava “Water Displacement”, a eva broj 40.
WD-40 sprej se prvi put pojavio 1953. godine za zaštitu kućišta američkih raketa Atlas od hrđe. Napravio ga je kemičar Norm Larson u malom laboratoriju u Kaliforniji.
U opću upotrebu ušao je 1958. godine, a danas je dostupan u 187 zemalja svijeta, prenosi 24sata.
Ali tek su nedavno ljudi počeli razmišljati o tome što ta kratica zapravo znači. Ovo se događa nakon što je američki novinar David Muir upitao svoje sljedbenike: “Što znači WD-40?”
WD-40 je kratica za “Water Displacement”, a broj 40 označava da je bilo potrebno mnogo pokušaja da se pronađe pravi.
