Ovo tijesto je jako ukusno i preporučam ga svima koji još nemaju savršen recept za kvasac. Upravo ste ga pronašli!
SASTOJCI:
800 g glatkog brašna
200g, pola kuglice tijesta
200 g granuliranog šećera
1 konzerva bijelog jogurta
100 g maslaca sobne temperature
5 decilitara mlijeka
2 pakovanja vanilin šećera
42 g svježeg kvasca
prstohvat soli
Kako pripremiti:
Kvasac staviti u manju zdjelu i umutiti zajedno sa toplim mlijekom (2 dcl mlijeka).
Dodajte žličicu šećera.
Pustite da kvasac fermentira na toplom mjestu.
Prosijte brašno u veliku zdjelu.
Dodajte kristalni šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.
Promiješajte žlicom.
Dodati jogurt, maslac i pripremljeni kvasac.
Počinjemo mijesiti i postupno dodavati preostalo toplo mlijeko.
Mijesite tijesto dok ne dobijete mekano tijesto koje se odvaja od posude.
Pripremljeno tijesto oblikujte u štrucu i pospite brašnom.
Pokrijte čistim ručnikom.
Ostavite da fermentira na toplom mjestu 1 sat.
Dignuto tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku.
Podijeliti ga na male komadiće ovisno o tome što želimo peći.
Prije pečenja ih pokrijte ručnikom.
Pustite da se probudi još 10 minuta.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Pecite oko 40 minuta.
