O moj Bože, kako je divno! S ovim receptom sam se vratila iz Italije! Sve svoje prijatelje sam uputila kako da pripreme ovaj kolač…
Za pripremu temeljca potrebni su sljedeći sastojci:
– 1 i ½ šalice mrvica graham krekera, – ¼ šalice nezaslađenog naribanog kokosa, – ¼ šalice sitno nasjeckanih makadamija oraha, – 6 žlica neslanog otopljenog maslaca, – 2 žlice svijetlosmeđeg šećera.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, dobro izmiješajući kako biste postigli jednoličnu smjesu. Nakon toga ovu smjesu premjestite u pripremljenu tepsiju, čvrsto je pritišćući kako biste postavili čvrstu i ujednačenu podlogu. Podlogu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 10 minuta, odnosno dok lagano ne porumeni i ne dobije čvrstinu. Nakon što ga izvadite iz pećnice, ostavite ga da se kratko ohladi dok pripremate nadjev.
Potrebni sastojci za nadjev su sljedeći:
- – 680 grama krem sira (omekšanog na sobnoj temperaturi),
- – 1 šalica bijelog šećera u prahu,
- – 1 žličica ekstrakta vanilije,
- – 2 velika jaja,
- – ½ šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka,
- – ½ šalice mljevenog ananasa,
- – ¼ šalice nasjeckanih kokosovih pahuljica.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte krem sir i šećer, miješajući sastojke dok ne dobijete glatku konzistenciju bez grudica. Zatim dodajte vaniliju, a zatim jaja, dodajući ih jedno po jedno i nježno miješajući nakon svakog dodavanja kako biste spriječili pretjerano tučenje smjese. Nakon toga pažljivo umiješajte kondenzirano mlijeko, ananas i kokos. Ova dobivena mješavina izrazito je aromatična i ima bogatu teksturu, evocirajući esenciju koktela zalaska sunca.
Nakon što se nadjev pripremi, lagano se prelije preko prethodno pečene podloge. Nakon toga, dodatna ½ šalice zgnječenog ananasa raspoređena je na vrh, pridonoseći oba sloja i poboljšanoj vlažnosti. Za potpunu prezentaciju, polovice višanja maraskina pedantno su postavljene na površinu, popraćene s nekoliko dodatnih oraščića makadamije i posipanim listićima kokosa, što rezultira slojem koji nije samo okusa, već i vizualno upečatljiv.
Zagrijte pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva i ostavite kolač da se peče 35 do 40 minuta. Pravilno pečena torta od sira imat će čvrste rubove, a sredina će se lagano kolebati. Nakon što ga izvadite iz pećnice, ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga stavite u hladnjak na najmanje 4 do 6 sati, najbolje preko noći.
Nakon što se kolač potpuno ohladio i stvrdnuo, lagano ga izvadite iz kalupa uz pomoć papira za pečenje prije nego što ga režete na štanglice. Po želji se može posuti šećerom u prahu i dodati ukrasne elemente poput kokosovih listića ili trešanja.
BONUS
KOKOS TORTA – BEZ JAJA I BEZ POTREBNOG MIKSERA: Jednostavno izlijte i ispecite, idealna za iznenadne posjetitelje, GOTOVA ZA 10 MINUTA.
Koristite čašu srednje veličine kao instrument za mjerenje.
Kolač od kokosa predstavlja se kao izvrstan i ugodan izbor za nepredviđene posjetitelje. Ovaj desert ima jedinstvenu koru koja se peče i zatim ukrašava toplom, otopljenom čokoladom. Molimo pogledajte dolje navedeni recept.
Učinkovit i brz recept za kolač od kokosa za koji nisu potrebna jaja i mikser. Za mjerenje se kao mjerni instrument koristi čaša od 200 ml.
Potrebni sastojci uključuju
jednu šalicu kokosovog brašna, jednu šalicu granuliranog šećera, jednu vrećicu vanilin šećera, jednu šalicu mlijeka, jednu šalicu jogurta, pola šalice ulja, dvije šalice višenamjenskog brašna i jedan paketić praška za pecivo.
Sto grama mliječne čokolade pomiješati s dvije žlice ulja.
PRIPREMA KOLAČA:
U zdjeli pomiješajte jednu šalicu kokosovog brašna sa jednom šalicom šećera. U smjesu umiješajte vrećicu vanilin šećera i jednu šalicu mlijeka. Upotrijebite ručni mikser kako biste temeljito izmiješali sastojke prije nego što dodate jednu šalicu jogurta.
Smjesu još jednom promiješajte i dodajte otprilike pola šalice ulja. Nakon toga u smjesu dodajte dvije šalice brašna i jednu šalicu praška za pecivo. Provjerite jesu li svi sastojci temeljito izmiješani, što rezultira izrazito gustom konzistencijom.
Pripremite tepsiju dimenzija 20×30 centimetara tako da je namastite. Zatim izlijte smjesu u posudu i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređena. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
