Danas ćemo napraviti super ukusno jelo od govedine koje je lako i zabavno kuhati! Uzet ćemo neke odreske i učiniti ih hrskavim izvana i ekstra ukusnim. Zatim pomiješamo poseban umak sa vrhnjem, senfom i malo pastrame i prelijemo ga na vrh. Ovo je ukusno jelo koje će se svidjeti svima. Idemo u ovu ukusnu avanturu!
Potrebni sastojci:
Potrebni sastojci za pravljenje odreska:
700 g prvoklasnog odreska
150 g glatkog topljenog sira
10 g svježeg peršuna, nasjeckanog
70 g kimčija, isečenog na kockice
3 g svježe mljevenog crnog bibera
5 g morske soli
3 velika jaja, umućena
150 g finog brašna
150 g prezla, hrskavih spolja
Začinite sa još malo crnog bibera i morske soli
za sos:
60 g pastrami, nasjeckane
10 g ruzmarina, narendanog
15 g senfa
10 g belog luka, zgnječenog
150 ml vrhnja za kuvanje
Priprema:
Priprema za prženi biftek:
Baćem za meso lagano poravnajte odrezak kako bi se ravnomjerno ispekao. Svaki kotlet začinite solju i biberom.
Topljeni sir pomiješajte sa peršunom i kiselim krastavcima za ukusan fil.
Pripremite tri tanjira, jedan premažite brašnom, jedan jajetom, jedan sa krušnim mrvicama i začinite sa malo soli i bibera.
Svaki goveđi kotlet premažite brašnom, umočite u jaje, a zatim premažite krušnim mrvicama.
Kuvana goveđa mečka:
Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri i dodajte ulje. Pecite biftek dok ne porumeni i ne postane hrskav, oko 5 minuta po strani, pazeći da se peče do željene gotovosti.
Kada su odresci gotovi, prebacite ih na tanjir obložen papirnim ubrusima da upiju višak ulja.
Pripremite sos:
U istom loncu smanjite vatru na srednju. Dodajte pastrami i kuvajte dok ne postanu hrskave.
Dodajte beli luk i ruzmarin i kuvajte dok ne zamiriše.
Dodajte senf i vrhnje za kuhanje i kuhajte dok se ne zgusne u gust sos. Začinite solju i biberom.
Prijedlozi usluga:
Stavite kriške govedine na tanjir i prelijte ih obilnom količinom krem sosa.
Uparite ovo jelo sa pire krompirom ili hrskavom zelenom salatom za uravnotežen obrok.
Uživajte u ukusnom odresku sa dimljenim krem sosom, jelu koje predstavlja savršenu kombinaciju tekstura i ukusa, savršeno za svaku posebnu priliku ili ugodnu noć..
