Nezaboravne šalice ukrašene vrhnjem i jagodama! Lagani su, osvježavajući i brzo se pripremaju! 😍🍮
Sastojci:
- – Četiri žumanjka
- – 150 grama šećera (što odgovara 3/4 šalice)
- – 40 grama kukuruznog škroba (otprilike 1/4 šalice)
- – 500 mililitara mlijeka (ili 2 šalice)
- – 250 grama jagoda
- – Sok od jednog limuna
- – 50 grama šećera (oko 1/4 šalice)
- – keksi (za slojeve)
- – sirup od jagoda (za namakanje kolačića)
**Upute za pripremu:**
1. **Priprema jagoda:** Započnite pranjem i nasjeckanjem jagoda. U manjoj posudi pomiješajte nasjeckane jagode s 50 g šećera i limunovim sokom. Smjesu kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta dok jagode ne omekšaju i ne puste sok. Vilicom lagano zgnječite jagode da dobijete gusti sirup pa maknite posudu s vatre.
2. **Priprema kreme:** U srednjoj posudi pjenasto izmiješajte žumanjke, 150 g šećera i kukuruzni škrob. Polako dodajte mlijeko uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Smjesu kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane gusta i kremasta.
3. **Izrada deserta:** Biskvit narežite na male komadiće. Nježno umočite ove komadiće u sirup od jagoda kako biste poboljšali njihovu vlažnost. Natopljene komade biskvita rasporedite u čaše za posluživanje.
4. **Nanošenje kreme:** Koru biskvita premazati kremom.
5. **Završni sloj jagoda:** Preko kreme premažite pripremljeni sirup od jagoda i ukrasite s nekoliko svježih jagoda.
6. **Ohladite i poslužite:** Prije posluživanja desert je potrebno ohladiti najmanje 2 sata kako bi se slojevi stekli. Za osvježavajuću poslasticu poslužite hladno!
DOMAĆI KOLAČ OD JOGURTA S BADEMIMA Lagan i prozračan kolač s mrvičastom koricom i dubokim orašastim okusom badema – idealan prilog uz kavu ili čaj!
Sastojci
Za tijesto su potrebni sljedeći sastojci: * 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna * 2 žličice praška za pecivo * ½ žličice soli * 3 velika jaja, sobne temperature * 200 grama (1 šalica) granuliranog šećera * 150 grama (2/3 šalice) običnog jogurta * 120 mililitara (1/2 šalice) biljnog ulja * 1 žličica ekstrakta vanilije * ½ žličice ekstrakta badema * Naribana korica 1 limuna (po želji).
Za dekoraciju:
* 60 grama (1/2 šalice) badema u listićima ili sitno nasjeckanih badema * 2 žlice šećera u prahu
**Priprema**
1. **Pripremite pećnicu zagrijavanjem:**
Postavite temperaturu pećnice na **175°C**. Pripremite kalup veličine 23×13 cm tako da ga obložite papirom za pečenje, pazeći da papir ide preko rubova kako bi ga kasnije lakše izvadili.
2. **Skupite suhe sastojke:**
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Držite ovu smjesu sa strane.
3. **Spajati jaja i šećer:**
U zasebnoj, većoj zdjeli, pomiješajte jaja i šećer, tukući na srednjoj brzini oko 3 do 4 minute, ili dok smjesa ne postane svijetle boje i postane pjenasta.
4. **Uključite trenutne komponente:**
Smanjite brzinu i dodajte jogurt, ulje, ekstrakte (vanilije i badema) i koricu limuna. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
5. **Integrirajte suhe i mokre komponente:**
U mokru smjesu postupno dodajte suhe sastojke, **lagano** miješajući kuhačom dok se sve komponente ne sjedine. Izbjegavajte pretjerano miješanje!
6. **Prebacite na pleh i dodajte posip:**
Smjesu prebacite u pripremljenu posudu, pazeći da vrh poravnate špatulom. Po površini ravnomjerno rasporedite bademe u listićima i šećer.
7. **Pripremiti pečenjem:**
Pecite **45 do 50 minuta** ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista ili s malo mrvica, pazeći da nije mokra.
8. **Ohladi se i predstavi se:**
Kolač ostaviti da odstoji u kalupu desetak minuta, zatim ga pažljivo izvaditi pomoću papira za pečenje i prebaciti na rešetku da se ohladi.
**Savjeti**
Kolač je **sutradan još ukusniji** jer su okusi sazrijeli. Ako površina počne prebrzo rumeniti, lagano je prekrijte folijom dok se ne završi pečenje.
Za povećanje vlažnosti kolača nanesite 2 žlice toplog meda odmah nakon vađenja iz pećnice.
**Varijacije**
* 🍊 **Varijanta citrusa:** Ubacite narančinu koricu i zamijenite 2 žlice jogurta svježe iscijeđenim sokom od naranče. * 🍓 **S voćem:** Umiješajte 1 šalicu svježeg ili smrznutog bobičastog voća, poput borovnica.
* 🍫 **Varijanta s čokoladom:** U tijesto umiješajte 1/2 šalice komadića čokolade. * 🌿 **Zdravija varijanta:** Pola brašna zamijenite integralnim, šećer smanjite na ¾ šalice i koristite grčki jogurt.
* 🥥 **Nemliječna alternativa:** Razmislite o korištenju kokosovog jogurta ili nezaslađenog umaka od jabuke kao zamjene za jogurt. * 🥜 **Zamjena za bademe:** Eksperimentirajte s orasima, pistacijama ili pekan orahima kao zamjenama.
