Ovaj kolač od jagoda priprema se tako učinkovito da ga pravim svaki vikend. Može biti gotov za samo nekoliko minuta i ima izvrstan okus.
Sastojci potrebni za tijesto za kolače su sljedeći:
– 3 velika jaja – 1 žličica vanilin šećera ili alternativno ekstrakta vanilije – 140 grama (⅔ šalice) granuliranog šećera – prstohvat soli (otprilike ¼ žličice) – 100 mililitara (⅓ šalice) biljnog ulja, s dodatnim uljem za podmazivanje – 150 mililitara (⅔ šalice) punomasnog mlijeka – 200 grama (1⅔ šalice) višenamjenskog brašna – 1 žličica praška za pecivo.
**Sastojci za nadjev od svježeg sira:**
– 250 grama (1 šalica) svježeg sira, po mogućnosti punomasnog – 3 žlice šećera u prahu – 1 veće jaje
**Komponente za sastavljanje i finalnu prezentaciju:**
– 350 g (12 oz) svježih jagoda, oljuštenih i prepolovljenih – 2-3 žlice šećera u prahu za posipanje
**Upute dane na sekvencijalni način**
**Pripremite podlogu za tortu**
**Korak 1:** Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 180°C (350°F / plinska oznaka 4). Upotrijebite biljno ulje za podmazivanje kalupa za tortu od 9 inča (23 cm), a dno obložite papirom za pečenje kako biste ga lakše izvadili.
Korak 2: U veliku zdjelu za miješanje razbijte 3 jaja i dodajte vanilin šećer (ili ekstrakt vanilije). Električnom miješalicom ili pjenjačom pomiješajte jaja s vanilijom 2-3 minute ili dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.
Korak 3: Postupno dodajte granulirani šećer u smjesu jaja uz nastavak miješanja, tukući još 3 do 4 minute dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Bitno je osigurati da se šećer potpuno otopi.
Korak 4: Dodajte skromnu količinu soli u smjesu i kratko promiješajte kako biste osigurali konzistentnu smjesu. Ovo poboljšanje podiže cjelokupni profil okusa kolača.
Korak 5: U posudi za mjerenje pomiješajte biljno ulje s mlijekom. Postupno umiješajte ovu tekuću smjesu u kombinaciju jaja i šećera, miksajući pri maloj brzini dok se potpuno ne sjedini.
Korak 6: U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo miješajući ih zajedno, pazeći da se sredstvo za dizanje ravnomjerno sjedini.
Korak 7: Postupno umiješajte smjesu brašna u mokre sastojke pomoću lopatice ili drvene žlice. Sastojke miješajte samo dok se brašno potpuno ne sjedini, jer je bitno izbjeći pretjerano miješanje kako biste očuvali nježnu teksturu.
Kako biste pripremili smjesu od krem sira, korak 8 zahtijeva kombinaciju krem sira, šećera u prahu i jednog jajeta u srednjoj zdjeli. Koristeći ručni mikser, smjesu treba tući 1 do 2 minute dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju, bez grudica.
Korak 9: Izvadite dio smjese krem sira i, ako smatrate potrebnim, pojačajte slatkoću dodatkom dodatne žlice šećera u prahu.
Kako biste pripremili jagode, počnite temeljitim pranjem pod hladnom vodom u Koraku 10. Nakon ispiranja, nježno osušite jagode papirnatim ručnicima. Zatim uklonite zelene vrhove i ogulite svaku pojedinačnu jagodu.
Korak 11: Veće jagode prepolovite ili narežite na četvrtine, dok manje jagode možete ostaviti cijele ili prerezati na pola. Težite jednoličnim komadima kako biste zajamčili ravnomjernu raspodjelu po kolaču.
Korak 12 postupka sastavljanja torte: Nježno ulijte polovicu tijesta u pripremljeni kalup za opruge, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno po dnu.
Korak 13: Nježno stavite smjesu krem sira na tijesto pomoću žlice, a zatim je nježno rasporedite u jednoličan sloj, pazeći da ostane blagi rub oko rubova.
Korak 14: Pripremljene jagode ravnomjerno rasporedite po sloju krem sira, lagano pritiskajući kako biste osigurali njihovu ugradnju u nadjev.
Korak 15: Nježno prelijte preostalo tijesto za kolače preko jagoda i krem sira, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno kako bi prekrilo što je više moguće nadjeva. Dopušteno je da neke jagode ostanu nepokrivene jer to torti daje rustikalnu privlačnost.
U 16. koraku procesa pripreme kolača, kolač je potrebno staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, gdje se mora peći 45 do 50 minuta. Kolač se smatra gotovim kada njegov vrh dobije zlatnosmeđu nijansu, a čačkalica zabodena u sredinu – pazeći da zaobiđe sloj krem sira – izlazi ili čista ili sa samo nekoliko vlažnih mrvica zalijepljenih za nju.
Korak 17: Torta se smatra gotovom kada se nježno odbije na dodir u sredini, a rubovi se počnu odvajati od stijenki kalupa.
Korak 18: Nakon što proizvod izvadite iz pećnice, ostavite ga da se ohladi u posudi 15 minuta. Nakon toga nježno olabavite rubove kalupa. Na kraju prebacite proizvod na rešetku da se potpuno ohladi prije rezanja.
Završna prezentacija Korak 19: Nakon što se torta temeljito ohladi, nanesite obilan sloj šećera u prahu preko površine koristeći fino sito kako biste postigli ujednačenu i glatku završnicu.
BONUS
Ove tikvice okusom i zadovoljstvom nadmašuju meso. Pripremam ih na način koji je istovremeno jednostavan i prekrasan! Recept koji se može napraviti za samo 10 minuta!
Ako ste umorni od konvencionalnih mesnih jela i tražite ukusnu, zdravu zamjenu, nemojte tražiti dalje od tikvica. Ovaj sastojak nije samo hranjiv i svestran, već se može pretvoriti u prekrasan obrok u samo 10 minuta. Dopustite nam da istražimo ovaj jednostavan i ukusan recept za tikvice koji će zasigurno zadovoljiti vašu želju.
1. Pregled
Istančan okus i nježna konzistencija čine tikvice izvrsnom podlogom za maštovito kuhanje. Ovaj članak će proučiti jednostavan, ali ukusan recept za tikvice koji će zasigurno zadovoljiti vaše okusne pupoljke i pomoći vam da previdite nedostatak mesa.
2. KOMPONENTE
Dvije veće tikvice, sol i crni papar po ukusu, tri jaja, 100 grama sira, izbor talijanskog bilja, jedna crvena paprika, 100 grama krušnih mrvica, 50 grama brašna, maslinovo ulje, tri kisela krastavca, tri žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja i dva češnja češnjaka.
3. Pripremite tikvice.
Započnite s pripremom tikvica: probodite tikvice vilicom, a zatim ih narežite na četiri ili više dijelova, prema vašim željama.
Ploške tikvica obilno začinite solju i crnim paprom. Pustite ih da odstoje 15 do 20 minuta kako bi se okusi stopili.
4. Pripremite smjesu od jaja.
Dok tikvice odmaraju, nastavite s pripremom smjese od jaja: Razbijte 3 jaja u zdjelu i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Naribajte sir i umiješajte ga u jaja, zajedno s talijanskim začinskim biljem i malom količinom crvene paprike.
Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete glatku i jednoličnu smjesu od jaja.
5. Postupci pohanja i prženja
Nakon što su tikvice upile začine, pripremaju se za pohanje i prženje. Svaki komad tikvice treba uvaljati u brašno kako bi se osiguralo ravnomjerno oblaganje. Nakon toga, pobrašnjene tikvice potrebno je umočiti u smjesu jaja, osiguravajući temeljito premazivanje.
Premažite tikvice krušnim mrvicama, lagano pritiskajući kako biste osigurali prianjanje. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
U tavu stavite pohane ploške tikvica pazeći da su dobro pokrivene i pržite ih 4 do 5 minuta sa svake strane dok ne poprime zlatnosmeđu i hrskavu teksturu.
6. Pripremite umak od češnjaka.
Dok se tikvice peku, nastavite s pripremom umaka od češnjaka tako što ćete režanj češnjaka nasjeckati i u manjoj zdjelici pomiješati s grčkim jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Malo posolite i dodajte sitno sjeckani kopar, pa dobro izmiješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
7. Pružanje usluge
Nakon što su tikvice ispečene do savršenstva, poslužite ih tople s kremastim umakom od češnjaka. Za osvježavajući kontrast u okusima popratite ga narezanim kiselim krastavcima.
