Nikada više nećete dodati običnu vodu ili mlijeko u palačinke: jedan sastojak donosi nježnost, ali to niko nije znao

Sastojci za mekane palačinke:

3 šolje brašna,

2,5 šolje kisele vode,

1 kašika šećera,

malo soli,

1/2 kašičice praška za pecivo,

1 vrećica vanilin šećera,

Ulje

pripremiti:

Brašno pomešati sa kiselom vodom, šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli i mešati mikserom dok ne nastane smesa.

Dodati kašiku ulja i još malo mutiti.

Za pečenje palačinki najbolje su tepsije sa teflonskim dnom. U šerpu sipajte nekoliko kapi ulja.Kada je ulje vruće, sipajte oko pola kašičice tečne mešavine tek toliko da prekrije dno šerpe.

Kada je jedna strana palačinke pečena, okrenite je na drugu stranu. Prije pečenja svake palačinke, dodajte nekoliko kapi ulja u tiganj.