Svi znamo da je topla pileća juha odličan pomoćnik u borbi protiv prehlade. Stoljećima se preporučuje kao idealan lijek za zimu.
Ne samo da je juha izvrsnog okusa, ona također hidratizira vaše tijelo i potiče apetit. Ono što je najvažnije, ima izuzetno visoku ljekovitu vrijednost jer može ublažiti simptome prehlade. Odnosno, neke njegove komponente mogu utjecati na smanjenje simptoma upale gornjeg dišnog trakta,
Sparite s povrćem
Juhi dodajte svježe povrće i imat ćete jačeg saveznika zimi. Luk povećava razinu antioksidansa kvercetina, a celer i mrkva povećavaju razinu beta-karotena, vitamina A i kalija.
Začini (češnjak, papar) dodani pilećoj juhi mogu razrijediti sluz i olakšati disanje.
Domaće ili pakirano
Suhe juhe (gotove za konzumaciju) sadrže sastojke koji zadovoljavaju zahtjeve jednostavnosti pripreme. Meso se u njoj obrađuje sušenjem na vrlo niskim temperaturama. Masnoća se povećava, a povrće dehidrira. Gotova juha može imati slične rezultate kao i domaća pileća juha. Domaća juha je prikladnija za prehranu djece jer su sastojci svježi i hranjivi.
Korisni savjeti
-Uvijek stavljajte piletinu u hladnu vodu, nikako toplu ili vruću vodu.
– Dobra juha treba soli.
– Ako je moguće, nemojte koristiti smrznutu piletinu jer zamrzavanje povećava izvlačenje vlage iz mesa.
-Osnovni recept za pileću juhu: koristiti piletinu, povrće (luk, češnjak, mrkva, celer) i začine (lovor, peršin).
BONUS:
SIRUP OD ZOVE…IMA DOSTA RECEPATA ALI OVAJ JE NAJBOLJI I NAJLAKŠI
Sastojci:
4l vode
35 cvjetova bazge
4 kg šećera
1/2 kg limuna
12 dkg limunske kiseline
Priprema:
2 l vode, cvjetove bazge, 2 kg šećera i sitno izrezani (na kriške) limun ostaviti stajati 24 h uz povremeno miješanje.
Procijediti, dodati još 2 kg šećera, 2 l vode i 12 dkg limunske kiseline.
Ostaviti još 24 sata da odstoji, uz povremeno miješanje, po želji još jednom procijediti i spreman je za uporabu! :))
BONUS:
RECEPT ZA SIRUP OD KOPRIVE: OBAVEZNO GA ZABILJEŽITE JE SVI KOJI SU GA PROBALI SU SE ODUSEVILI!
Kopriva spada u veoma zdrave biljke koje postoje i dostupne su ljudima. Ukoliko želite da je berete i pripremite ovaj recept, savjetujemo vam da to uradite negdje na livadama u prirodi, dalje od grada, industrije…
U nastavku slijedi recept koji je vrlo jednostavno napraviti.
Potrebni sastojci:
40 vrhova koprive,
po mogućnosti mlade biljke da budu
1 kg šećera
3 l vode
5 limuna
Priprema: Kada berete koprivu, treba da pazite da uberete samo samo njen vrh, te tri lista ispod toga, a nikako nemojte ubirati cijelu biljku. Kada ste ubrali, operite je dobro, nekoliko puta. Limun prvo dobro oprati, pa isjeći na kriške te dodati u hladnu vodu, pa u isto dodajte i koprivu.
Posudu poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi barem 24 sata. Nakon 24 sata, promješajte posudu i dodajte šećer i mješajte malo duže dok se šećer ne otopi u potpunosti. Vaša smjesa je gotova, istresite je u staklenke, zatvorite i čuvajte u frižideru.
