Pohana piletina… nikad nisam iskusila hrskavu verziju.

Pohana piletina… nikad nisam iskusila hrskavu verziju.

Potrebni sastojci:

♦ 1 kilogram pilećeg filea ♦ 2 čaše gustog jogurta

♦ 2 do 3 jaja ♦ 200 grama čipsa (za bolji i pikantniji okus razmislite o čipsu s okusom paprike) ♦ sol i papar po ukusu

priprema:
U zdjeli pomiješajte jogurt, jaja, sol i papar, pjenjačom ih sjedinite. Oprano i osušeno bijelo meso narežite na tanke duguljaste trakice i umočite u prethodno pripremljenu marinadu. Čips izmiksajte mikserom ili ručno. Zatim uzmite svaki komad marinirane piletine i obilato ga premažite nasjeckanim čipsom. Ovu piletinu možete pržiti u tavi sa znatnom količinom ulja ili peći u pećnici.

Opće je poznato da je prženje piletine u tavi jednostavna metoda; Međutim, za one koji su zainteresirani za pečenje u pećnici, trebali bi poduzeti sljedeće korake: Posložite komade piletine na rešetku i stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 do 30 minuta, ili dok korica ne postane zlatnosmeđa i hrskava. Za umak možete kombinirati majonezu i kečap ili napraviti alternativni umak prema osobnim željama. Uživajte u hrskavoj i sočnoj piletini. Uživati!

ŠPANJOLSKI KROKETI SA SALAMOM: Ukusan zalogaj koji će osvojiti vaše nepce!

Sastojci:
– Maslac: 80 grama
– Brašno: 100 grama
– Mlijeko: 500 mililitara
– Sol, papar i muškatni oraščić (po ukusu)
– sir: 50 grama
– Šunka: 100 grama (sitno nasjeckana)
– pranje jaja (za prženje)

**Priprema:**

1. **Priprema bešamel umaka:**
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon toga dodajte brašno i miješajte dok se dobro ne sjedini, te nastavite kuhati još minutu-dvije da nestane okus nekuhanog brašna.
– Polako dodajte mlijeko, neprestano miješajući dok ne dobijete gustu i glatku smjesu. – Posolite, popaprite i po želji dodajte malo muškatnog oraščića.

2. **Ugrađene komponente:**
– Maknite smjesu s vatre i dodajte naribani sir zajedno sa sitno nasjeckanom šunkom. – Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

3. **Hlađenje smjese:**
Ulijte smjesu u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje dva sata (ili preko noći) dok se potpuno ne stegne.

4. **Stvaranje i prženje:**
Kada se smjesa stvrdne, rukama ili žlicom oblikujte krokete. Nakon toga svaki kroket umočite u razmućena jaja, pa premažite prezlama ili brašnom kako bi vanjski izgled bio hrskav.

5. **Prženje:**
– Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. – Krokete pecite dok ne porumene sa svih strana.
Izvadite ih i stavite na papirnati ubrus da se upije višak ulja.

6. **Posluživanje:** – Poslužite toplo, uz umak po želji!